آلو ترکاریاں کے لئے ایک جرمن جرمن ہدایت جو ذائقہ، سرکہ، پیاز اور ذائقہ کے لئے سرسبز کا استعمال کرتا ہے اور اکثر ہلکا پھلکا کام کرتا ہے. یہ اگلے دن بھی بہتر ہے ذائقہ، لیکن ریفریجریٹر کو مت بھولنا!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 درمیانے آلو (تقریبا 2 لیب.، صاف)
- 1 کپ بیف ورزش (یا سبزی یا چکن)
- 3 چمچوں کی سائڈر سرکہ (یا سفید سرکہ)
- 2 چمچوں کا تیل
- 1 چائے کا چمچ
- 1 چمچ سرپرست (تیار)
- 1/2 کپ پیاز (کٹی)
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ (تازہ ترین زمین)
- گارنش: chives
اسے کیسے بنائیں
- پورے آلو کو ایک پین میں رکھیں، تقریبا احاطہ کرنے کے لئے ٹھنڈے پانی میں شامل کریں، ایک فوڑا لے لو اور تقریبا 20-30 منٹ تک کھانا پکانا. ڈرین، سرد پانی اور چھڑی کے ساتھ کللا کرتے ہیں جبکہ وہ اب بھی گرم ہیں. چاقو یا مینڈولین کا استعمال 1/8 انچ موٹی ٹکڑا. ایک کٹورا میں رکھیں گرم آلو کے اوپر شوروت ڈالو اور آہستہ مکس کریں. 5 منٹ بیٹھتے ہیں.
- ایک دوسرے کٹوری میں، ایک انگور بنانے کے لئے سرکہ، تیل، چینی، سرسبزی، پتلی کٹ پیاز اور مرچ کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ گھبراو. آلو پر ڈالو اور آہستہ مکس کرو. آلو تھوڑا سا کچل دے گا، لیکن اس کی توقع ہے.
- آلو کی خدمت کرنے سے قبل آلو 20 منٹ تک اچھالنے کی اجازت دیں. پنروک یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں. ریفریجریٹ بچنے والا.
تجاویز:
- مکی آلو ان کی شکل کو بہتر بناتے ہیں، لیکن اسٹار آلو زیادہ شور اور ذائقہ اٹھا لیتے ہیں. میں یوکون گولڈ آلو کا استعمال کرتے ہوئے ترکاریاں بناتا ہوں ، جو مکی اور اسٹارج کے درمیان ہے.
- آلو تھوڑا سا گر جائے گا جب آپ ہلکے اور یہ ٹھیک ہے. نشاستے میں وینگریٹٹ کو موڑنے میں مدد ملے گی. آلو کو زیادہ برقرار رکھنے کے لئے، صرف مختصر طور پر ہلچل اور کھانا پکانے کا وقت دیکھتے ہیں. آلو اس لمحے کو ہٹا دیں جسے وہ کر رہے ہیں (آپ انہیں آسانی سے بنیادی طور پر پھینک سکتے ہیں، لیکن تھوڑا سا مزاحمت موجود ہے). اگر آپ ان کو نگلنے کے بعد پہلے ہی تقسیم یا کچلتے ہیں، تو آپ اس کے بدلے میں مسابد آلو کے لئے استعمال کرنا چاہتے ہیں.
- Chives اس سلاد کے لئے روایتی ہیں، لیکن وہ موسم سرما میں آنے کے لئے مشکل ہوسکتے ہیں. ان کو چھوڑنے کے لئے آزاد محسوس کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 191 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 245 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 42 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 6 جی |