یہ سبزیوں کی ہدایت جوڈی جیو نے ایک کتاب سے تھوڑا سا اطلاق کیا ہے جس میں کوریائی فوڈ میڈ سادہ (جو ایک ہی نام سے پاک باورچی چینل شو ہے) کہا جاتا ہے. جوڈی کہتے ہیں، "چمک کے متحرک ذائقہ اور ترکاریاں میں پتیوں کے خوشبودار مرکب ایک حیرت انگیز مجموعہ ہیں. میں بھی ٹوف کو اپنی خود پر خدمت کرنا چاہتا ہوں - ڈریسنگ، اس کے معمولی مسالا اور شہد کی علامت ہر وقت اپنے مہمانوں پر جیت لیتا ہے. "
جڑی بوٹیوں کے بیجوں کو درمیانے گرمی سے زیادہ خشک سکلی میں رکھنا اور ہلچل دیکھتے ہیں اور ہلکی بھوری کو تبدیل کرنے سے پہلے کچھ احتیاط سے دیکھتے ہیں. احتیاط سے دیکھو کہ وہ جل نہیں کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 14 آونس فرم یا اضافی firm tofu، drained اور 8 یا 12 آئتاکاروں میں کراس ورنہ
- 2 چمچ مرچ
- 1 چمچ چچاجانگ (کوریائی چائل پیسٹ؛ نوٹ دیکھیں)
- 1 چمچ شہد
- 1 چمچ سویا چٹنی
- 2 ٹاسکونوں نے تلھی کا تیل ذبح کیا
- ٹیپلیوں سبزیوں کا تیل، تقسیم
- 2 سکالیں، ایک زاویے پر پتلی کٹائی
- 1 لونگ لہسن، کھنگالیں
- 1 چائے کا چمچ بنانا بیج کے بیج
- Kosher نمک یا سمندر نمک
- 8 کپ مخلوط گرین، جیسے بچے کی پالک اور رومینڈ دلوں میں کمی
اسے کیسے بنائیں
- کاغذ تولیہ پر مشتمل پلیٹ پر ٹوف سلائسیں پھینک دیں، سب سے اوپر پر کاغذ ٹاوروں کی ایک اور پرت دبائیں، اور خشک ہونے سے 5 سے 10 منٹ تک بیٹھیں. دریں اثنا، ایک چھوٹا سا کٹورا میں، مرچ، چچھوگانگ (چائل پیسٹ)، شہد، سویا ساس، تلھی تیل اور 1 چمچ سبزیوں کے تیل کو ہموار کرنے کے ساتھ مل کر ہلکے. اسکالینس، لہسن اور تلھی بیجوں میں ہلچل اور ڈریسنگ کو الگ کر دیا.
- ایک بڑے nonstick skillet میں، باقی چمچ سبزیوں کا تیل درمیانے گرمی پر گرم کریں. بیچ میں کام کرنا، اگر ضرورت ہو تو، آہستہ طے شدہ اور ٹوکری میں سنہری براؤن تک، فی سوراخ 6 سے 7 منٹ تک ٹھوس سلائڈ کریں. نمک کے ساتھ ہلکے موسم
- ایک بڑی کٹورا میں، ڈریسنگ کے 3 چمچوں کے ساتھ گرین کو یکجا. چار پلیٹوں کے درمیان ترکاریاں تقسیم کریں اور ٹوف کے 2 یا 3 سلائسوں کے ساتھ سب سے اوپر تقسیم کریں. ٹوف کے اوپر اضافی چمچ. فوری طور پر خدمت کریں.
نوٹ:
گوچھوگانگ ایک کوریائی گرم مرچ کا پیسٹ ہے جس میں لال مرچ مرچ، چپچپا چاول، خمیر سویا بین اور نمک شامل ہیں.
اس کے علاوہ، گوچجنگ ڈریسنگ کے ساتھ اس مسالیدار گرینس ترکاریاں چیک کریں! اگر آپ ایشیائی اجزاء کا استعمال کرنے کے لئے نئے ہیں تو، پینٹیری کے لئے ایشین اجزاء پر نظر ڈالیں جس میں میں مختلف اجزاء کا ایک گروپ گراؤنڈ اپ اور سوادج آمدورفتوں کو کیسے شامل کروں گا. اس وقت جب آپ نے ان کو مہارت حاصل کی تو، مزید ایشیائی اجزاء کو تلاش کرنے کے لۓ منتقل کریں. کوشش کرنے کے لئے بہت سے ایشیائی نوڈلس بھی ہیں، لہذا اس ایشیائی نوڈلس راؤنڈ اپ پر ایک نظر ڈالیں.