ترکی کو کیسے گراؤنڈ

ایک تندور ایک ترکیب بن جائے گا. ایک گرل ذائقہ اور کردار کے ساتھ اسے برباد کر دے گا. ایک بار جب آپ نے اپنی ترکی کو تندور سے باہر لے لیا اور اسے اپنی گرل پر ڈال دیا، تو آپ واپس نہیں جائیں گے. چاہے ایک کھانا پکانے کے گرے پر ڈالیں یا روٹیسیری پر پھینک دیں، یہ گرل ایک حیرت انگیز، دھواں ذائقہ میں اضافہ کرے گی اور جلد کو نم اور ٹینڈر کے گوشت کے لئے مزیدار طور پر خطرناک ڈھال میں تبدیل کردیں گے.

ایک ترکی گرین کے بنیادی اصول

آپ ترکی کی گرل کو کس طرح جاننے کے بارے میں جاننے کی کچھ چیزیں ہیں.

سب سے پہلے بہت سے عوامل ہیں جو آپ کی ترکیب کو کس طرح تبدیل کرنے کے لئے جا رہے ہیں اثر انداز کر سکتے ہیں. چونکہ آپ غیر مستقیم طور پر کم آگ کے ساتھ گرینگے گی موسم بڑا کردار ادا کرے گا. یہ موسم خزاں یا موسم سرما کے مہینے میں خاص طور پر درست ہے. دیکھنے کے لئے سب سے اہم موسم کی حالت ہوا ہے. ہوا باورچی خانے سے باہر بیرونی باورچی خانے سے متعلق گرمی کی وجہ سے، تو اس سے قریب سے دیکھتے ہیں.

چاہے آپ چارکول یا گیس کا استعمال کرنے جا رہے ہیں تو یہ ایک بڑا فرق ہے. گیس آسان ہو جائے گا. لہذا آپ کا مالک کیا ہے، یا آپ کو ترجیح دیتے ہیں، متغیر کے لئے تیار رہیں. آپ کو غیر مستقیم آگ کی ضرورت ہوگی جو 300 ڈگری F / 150 ڈگری سی میں 350 ڈگری F / 175 ڈگری سی رینج تک مسلسل درجہ رکھے گی. اگر موسم تعاون نہیں کیا جاسکتا ہے تو میں گیس کی سفارش کرتا ہوں. آپ درجہ حرارت کو بہت آسان بنا سکتے ہیں.

گرلز، ہوا کی حرارتی طرف سے گیس یا چارکول کام جو کھانا پکانے کے ارد گرد چلتا ہے انہیں پکانا. یہ آپ کے پرندوں کو جلدی سے خشک کر سکتا ہے.

آپ کو اس کے لئے تیار کرنے اور آپ کے پرندوں میں نمی کو برقرار رکھنے میں ایک فعال حصہ لینے کی ضرورت ہے. آپ کی بہترین حکمت عملی آپ کے پرندوں کو اس کے نم اور ٹینڈر رکھنے کے لئے ذائقہ ، انجکشن اور چکن کرنا ہے .

تمہیں کیا چاہیے

سب سے پہلے آپ کو ترکی کی ضرورت ہوگی. یہ 15 پاؤنڈ سے زیادہ کسی چیز سے دور رہنا اچھا ہوگا. 12 پاؤنڈ کامل ہے.

ایک برتن جو بہت بڑی ہے اندر سے پہلے باہر کھاؤ سکتا ہے اندر اندر پکا جا سکتا ہے. میں بھی سفارش کرتا ہوں کہ آپ ایک پتلی کا استعمال کرتے ہیں . اس میں سینوں کی نم اور جلدی سے جلدی رکھنے میں مدد ملے گی. آپ ان میں سے ایک V-shaped roasting racks کا بھی استعمال کرنا چاہتے ہیں کہ ترکی کو بہت زیادہ منتقل کرنے کے لۓ رکھیں. یہ ریک مضبوط ہونا چاہئے کیونکہ اس کے ساتھ بیٹھنے کے لئے ایک مضبوط سطح نہیں ہوگی. جب آپ گرل کو کھولتے ہیں تو میں ایک تندور تھرمامیٹر کا درجہ حرارت کی نگرانی کرتا ہوں. آپ دھواں ذریعہ بھی چاہتے ہیں، چارکول گرل کے لئے گیس گرل یا گن کے لئے کچھ لکڑی کے چپس حاصل کرنے کے لئے بھی. چیری یا سیب کی طرح ایک پھل کی لکڑی کی کوشش کریں. آپ کو اوک یا ہیکوری بھی استعمال کر سکتا ہے. اس کے علاوہ، اور شاید سب سے اہم بات آپ کو قابل اعتماد گوشت ترمامیٹر کی ضرورت ہے. تیز رفتار یا مثال کے طور پر تیار قسم بہترین ہو گی.

