حیرت انگیز چکھنے والے گرے ہوئے مچھلی کی تشکیل آپ کے مقابلے میں آسان ہے. آپ سب کی ضرورت ہے کچھ ماہر تجاویز ہیں، اور آپ کو 30 منٹ سے بھی کم وقت میں مکمل طور پر گرے ہوئے مچھلی کھا رہے ہیں. یہ ہدایت ایک شاندار گلیریبی باربیکیو چٹنی کے ساتھ شروع ہوتا ہے جو مچھلی کی تمام قسموں کے ساتھ مزیدار ہے، چاہے فلٹ یا سٹیک، سالم یا واحد. اس چٹنی میں جلدی سے اپنی مچھلی کو مار ڈالو، اپنی گرل کو گرم کریں، اور مندرجہ ذیل ہدایات پر عمل کریں. بونس: اگر موسم تعاون نہیں کرتا تو، یہ ڈش بھی تندور میں پکایا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4-6 مچھلی (تازہ پھیلنے، جیسے سنیپ، کوڈ، سالم)
- گارنش: چونے کی پتیوں (تازہ یا نیبو)
- میرینڈ / چٹنی کے لئے:
- 4 چمچ سویا چٹنی
- 3 چمچوں
- سیٹر چٹنی
- 1 چمچ
- مچھلی کی چٹنی (تمام ایشیائی / چینی کھانے کی دکانوں میں بوتل کی طرف سے دستیاب)
- 2 چمچوں
- چینی (بھوری ڈھیلا پیک)
- 4-5 لہسن للی (کھنگالیں)
- 1 چمچیں چونے کا رس
- 1 مرچ (سرخ منفی، یا 1/8 چائے کا چمچ 1/3 چائے کا چمچ
- مرچ مرچ یا خشک کچل مرچ (ذائقہ کے لئے مرچ، مرچ)
اسے کیسے بنائیں
- جب تک چینی کو پھیلایا جاتا ہے اس کے ساتھ ساتھ تمام اچار / چٹنی اجزاء ہلائیں.
- مچھلی کے پھولوں کو فلیٹ ڈراپ ڈش میں رکھیں اور نصف چٹنی ڈال دیں. پٹھوں کو چٹنی میں تبدیل کریں. (آرام کے بعد بعد میں.)
- مچھلی کو کم از کم 10 منٹ کے لئے اچھالنے کی اجازت دیں جبکہ آپ گرل کو گرم کریں. ٹپ: یہ سب سے بہتر ہے کہ گل کو گرم نہ لگانا، یا یہ مچھلی کے ٹینڈر گوشت جلا دے. جب آپ گرل پر مچھلی لگاتے ہیں تو آپ کو ایک اچھا لگنا چاہئے.
- تھوڑا پکا ہوا تیل کے ساتھ ہلکے برش کو برش کریں، پھر فی مچھلی 5-8 منٹ کے لئے مچھلی کو پکڑیں، یا جب تک مچھلی آسانی سے پھیلیں اور اندرونی گوشت زیادہ مترجم نہیں. ٹپ: مچھلی بہت جلدی سے بچیں.
- ایک بار جب آپ اسے گرل پر رکھیں، تو اسے کم سے کم 2 منٹ کے لئے غیر معمولی پانی کی اجازت دے.
- مچھلی (اور چاول یا آلو) کے اوپر باقی چٹنی کو گرم کریں اور ایک ڈپ، چمک یا چمچ کے طور پر استعمال کریں.
- اگر آپ کو یہ بہت مضبوط لگتا ہے تو، آپ سفید شراب یا شیری اور کچھ تازہ چونے کے رس کے ساتھ تھوڑا سا تھوڑا سا کم کرسکتے ہیں. اگر آپ اسے بھی کھاتے ہیں تو تھوڑا سا چینی شامل کریں.
تجاویز
اندرونی کھانا پکانے کے لئے: اچھال کے ساتھ ساتھ ایک ڈھیلا بیکنگ ڈش میں مریخ شدہ مچھلی رکھیں. 20 منٹ، یا جب تک مچھلی کے فلیکس آسانی سے اور اندرونی گوشت زیادہ مترجم نہیں ہے.
گلی میں بھی پتلی یا نازک مچھلی؟ اگر آپ کی فلمیں بہت پتلی ہیں تو آپ کو "مچھلی کیج" کا استعمال کرنا چاہتی ہے جو آسان بناتی ہے. ایک اور طریقہ یہ ہے کہ ٹن کا ورق یا کیلے کے پتیوں باربیکیو کے اوپر پھیلائیں. پھر، تیل کی سطح جہاں مچھلی کو آسان بنانے کے لئے کھانا پکانا ہوگا. کیلے کی پتیوں کے ساتھ grilling پر مزید کے لئے، دیکھیں: کیلے لیف کے ساتھ کھانا پکانا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1069 |
| کل فیٹ | 52 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 17 جی |
| کولیسٹرول | 332 مگرا |
| سوڈیم | 1،963 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 122 جی |