یہ مکئی اور کیکڑا سوپ تازہ کیکڑے، ٹماٹر اور مکئی کا ایک ذائقہ مجموعہ ہے. بھاری سمندری غذا سوپ کے لئے یہ شاندار دودھ مفت متبادل ہے. کنڈلی مکئی اور کریم طرز مکئی سوپ ایک آسان تیاری بنا دیتا ہے.
سوپ ایک سادہ روکس کے ساتھ شروع ہوتا ہے اور تازہ جھگڑا کا استعمال کرتا ہے. اگر آپ منجمد کیکڑے کا استعمال کرتے ہیں تو، انہیں سوپ میں شامل کرنے سے قبل ریفریجریٹر میں پھینک دیا. رو ٹیل ٹماٹر گرمی میں اضافہ کرتے ہیں، لیکن آپ بجائے سادہ diced ٹماٹر کے ساتھ ساتھ کم سے کم تازہ / ڈبے بند jalapeno مرچ یا ہلکے سبز مرچ مرچ شامل کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ سبزیوں کا تیل
- 6 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 2 درمیانے پیاز، کٹی
- 2 للی لہسن، کھنگالیں
- 1 بڑے کر سکتے ہیں (28 آون) ٹماٹر، نگل اور مٹھی (یا 14.5 اچھال دو)
- 1/2 رو ٹیل ٹماٹر (سبز چائل مرچ کے ساتھ ٹماٹر)
- 2 کین (تقریبا 15 ونس ہر ایک)
- کریم سٹائل کارن
- 2 کین (12 سے 15 اونس) پورے دانا مکھی
- 1-کوارٹین چکن ورت، کم سوڈیم یا ناپسندیدہ
- 2 پاؤنڈ
- کیکڑے (ترجیحا تازہ)
- کوکر نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- سبزیوں کے تیل کو بڑے ساسپین یا اسٹاکپوٹ میں درمیانے کم گرمی سے گرم کریں. روکس ہلکی سنہرے بالوں والی رنگ تک تک، آٹا اور کھانا پکانا، ہلانا.
- بڑے ساسپین یا اسٹاکپوٹ میں تیل اور آٹا ملائیں. روچ ہلکے سنہرے بالوں والی رنگ تک درمیانے کم گرمی پر ہلچل. یہ بہت اندھیر نہ ہونے دو
- کٹ پیاز اور لہسن شامل کریں اور جب تک پیاز نرم ہوجائیں.
- سٹوڈ ٹماٹر، رو ٹیل ٹماٹر، کریم سٹائل اور پورے دانا مکھی، اور شوربے شامل کریں. 45 منٹ تک کم گرمی پر کھانا پکانا.
- دریں اثنا، کیکڑے چھڑی. ایک چھوٹا سا، تیز چھری کی چھت کی ایک چربی کے پیچھے نیچے چلائیں اور اندھیرے رگ کو ہٹا دیں. باقی کیکڑے کے ساتھ دوہرائیں. ٹھنڈے پانی کے ساتھ کیکڑے کلائیں.
- سوپ کے مرکب میں کیکڑے شامل کریں اور تقریبا 10 منٹ کے لئے ابھرتے رہیں.
- خشک نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کا ذائقہ سوپ کا ذائقہ. گرم خدمت کرو.
تجاویز اور تغیرات
- تازہ یا منجمد مکئی کی کالیوں کے بارے میں 4 کپ کا استعمال کریں اور کنڈلی مکئی اور کریم طرز مکئی ختم کریں.
- ایک بڑے روسل آلو شامل کریں، چھوٹے کیوب میں کٹائیں.
- پیاز کے ساتھ ساتھ 1/2 کپ کے diced سرخ گھنٹی مرچ شامل کریں.
- پیاز کے ساتھ ساتھ کپاس کے 1/2 پیتل پتلی کٹلری شامل کریں.
- رو ٹیل ٹماٹر کو ترک کریں. اگر گرمی کی خواہش ہوتی ہے تو چمچ یا دو منفی گرم یا ہلکے سبز مرچ مرچ شامل کریں.
- کیکڑ کے ساتھ ساتھ سوپ میں کٹی تازہ اجملی یا سلنڈر کی 1 یا 2 چمچیں ہلائیں.