سب سے اہم بات آپ کو بہت زیادہ ایندھن کی ضرورت ہے. اگر آپ گیس گرل استعمال کر رہے ہیں تو آپ واقعی ہاتھ پر ایک اضافی، مکمل ٹینک کی ضرورت ہے. ویسے بھی یہ ایک اچھا خیال ہے، لیکن جب آپ بڑے کھانے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں تو آپ ایک گھنٹہ ڈھونڈنا نہیں چاہتے جب تک کہ آپ کوشش کریں اور پروپین ٹینک بھریں. اگر آپ چارکول کا استعمال کر رہے ہیں تو، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس کافی مقدار ہیں اور آپ کو گل سے باہر کے باہر آگ کے لئے اضافی کوالز کی روشنی کا راستہ ہے . چارکول کا چمنی واقعی ایک ضروری ہے اگر آپ چارکول استعمال کرتے ہیں.

آپ کو وقت کی ضرورت بھی ہوگی. چونکہ آپ اپنی ترکی کے بارے میں ایک ہی درجہ کے بارے میں گرنگ کر رہے ہو، آپ کو تندور میں پڑے گا، آپ کو اپنی ترکی کو حاصل کرنے کے لئے آپ کو ایک ہی وقت کے بارے میں ضرورت ہو گی. یاد رکھو کہ گرائنگ اس طرح کے طور پر ٹھیک نہیں ہے جیسا کہ تندور بنے ہوئے وقت بہت مختلف ہوجائے گا. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اس کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں. یاد رکھیں کہ اگر موسم تعاون نہیں کرتا ہے یا آپ وقت پر مختصر وقت لگتے ہیں تو آپ ہمیشہ تندور میں ترکی منتقل کر سکتے ہیں اور اسے وہاں سے نکال سکتے ہیں.

ایک قدم مرحلہ ترکی

ایک مرحلہ: ترکی تیار کریں. اس کا مطلب جسم کی گہا سے ہر چیز کو ہٹانے، کسی بھی پاپ اپ پلاسٹک ٹائمر کے آلات کو نکالنے اور سرد پانی میں اچھی دھونے دینے کا مطلب ہے. چکن پٹ اور پرندوں کو روکنے کے ساتھ پریشان نہ کرو. Trussing صرف رانوں کے کھانا پکانے میں سست ہو جائے گا جسے آپ بھی اصل میں پرندوں سے زیادہ پکانا چاہتے ہیں.

مرحلہ دو: ترکی کے طور پر موسم کا دورہ کریں یا ترکی کو صاف کریں. یاد رکھو کہ اگر آپ برن سے کسی بھی نمک کو نگلنے کے لئے ایک نمکین کا استعمال کرتے ہیں تو اس سے پہلے کہ آپ اسے گر لیں. جب وقت آتا ہے تو گلاب تیار ہو. یاد رکھو کہ آپ غیر متوقع طور پر بڑی پرندوں کو گھومنا چاہتے ہیں. اس سے پہلے کہ ترکی سے باہر نکلنے کے لۓ آپ کو اسکوپ اور حرارتی کے بارے میں دیکھنے کے لۓ ہلکا لگانا اچھا خیال ہوسکتا ہے. اگر آپ چارکول کا استعمال کر رہے ہیں تو یہ خاص طور پر اہم ہے. چارکول کے ساتھ، آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہیں گے کہ آپ صحیح جگہ میں آگ لگائیں. اگر پرندے بہت قریب ہے تو ایک طرف بھی بہت تیز کھانا پک سکتا ہے. آپ فلیئر اپ کی روک تھام اور drippings کو پکڑنے کے لئے ترکی کے تحت ایک ڈپ پینٹ چاہتے ہیں. اس وقت پانی میں جب پانی میں نم ماحول کو برقرار رکھنے کے لئے اور جلدی سے جلدی سے بچنے کے لئے اس پین میں پانی شامل کریں. آپ drippings سے بہت بڑا کروا سکتے ہیں.

مرحلہ تین: جب تک آپ غیر معمولی گرائنگ کرنے کے لۓ آپ کو رنج لگائے جاتے ہیں جب تک کہ آپ اپنے روسیسیری گرنگنگ بہت آسان نہ ہوں. آپ کو صرف پرندوں پر قریبی نظر رکھنے کی ضرورت ہے کہ یہ یقینی بنائے کہ جلد جلدی نہیں ہے اور اس گرمی پرندوں میں ہو رہی ہے. اگر آپ روٹیسیری کا استعمال نہیں کر رہے ہیں اور آپ ایک گیس گرل پر موجود ہیں تو ترکی، اچھی طرح سے تیل والے گرے یا ریستوران ریک پر بیٹھتے ہیں. اگر آپ کی گرل آپ کو ترک کے دونوں جانب گرمی حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے تو آپ کو بھی ایک حرارتی علاقے پڑے گا اور آپ کو صرف ایک گھنٹہ میں ترکی کو تبدیل کرنے کی فکر ہوگی.

