کرسمس کے بغیر میسس پائی ناقابل قابل ہے. کیوں؟ پچیس صدی کے عرصہ سے پہلے سے ہی روایتی برتانوی کرسمس کا حصہ کھایا گیا ہے. اس کے بعد، وہ گوشت سے بنا رہے تھے لیکن اب میٹھی منڈیم کے ساتھ بنا رہے ہیں. خشک پھل، چینی، مصالحے اور برانڈی کا مرکب. لہذا، وہ برطانوی برادری کے ورثہ کا بہت زیادہ حصہ ہیں.
پیسٹری میں لپیٹ امیر، چپچپا، مٹھائی پھلوں کے لئے اس آسان ہدایت پر ایک نظر رکھو اور آپ دیکھیں گے کہ وہ کیوں مقبول ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 12 oz./350g پورے مقصد کے آٹا / سادہ آٹا
- چٹکی بھر نمک
- 8 oz./225g مکھن (مکھن یا مکھن کا ایک مرکب یا برابر مرکب)
- ضرورت کے طور پر 1 پیٹا ہوا انڈے اور سرد پانی (پیسٹری باندھنے کے لئے)
- کم از کم 1 منٹ (دکان خریدا یا
- گھر ، ذیل میں نوٹ دیکھیں)
- 2 چمچیں شکر چینی
اسے کیسے بنائیں
تندور کو گرمی میں 200C / 400F / گیس 6
پیسٹری بنائیں
- ایک بڑے، صاف کٹورا میں آٹا، مکھن، اور نمک رکھیں (یا آپ یہ کر سکتے ہیں یہ ایک غذا پروسیسر ہے)
- مکھن جلدی آٹا میں اپنی انگلیوں کے ساتھ رجوع کریں جب تک کہ مرکب کسی نہ کسی طرح کی ریت سے ملتے جلتے ہو.
- ایک سرد چھری کا استعمال کرتے ہوئے مرکب میں انڈے ہلانا. ٹھنڈے پانی میں ایک چائے کا چمچ شامل کریں اور مرکب بینڈ تک ہلائیں لیکن چپچپا نہیں ہے.
- کلنگفیلم اور سر میں آٹا لپیٹ 15 منٹ تک، 30 منٹ تک کم سے کم.
Pies جمع
- آپ چاہتے ہیں کہ توازن کے سائز کے لئے ایک مفن یا بن ٹن منتخب کریں. ایک معیاری 12 کپ مفن ٹن سے منتخب کریں، نیچے چھوٹے کیپ کے سائز پر. پائی کی تعداد آپ کا استعمال کپ کے سائز پر منحصر ہو گی.
- تھوڑا سا آٹے کے ساتھ ہلکا پھلکا کام کریں اور پیسٹری کے دو تہائی حصے کو 1/8 "/ 3 ملی میٹر موٹی تک پھینک دیں. آپ کے ٹن کے کپ کو لائن کرنے کے لئے حلقوں کا کٹائیں، فکر مت کرو کہ پیسٹری کو نہیں آتی ہے. اوپر.
- پیسٹری کی اہتمام شدہ ٹنوں کو مکمل طور پر کم از کم 2/3 منٹ سے بھریں.
- باقی پیسٹری کو ایک ہی موٹائی میں رول کریں اور چھوٹے حلقوں کو کٹ پر لیڈز کے طور پر یا آرائشی، کٹ ستارے یا دیگر فینسی شکلیں بنائے.
- چھوٹے ٹھنڈے پانی کے ساتھ کھڑے اڈوں کی کناروں کو ڈمپنا اور لیڈ پر دبائیں. بھاپ کی اجازت دینے کے لئے ایک چھوٹا تیز تیز چاقو کے ساتھ ہر پائی کی سطح میں ایک چھوٹا سوراخ بنائیں.
- 20 منٹ (15 منٹ اگر کیپ کا سائز بنانا) یا سنہری بھوری ہونے کے لئے قبل از کم تندور میں پکانا. تندور سے ہٹائیں اور شبیہ چینی سے چھڑکیں.
پائیوں کے بعد، ان کے اپنے یا برینڈی مکھن کے ساتھ گرم یا سرد مزیدار کی خدمت کرتے ہیں . کریم یا یہاں تک کہ ایک اچھا ونیلا آئس کریم بھی. اگر وہ ساتھی دن تک رکھے جائیں تو وہ ٹھیک رہیں گے. بعض اوقات وہ خدمت کرنے سے پہلے تندور میں نرم گرمی سے فائدہ اٹھاتے ہیں.
پیسہ بنانا پر نوٹس:
مائن پائیوں کے لئے بھرنے سوٹ کا استعمال کرتا ہے جو ایک جانور کی چربی ہے. لہذا، اگر آپ گوشت نہیں کھاتے ہیں تو سبزیوں کا نسخہ دیکھیں یا معدنی مادہ کو ایک متبادل چربی کا استعمال کرتے ہوئے جیسے سرد مکھن.
Shortcrust پیسٹری ایک روایتی mince پائی کیس ہے، لیکن پف پیسٹری کی طرح کچھ، آپ کو منتخب کریں.
گھریلو معدنیات تیز اور آسان بنانے کے لئے آسان ہے اور اس کے بدلے میں بہت سارے تجارتی کاروباری برانڈ بھی موجود ہیں.