ایک ترکی کھانا پکانے کے لئے یہ تکنیک ایک مذاق کے طور پر شروع کر دیا، لیکن یہ واقعی وقت کی ایک ہی بات تھی جس سے پہلے کسی بڑے بیئر سے کر سکتے ہیں، بیئر کھانا پکانا شروع کر سکتے ہیں. اس ہدایت پر بڑا فائدہ یہ ہے کہ اندر اندر بیئر آسانی سے ترکی کے اندر اندر ٹینڈر اور رسیلی رکھنے کے اندر اندر بھاپ سکتا ہے. بیئر کے ساتھ مصالحے اور جڑی بوٹیوں کو یکجا کرتے ہوئے آپ کو ذائقہ کی مکمل سطح ملتی ہے. بالکل، آپ کو ایک بہت بڑی بیئر کی ضرورت ہوگی.
یقینا، آپ کو بیئر کا استعمال کرنا اصل میں نہیں ہے. عملی طور پر کسی بھی قسم کی بوتل یا بوتلیں کریں گے. 24 یا 32 آونس کا رس یا سوپ کین یا اسی سائز کے میسن جار کی کوشش کریں. ایک مقامی گودام کی دکان شاید آپ کی کوشش کر سکتے ہیں درجنوں اختیارات ہیں. اگرچہ، اگر آپ پاکیزار ہو تو، کسی دوستر بیئر کو دوسرے 24 آئس بیڈرز میں یا کسی کو بھی آزمائیں. یہ ایک 15 پونڈ ترکی کے لئے بہترین سائز کے بارے میں ہے. اگر آپ ایک بڑی ترکیب چاہتے ہیں تو آپ کو 32 آئن رینج میں کچھ چیزیں منتقل کرنے کی ضرورت ہوگی.
بیئر کے لئے اصل ہدایت چکن کر سکتے ہیں اور آپ کو بیئر کا سب سے اوپر 1/3 یا 1/2 کا تصفیہ کرنے کے لۓ بتاتے ہیں. بیئر کی اس رقم کا آپس میں کس طرح آپ کا خیال ہے؟ سب سے بہترین حکمت عملی اصل میں تمام بیئر کو ایک دوسرے کنٹینر میں ڈالنا ہے. آپ کو سب سے اوپر بند کرنے کی ضرورت ہے اور اگر یہ خالی ہو تو یہ کرنا آسان ہے. کر سکتے ہیں سب سے اوپر کاٹنے کے ساتھ، اب آپ اپنے بیئر اور موسم سازی شامل کر سکتے ہیں جو ترکی کو ذائقہ اور نمک کرے گا.
اگر آپ پہلے سے ہی کچھ قسم کے موسمی رگڑ کا استعمال کرتے ہیں تو، آپ کی ترکیب کے لئے اچھال یا چسپاں کر سکتے ہیں. یہ تنازعات کے بغیر ذائقہ میں اضافہ کرے گا.
تو یہ کیسے کام کرتا ہے؟
کیوں یہ اتنی اچھی طرح سے کام کرتا ہے یہ سب سے پہلے، آپ ترکی میں نمی کا ایک ذریعہ شامل کر رہے ہیں جس سے اسے خشک کرنے سے روکتا ہے.
دوسرا، آپ بیئر شامل کر رہے ہیں. اب، بیئر سے زیادہ حقیقت یہ ہے کہ، بیئر میں خمیر اور مالٹ ترکی کے ساتھ، خاص طور پر جلد، اس پتلی اور ہنسی بنانے کے دوران رد عمل جبکہ گوشت رسیلی رہتا ہے. گارینڈ روم نے کیکڑے بویل کا استعمال کرتے ہوئے مجھ سے تجویز کیا ، جو واقعی اچھا کام کرتا ہے.
کام کرنے کے لئے اس کو حاصل کرنے کے لئے چیلنج اس بات کا یقین کر رہا ہے کہ ترکی ٹھیک ہے. اب کر سکتے ہیں میں 20 اچھا آئس مائع کے ساتھ، وزن آپ کی طرف ہے اور ترکی اچھی طرح لنگر کرنا چاہئے. لیکن مائع کے طور پر دور بھاپ سکتا ہے اس کا وزن کھو جائے گا اور ترکی ختم ہوسکتا ہے. یہ برا ہوگا. ایک چال کو گہا کے نچلے حصے میں ترکی کے بونی آخر کے تقریبا تین انچ کاٹنا ہے. یہ ترکی کو تھوڑا سا بیٹھ کر ترک کرنے کی اجازت دیتا ہے اور اسے زیادہ مستحکم بنیاد دیتا ہے. آخر میں کھڑے ہونے پر یہ ترکی کی مجموعی اونچائی بھی کم ہوتی ہے.
جو مجھے بیر کے بارے میں بڑا نقطہ نظر پہنچ سکتا ہے. چاہے آپ اپنے پرندوں کو برباد کر رہے ہیں، تمباکو نوشی یا تندور برتن کر رہے ہیں، یہ ترکی کے لئے کم از کم دو انچ انچ کی کھلی ترکی کے اوپر اور آپ جو بھی ترکی میں کھانا پکاتے ہیں اس کے سب سے اوپر کے درمیان جگہ کے لئے ضروری ہے. ترکی کی پشت کے بونی کے خاتمے سے یہ کم بیٹھ جائے گا، لیکن اس سے پہلے کہ آپ ایک بیر کی کوشش کریں اس بات کا یقین کر لیں کہ یہ فٹ بیٹھتا ہے.
اگر آپ بڑے ترکیب کھانا پکاتے ہیں تو یہ کچھ وقت لگ رہا ہے. اس کھانا پکانے کا وقت کے دوران، صرف خشک ابلاغ ہوسکتا ہے، لہذا یہ ضروری ہے کہ زیادہ سے زیادہ مائع ڈالیں کیونکہ آپ بغیر اس کے بغیر اس کے بغیر اس کے اوپر کھینچنے کے قابل ہوسکتے ہیں. تمہارا سب سے اچھا شرط یہ ہے کہ آپ کھانا پکانے کی سطح پر کرسکیں جسے آپ استعمال کرنے جا رہے ہیں اور پھر ترکی کو احتیاط سے کم کر سکتے ہیں. آپ اس کے لئے اسسٹنٹ کی ضرورت ہو سکتی ہے. اپنا وقت لیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ احتیاط سے دیکھ سکتے ہیں. اور جب ترکی محفوظ طریقے سے کھانا پکانا ہے تو ہر چیز کو دھونا. اگلے ہفتے کے لئے بیمار ہونے کا کوئی موقع نہیں.
لہذا خشک کردہ ترکی کی عمر کی پرانی دشواری کا ایک بڑا حل پر غور کریں اور مجھ پر تھوڑا سا بیئر کریں.