اگر آپ چارکول گرل کا استعمال کر رہے ہیں تو آپ چاہتے ہیں کہ ترکی کے ارد گرد کسی بھی حلقے میں کوال یا اس کے دونوں جانب باندھے جاتے ہیں. آپ گرمی چاہتے ہیں تو ایک طرف دوسرے سے تیزی سے پکانا نہیں ہوتا ہے. قطع نظر کے بغیر ترکی کو کھانا پکانے کی سطح کے بہت کناروں سے دور رکھنے کی کوشش کرتے ہیں تاکہ گرمی اس کے ارد گرد بہاؤ.

مرحلہ چار: آپ کا ہدف کھانا پکانے کا درجہ تقریبا 325 ڈگری ہے. اگر آپ کے گلی میں تندور ترمامیٹر ہے، تو یہ پرندوں کے قریب مقرر کریں کیونکہ یہ وہ علاقہ ہے جس سے تم سب سے زیادہ تعلق رکھتے ہو. اگر آپ گیس گرل استعمال کررہے ہیں تو آپ کو کنٹرول والوز کو آپکے ہدف کا درجہ حرارت مارنے کے لئے ضروری ایڈجسٹمنٹ بنائے جاتے ہیں. اگر آپ چارکول کا استعمال کر رہے ہیں تو آپ درجہ حرارت پر قریبی آنکھ کو صحیح حد میں رکھنے کے لئے رکھنا چاہتے ہیں.

لازمی طور پر اضافی جلانے کو شامل کریں.

مرحلہ پانچ: پرندوں کو ضرورت کے طور پر تبدیل کریں. آپ کی گرل کے انتظام پر منحصر ہے آپ کو پکانا وقت کے دوران پرندوں کو باری یا پلٹانے کی ضرورت ہوگی. اگر آپ کے پاس دو ڈبل برنر گیس کا حامل ہے تو آپ کو تقریبا 30 منٹ کے بعد پرندوں کو گھومنے، فلپ اور 30 ​​منٹ کے بعد گھومنے اور دوسرے 30 منٹ کے بعد گھومنے کی ضرورت ہوگی. یہ پرندوں کے ایک حصے کو جلانے سے گلی کا سب سے زیادہ حصہ رکھتا ہے. ترکی تک کیا جائے گا جب تک آپ کو یہ رقص جاری رکھنا ہوگا. اگر آپ ترکی کے چاروں طرف یا اس کے دو طرفوں کو گرم کرنے کے لئے تیار ہیں تو آپ کو ایک گھنٹہ کے بعد ترکی کو فلپ کرنے کی ضرورت ہوگی. یقینا، یہ واقعی پر منحصر ہے ترکی کی جلد کھانا پکانے کی کتنی جلدی ہے. تم نہیں چاہتے باہر کے اندر سے کہیں زیادہ تیزی سے پکانا. اندرونی درجہ حرارت کی نگرانی کے لئے گوشت ترمامیٹر کا استعمال کریں. اگر جلد گرمی شروع ہوجاتا ہے تو اس سے پہلے جلد بھی بھوری ہو رہی ہے، آپ کا پکا ہوا درجہ بہت زیادہ ہے.

مرحلہ چھ: تقریبا 2 گھنٹے کے بعد آپ واقعی درجہ حرارت کی جانچ شروع کرنا چاہتے ہیں. آپ کا ہدف درجہ حرارت 165 ڈگری ایف ہے. یہ ترکی کا سب سے بڑا حصہ بننے کی ضرورت ہے کیونکہ آپ اس درجہ حرارت پر یا اس سے اوپر ہر چھوٹا سا موڈل کی ضرورت ہے. کئی جگہوں پر ٹیسٹ، لیکن صبر کرو. اندرونی درجہ حرارت صرف ہر 15 سے 20 منٹ تک تقریبا 10 ڈگری بڑھتی ہے لہذا آپ کے پرندوں کو سوراخ سے بھرا ہوا شروع نہیں کرنا چاہئے.

حتمی مرحلہ: ترکی سے ترکی کو ہٹا دیں اور کاروائی سے پہلے 10 سے 15 منٹ تک اسے آرام کرنے دیں. باقی مدت میں جوس واپس گوشت میں پھیلانے کی اجازت دیتا ہے.