گرین پھلیاں، یا سٹرنگ پھلیاں، مشرق وسطی کے کھانے میں بہترین ہیں. وہ عام طور پر سٹو میں گوشت کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور اکثر طور پر خدمت کی سبزیوں میں پکا جاتا ہے. بڑھتے ہوئے، دیگر سبزیوں کی سبزیوں کے مقابلے میں زیادہ بار بار سٹرنگ پھلیاں انجام دی جاتی تھیں. لیکن کم از کم اس کی سوادج تھی، جو اسکول کی کیفیٹریہ میں سرمئی، زیادہ کشش پیشکش کے لئے کہا جا سکتا ہے.
اچھی ذائقہ پھلیاں کی اہمیت ان کو حاصل کرنے میں صرف صحیح عطیہ کی ہے. بہت سچی بات نہیں ہے (جب تک کہ آپ ان کو پسند نہ کریں) لیکن یقینی طور پر خوش نہیں. اگر آپ چاہتے ہیں کہ وہ اپنی روشن سبز رنگ کو کچلنے اور برقرار رکھے تو وہ صرف چند منٹ کے لئے پکانا ہے اور پھر کھانا پکانا اور رنگ قائم کرنے کے لئے آئس پانی میں ان کو جھکانا ہے . لیکن ہم اپنے پھلیاں اس سے زیادہ کام کرتے ہیں پسند کرتے ہیں تاکہ کچھ روشن رنگ کھو جائے. پھر بھی، ہم سبز، سرمئی نہیں چاہتے ہیں!
ذائقہ لگانے کے لئے، ہمارے پاس بین کی ہدایت کے اختیارات کی ایک مٹھی ہے لیکن ہم اکثر اکثر سٹیڈ پیاز کے ساتھ یہ ورژن ہیں. ذہنی طور پر، سب سست پیاز کے ساتھ بہتر ذائقہ. اور پھلیاں اس طرح ٹھیک ہوں گی اگر میں ان کو کچھ بولی ذائقہ کے ساتھ خدمت کروں. ٹوپی کے طور پر ٹوٹے ہوئے روٹی کاک شامل کرنے کی کوشش کریں.
چونکہ پھلیاں اور میک پنیر میں ایک چٹنی میں پکایا نہیں جارہا ہے، بھوری ایک ہی پین میں بستر کی بوتل پیاز کو سایہ کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. مرکب میں زعفر کو شامل کرنا ایک حیرت انگیز ذائقہ اور خوشبو کا اضافہ کرتا ہے اور واقعی اس ڈش کو بڑھاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 لاکھ سبز پھلیاں
- 4 چمچ زیتون کا تیل (تقسیم)
- 1 پیاز (کھلی ہوئی اور چٹائی)
- 3 چمچ روٹی کی الماری (
- پنکو مثالی ہے)
- 1/2 ٹیس.
- زہرا
- نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- سبز پھلیاں کے سرے کو ٹرمیں اور ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں شامل کریں. تقریبا 10 منٹ کے لئے زیادہ گرمی کا کھانا پکانا یا جب تک پھلیاں فورک ٹینڈر نہیں ہیں. ڈرین.
- جب پھلیاں پکا رہے ہیں، زیتون کے تیل کی 2 چمچیں کھلی اور کٹائی پیاز کے ساتھ ساتھ ایک سکلیٹ یا آئرن کاسٹ بناتے ہیں. پیاز ہلکے طور پر caramelized ہیں جب تک تقریبا 10 منٹ کے لئے Saute.
- جب پیاز کیا جاتا ہے تو، پین سے ہٹا دیں اور پکایا اور خشک سبز پھلیاں شامل کریں. باقی 2 چمچ زیتون کے تیل کو روٹی کی الماری اور زہر کے ساتھ ساتھ پین میں شامل کریں. تقریبا دو منٹ کے لئے Saute، اکثر ہلکا پھلکا، جب تک ہلکا پھلکا.
- نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ اور مرچ کے ساتھ روٹی کاک اور موسم کے ساتھ سبز پھلیاں اور پیاز ٹاس.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 301 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 121 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 35 جی |
| غذایی فائبر | 12 جی |
| پروٹین | 9 جی |