یہ تھائی فرڈ مچھلی بہت مزیدار ہے، آپ اسے صرف لت تلاش کرسکتے ہیں. کسی بھی فرم، اس ہدایت کے لئے سفید فلاسڈ مچھلی کے فلپس کا استعمال کیا جا سکتا ہے - کوڈ بہت عمدہ ہے، اور میں یہ بھی باسا، حببوت اور ٹیلپیا پسند کرتا ہوں. مسالا مرکب اور پین بھری میں کسی بھی سفید مچھلی کے پھولوں کو دھول. نوٹ کریں کہ آپ کو اس مچھلی کو گہرائی نہيں لینا چاہئے - یہ آپ کے بھری ہوئی پین میں تیل کی ایک پتلی پرت میں بھرا ہوا ہے، اور یہ صرف چند منٹ میں پکاتی ہے. میں نے اس ہدایت کے لئے کوڈ، تپلپیا اور بیسا کا استعمال کیا ہے، یہ سب برابر ہیں. تھائی جیسمین چاول، چونے سیڑھی، اور میٹھی مرچ چٹنی کی کافی مقدار کے ساتھ اس کی خدمت کریں. لطف اندوز اور اشتراک کرنے کے لئے تیار ہو جاؤ!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 بیسا (درمیانی بڑے فلمیں (کیوڈ، ٹپلپیا، یا کسی بھی سفید فلاسڈ مچھلی)
- 1 چونے (تازہ)
- 6-7 چمچ سبزیوں کا تیل (کینولا)
- اختیاری: کنڈی (گارنش کے لئے تازہ)
- مسالا مکس کے لئے:
- 1 اسپیس. مردار (زمین)
- 1/3 ٹیس. جراثیم (زمین)
- 1/2 ٹیس. جیو بیج (پورا)
- 1/2 ٹیس. کینی مرچ (یا اس سے زیادہ منحصر ہے کہ کس طرح مسالیدار آپ چاہتے ہیں)
- 1 اسپیس. پیاز (پاؤڈر)
- 1/2 ٹیس. لہسن (پاؤڈر)
- 1/2 ٹیس. سمندر کا نمک
- 5 چمچ کارن اسٹار
اسے کیسے بنائیں
- مچھلی کو ٹھنڈے پانی اور پٹ کے نیچے تقریبا خشک کرنے کے لئے.
- درمیانے سائز کے اختلاط کٹورا میں، تمام 'مسالا مکس' اجزاء کو یکجا.
- تیز سرد شدہ چھری یا باورچی خانے کے کینچی کے صاف جوڑی کا استعمال کرتے ہوئے، چکن، 4 انچ کے حصوں میں مچھلی کا ٹکڑا (اس کو آسان اور کرکرا کرنے کے نتائج کو فروغ دیتا ہے!).
- کونے اسٹاک کے ساتھ ایک صاف پلیٹ چھڑکیں. اب مچھلی کو مساج مرکب میں، ہر طرف کوٹنگ میں ڈوبیں. پلیٹ پر لیپت ٹکڑے ٹکڑے رکھیں.
- ایک جھاڑو یا درمیانے درجے کی بھری ہوئی پین (نہایت بڑے) میں، تیل ڈالیں، پین کے نچلے حصہ کو ڈھونڈنے کے لئے کافی (1/4 سے 1/2 انچ گہری). جب تیل ڈوبا جائے تو فوری طور پر مچھلی کی بھری ہوئی بنانے کے لئے کافی گرم ہے، یہ تیار ہے. آہستہ آہستہ تیل میں لیپت مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے مقرر کرتے ہیں، اور زبانوں سے کم از کم 1 منٹ قبل کھانا پکانے کی اجازت دیتا ہے.
- جب مچھلی باہر نکل جاتا ہے تو سونے کی بھوری ہوتی ہے.
- آئل اور نالی سے ہٹائیں، یا براہ راست خدمت پلیٹ پر سیٹ کریں. اس مچھلی کی طرف سے چونے کی چادروں کے ساتھ (کھانے سے پہلے دائیں اوپر نچوڑنا) اور تھائی جیسمین چاول کی کافی مقدار .
سائیڈ سوس: یہ مچھلی اس کے ساتھ ہی عمدہ ہے، اس کے ساتھ صرف ایک چھوٹا سا چونے کا رس رسا ہوا ہے. تاہم، اس کی جانب سے تھائی میٹھی مرچ چٹنی کے ساتھ شاندار خدمات بھی پیش کی جاتی ہیں (اگر آپ اپنی میٹھی مرچ چٹنی بنانا چاہتے ہیں تو، میری تھائی میٹھی چلی چاس ہدایت دیکھیں. ) مسالا پریمیوں کے لئے ایک اور اچھی طرف سے چٹنی میرا نام پراک پاؤ ہے. روایتی تھائی چیلی سوس (یہ ایک پریمی ہے، میٹھا نہیں ہے).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 443 |
| کل فیٹ | 34 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 24 جی |
| کولیسٹرول | 50 ملی گرام |
| سوڈیم | 550 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 20 جی |