ایک کلاسک ٹارت ایسوسی ایشن پوممز ہر پیسیسیر اور فرانس میں ریستوران میں پایا مزیدار سیب ٹارٹ ہے جس میں نرم، میٹھی گھر فرگنپین بھری ہوئی ہوتی ہے جس میں فاملیبلڈ سیب کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے اور مخصوص اور قابل ذکر سرپل پیٹرن میں فانڈ کو فوری طور پر تسلیم کیا جا سکتا ہے. ایک ہلکی زردال جام چمک کے ساتھ ختم کیا، کیا یہ کوئی تعجب نہیں ہے کہ اس کلاسک ڈش دنیا بھر میں محبت کرتا ہے، نہ صرف فرانس میں؟
جوشیم بادام کی کریم اور ایک خوبصورت پریزنٹیشن کے ساتھ جذب شدہ عالمگیر سیب پائی کا ذائقہ یہ ایک رات کے کھانے کی پارٹی، روشنی کی دوپہر کے کھانے یا سادہ کھانا، اور ایک کپ کی چائے یا کافی کے ساتھ ایک علاج کے طور پر مکمل طور پر ختم کرتا ہے. ٹیٹ اس کے ساتھ کچھ اور کی ضرورت ہے، لیکن اگر آپ لازمی ہیں تو، تھوڑا چانسلی کی کریم کافی سے زیادہ ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/4 کپ سبھی مقصد آٹا
- 2 چمچوں کا چمکدار چینی
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 7 چمچوں کا سرد مکھن
- 3 چمچوں کا سرد پانی
- بھرنے کے لئے:
- 1/2 کپ
- فرگنپین
- 4 میٹھے ہوئے کھانا پکانا سیب، مرچ، کھلی، اور پتلی کٹائی
- 1/4 کپ خوبانی جیلی، جزوی طور پر پگھل تک گرم
اسے کیسے بنائیں
ایک چھوٹا سا کٹورا میں آٹا، چینی، اور نمک کا مرکب. پیسٹری کٹر، بڑے پیمانے پر فورک، یا پلس کی ترتیب پر غذا پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے، ٹھنڈے مکھن کا آٹے میں کاٹنا جب تک کہ کچھ پیٹا سائز ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ موٹے ریت کی طرح اب بھی نظر آتا ہے. ٹھنڈے پانی کو مرکب پر چھڑکیں اور آہستہ آہستہ چند دفعہ پھینک دیں، جب تک کہ وہ ایک دوسرے کے ساتھ مل کر رکھے ہوئے گیند بنائے.
دو گیندوں میں آٹا کو الگ کریں، موٹ ڈسک سائز میں تھوڑا سا چھاپیں، پلاسٹک لپیٹ میں لپیٹ کریں، اور اس کے ساتھ کام کرنے سے قبل کئی گھنٹے تک برف.
Preheat ایک تند 400F تک. 10 انچ فلوٹ ٹار پین کو فٹ کرنے کے لئے کافی بڑے پیمانے پر بنانے کے لئے آٹا کو رول اور آٹا ٹرم. یہ نیچے کے نیچے اور پین کے اطراف فٹ. 20 منٹ کے لئے پیسٹری چلی.
بیکنگ شیٹ پر ٹارٹ پین رکھیں. ٹھنڈے پیسٹری شیل کے نچلے حصے میں فریگنپین کو پھیلانا، فینبیپین پر ایک پرستار یا سرپل کی شکل میں سیب سلائسیں ترتیب دیں اور 12 سے 15 منٹ تک ٹھنڈا اٹھائیں جب تک کہ یہ سونے کا بھوری تبدیل نہ ہو. گرمی کو 350F تک کم کریں، اور 15 سے 20 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ سیب ٹینڈر نہ ہو، لیکن زیادہ نرم نہیں. تندور سے بیکنگ شیٹ کو ہٹا دیں، اور سیب کو 10 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
گرم سیب کے اوپر پگھل ہوئے خوبھ جیلی برش کریں اور کمرے کے درجہ حرارت میں ٹار کی خدمت کریں.
ایک کلاسک ٹارتی آکس پوممز پر نوٹ: ٹارٹ اچھی طرح سے نہیں رکھتا اور نہ ہی منجمد کرنے کے لئے کوئی اچھا تو اس سے لطف اندوز ہوسکتا ہے. کچھ دنوں کے بعد، پیسٹری نرمی شروع کرے گی جس میں ذائقہ اور ساخت خراب ہوجاتی ہے.
یہ ایک کلاسک ٹارٹ ہے اور اس طرح دوسرے پھل یا بھرنے کے لئے تبدیل نہیں ہونا چاہئے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 289 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 36 ملی گرام |
| سوڈیم | 239 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 38 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 2 جی |