اینگلو - بھارتی بیف اسٹیو

یہ دلکش ایک برتن اینگلی انڈین سٹو بھارتی، مغربی اور ایشیائی ذائقہ کی فیوژن ہے، اور یہ آپ کے مخصوص ذائقہ کے لئے بہت حساس ہے. کسی بھی گوشت سے جو آپ پسند کرتے ہو، جیسے چکن، گوشت، میمن، یا ملٹن . بیکن کے چند ردیوں نے برتن میں شامل کیا آپ کو ایک مزیدار، امیر، اور تمباکو نوشی ذائقہ دے گا. یہ اضافی ذائقہ اور غذائیت کے لئے تازہ، موسمی خوردہ کے ساتھ بھرا ہوا ہے. اپنی پسندوں کو متبادل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں.

اگرچہ ایگل-انڈیا سٹو کسی بھی موسم کے لئے خاص نہیں ہے، سرد موسم سرما کے دن خاص طور پر یہ بہت اچھا ہے. اسے دباؤ ککر میں یا کسی بھی گہری برتن میں کھانا پکانا. اجزاء کی فہرست طویل ہوسکتی ہے، لیکن یہ ایک آسان ڈش ہے کہ ایک ابتدائی بھی اس پر اپنے ہاتھ کی کوشش کر سکیں اور کامیابی حاصل کریں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 کلو سٹو بیف، کیوبڈ
• 1 لیٹر گوشت اسٹاک
• 3 tbsp سبزی، کینولا، یا سورج فلو
• کھانا پکانے کے تیل
• 2 پیاز پتلی ہوئے
• 2 بیل پتیوں
• 2 ستارہ اینور
• 6-8 لونگ
• 8-10 مرچ کاک
• 4-5
• گندم کی پودوں، تقسیم
• 2 "دار چینی چھڑی
• 2 tbsp ادرک پیسٹ
• 3 چمچ لہسن پیسٹ
• 2 ٹن گندم آٹا
• 1/2 کپ روشنی
• سویا ساس
• 1/2 کپ ٹماٹر کیچ اپ
• 1 چمچ سرخ مرچ چٹنی
• 2 بڑے یا 3 درمیانے سائز ٹماٹر، پتلی کٹی
• 1 کپ گاجر، کیوبڈ
• 1 کپ گولڈ مٹر
• 3 بڑی آلو 4 ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتے ہیں
• 1 کپ سبز پھلیاں 1 ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
• 1 کپ گوبھی فلور
• 1/2 کپ مٹی، کیوبڈ
• 1/2 کپ موتی پیاز
• 2 سبز چکنیں، پھٹائیں
• نمک چکھو

اسے کیسے بنائیں

1. درمیانے گرمی پر ایک گہری برتن قائم کریں. سبزی / کینوس / سورج فلو کا کھانا پکانا تیل اور گرمی شامل کریں.
2. اب جب تک وہ تھوڑا سیاہ اور خوشبودار ہو تو وہ تمام مصالحے اور سوٹ شامل کریں.
3. سنہری براؤن تک پیاز اور بھلا شامل کریں.
4. ادرک اور لہسن کے پادریوں اور ایک منٹ کے لئے سبز مچھلی اور بھری شامل کریں.
5. مسلسل ہلکا پھلکا، آٹا اور بھوری شامل کریں.
6. سویا چٹنی، کیچپ، لال مرچ کی چٹنی، ٹماٹر اور اچھی طرح ہلچل شامل کریں. ٹماٹر تک کک تھوڑا سا پکا ہے.

1. گوشت اور بھوری شامل کریں.
2. اسٹاک، 2 کپ پانی اور آلو، مٹی، اور گاجر کی طرح سخت سبزیوں کو شامل کریں اور برتن کو پھینک دیں. ہم ایسا کرتے ہیں کیونکہ سخت سبزیوں کو کھانا پکانے کے لۓ طویل عرصے سے کھانا پکاتا ہے.
3. برتن کا احاطہ کریں. جب تک گوشت ٹینڈر نہیں ہوتا تو کم از کم گرمی کو کم کریں. یہ ایک گھنٹہ تک لے جا سکتا ہے. کبھی کبھی برتن میں مائع کی جانچ پڑتال کریں اور اس سے کہیں زیادہ اضافہ ہو جائے تو اس میں بہت زیادہ کمی آئی ہے. سٹو بہت سواری کے ساتھ سوو ہونا ضروری ہے.
4. جب گوشت پکایا جاتا ہے تو، ڑککن بند کریں اور باقی، نمک سبزیوں کو شامل کریں. نمک کے ساتھ سٹو کا موسم اور بار پھر بند.
5. متغیر ویگیاں پکایا جاتا ہے لیکن نرم نہیں ہوتا جب تک درمیانی حرارت پر کک. آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت نہیں پڑے گی کہ آپ ان کو پھانسی نہ دیں. انہیں الٹین ہونا چاہئے.
6. جب ویگیاں پکا رہے ہیں تو، ایک کپ میں مکھن فلو ڈالیں اور 1/2 اس میں ایک کپ پانی شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کرنے کے لئے ہلچل اور اس بات کا یقین کریں کہ مرکب میں کوئی پھیپھڑوں نہیں ہیں. سٹو میں شامل کرنے کے لئے الگ الگ رکھیں.
7. جب وگیاں کئے جاتے ہیں تو، کنوفور پانی سے مٹی برتن میں شامل کریں اور ہلچلیں. ایک اور منٹ کے لئے کک، گورو تھوڑا سا thickened کرنے کی اجازت دیتا ہے. گرمی بند کرو
8. سادہ ابلی چاول یا کچلنے والی روٹی کے ساتھ گرم پائپنگ گرم کریں، اگر چاہیں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	619
کل فیٹ	19 جی
لبریز چربی	7 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	8 جی
کولیسٹرول	149 ملی گرام
سوڈیم	1،766 ایم جی
کاربوہائیڈریٹ	53 جی
غذایی فائبر	12 جی
پروٹین	61 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)