جوزیسی - چینی گوپانگ

چینی نئے سال کے موسم کے دوران چینی گوپانگ (جوزیزی) بہت مقبول ہیں

آپ کو کیا ضرورت ہے

• جیازی آٹا:
• 3 کپ
• تمام مقصد آٹا
• 1 1/4 کپ سرد پانی تک
• 1/4 چائے کا چمچ نمک
• بھرنے:
• 1 کپ زمین کا سورج یا گوشت
• 1 ٹی بی سویا چٹنی
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 1 ٹی بی چینی چاول شراب یا خشک شیری
• 1/4 چائے کا چمچ تازہ زمین سفید مرچ، یا ذائقہ
• 3 ٹی بی تیل کا تیل
• 1/2 گرین پیاز (موسم بہار پیاز)، پتلی کم سے کم
• 1 1/2 کپ پتلی نپا گوبھی کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیا
• 4 چمچوں نے بانس ٹہنوں کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیا
• 2 سلائسیاں تازہ ادرک، پتلی کھنگالیں
• 1 لونگ لہسن، کھلی اور پتلی کسر

اسے کیسے بنائیں

1. نمک کو آٹے میں ہلائیں. آہستہ آہستہ سرد پانی میں ہلچل، جس میں زیادہ سے زیادہ ہموار آٹا بنانے کے لئے ضروری ہے. رضاکارانہ طور پر زیادہ پانی شامل نہ کریں. ایک ہموار گیند میں آٹا کو گھومنا. آٹا کا احاطہ کریں اور اسے کم سے کم 30 منٹ تک آرام کریں.

2. آٹا آرام کر رہا ہے جبکہ، بھرنے اجزاء کو تیار کریں. سویا ساس ، نمک، چاول کی شراب اور سفید مرچ گوشت میں شامل کریں، صرف ایک سمت میں ہلچل.

باقی اجزاء شامل کریں، اسی سمت میں ہلچل، اور اچھی طرح مکس کریں.

3. گوبھی آٹا بنانے کے لئے: آٹا گھاوۓ جب تک کہ ہموار گیند بنیں. آٹا 60 ٹکڑوں میں تقسیم کریں. ہر ٹکڑا قطر میں 3 انچ انچ کے گرد گھومیں.

ہر لکڑی کے وسط میں بھرنے کا ایک چھوٹا حصہ (تقریبا 1 سطح چمچ) رکھیں. پانی کے ساتھ گوبھی کے کنارے گیلے. نصف چاند کی شکل بھر میں آٹا ڈال اور کناروں مہر مہر پر چوٹنا. باقی گوٹھ کے ساتھ جاری رکھیں.

5. کھانا پکانے کے لئے، پانی کی ایک بڑی برتن ایک ابال میں لے لو. نصف گوٹھ ڈالیں، ان کو نرم ہلکا دو تاکہ وہ مل کر رہیں. پانی کو ایک فوڑا لے لو اور ٹھنڈے پانی کا 1/2 کپ شامل کریں. کور اور دوبارہ جب گودام تیسری بار کے لئے کھینچ آتے ہیں، تو وہ تیار ہیں. ڈرین اور ہٹا دیں. اگر چاہے تو، وہ اس موقع پر پھنسے ہوئے ہوسکتے ہیں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	388
کل فیٹ	20 جی
لبریز چربی	4 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	8 جی
کولیسٹرول	43 ملی گرام
سوڈیم	632 ایم جی
کاربوہائیڈریٹ	34 جی
غذایی فائبر	3 جی
پروٹین	19 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)