نمک اور مرچ کامالاری (جس طرح نمک اور مرچ کا سکواڈ بھی جانا جاتا ہے) کے لئے یہ سادہ ہدایت ہے کہ کھانا کھلانا تیز اور مزیدار ہو. عام طور پر گہری بھری ہوئی کیریاری کے مقابلے میں یہ کم چربی ہے. یہ ڈش شاندار ہے جب باربیکیو پر گرے ہوئے، لفظی طور پر کھانا پکانے کے لئے صرف منٹ لگ رہا ہے. نمک اور مرچ باربیکیو رگ سازی کرنے کے لئے اتنا ہی آسان ہے - صرف چند خشک مساجوں کو مل کر ٹھوس کریں، اور آپ کر رہے ہو! یہ کیمیاری ہدایت ایک عظیم اپلی کیشن بنا دیتا ہے ، یا چاول، ایک ترکاریاں، یا دوسری طرف کے برتن کے ساتھ ساتھ ایک اہم کورس کے طور پر خدمت کرتی ہے. اور اگر موسم تعاون نہیں کرتا تو، یہ کام بھی پانی سے بھرا ہوا ہے. لطف اندوز!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 سے 3/4 پونڈ کیمیاری ٹیوبیں (صاف اور تیار، تازہ یا منجمد)
- 1/2 چائے کا چمچ زمین سفید مرچ (سب سے زیادہ مسالوں کے موجوں میں دستیاب)
- 1/2 چائے کا چمچ سمندر نمک یا باقاعدگی سے نمک
- 1/4 چائے کا چمچ کینی مرچ
- ذائقہ کرنے کے لئے 1/4 سے 1/2 چائے کا چمچ مرچ
- 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ پیاز پاؤڈر یا پیاز نمک
- 1 چمچ ناریل کا تیل (یا سبزیوں کا تیل)
- 1/2 چونے (پتیوں میں پھٹ گیا)
- اختیاری: 1 چمچ
- مچھلی کی چٹنی ، ذائقہ
- گارنش: 1/4 کپ تازہ کرنل (ہلکا پھلکا کٹا)
- گارنش:
- تھائی میٹھا مٹی چٹائی کے لئے چٹائی (سب سے زیادہ سپر مارکیٹوں میں دستیاب)
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھری کا استعمال کرتے ہوئے ، کیمیاری ٹیوبیں کھینچیں تاکہ وہ فلیٹ جھوٹ بولیں.
- چائے تولیہ یا جذباتی کاغذ پرامریاری اور جگہ کھو دیں. انہیں خشک کریں. ان کے ساتھ ساتھ بھی خشک کریں، دوسری صورت میں، مسالہ مرکب چھڑی نہیں رہیں گے.
- کیمراری لمبی طور پر سٹرپس (تقریبا 1 انچ چوڑائی) میں کٹائیں، اور مکسنگ کٹورا میں رکھیں .
- کیمری پر تیل کو بہاؤ اور ہلچل، یقینی بنائیں کہ تمام سطحوں کو احاطہ کیا جاتا ہے. خشک مصالحے کو ایک کپ یا چھوٹے کٹورا میں ملائیں، پھر تیل کیمراری پر چھڑکیں.
- ٹاس تک جب تک تمام کیمیاری سٹرپس مصالحے میں لیپت نہیں ہوتے ہیں. جب آپ گرل کو گرم کریں تو اچھال کرنے کے لئے الگ الگ کریں.
- جلدی سے آپ کے گل کو تیل کے ساتھ برش کریں، پھر کمالاری کو پکائیں جب تک کناروں کو کرلیں (کچھ سٹرپس مکمل طور پر ایک دائرے میں کر سکتے ہیں) - یہ آپ کے گرل کی گرمی پر منحصر ہے، فی فی صرف 2-3 منٹ لگتے ہیں.
- باورچی خانے سے متعلق تجاویز: آپ چاہتے ہیں کہ پامری ہلکے اور بھری ہوئی ہو، لیکن ربڑ نہیں، لہذا اسے ختم کرنے کی کوشش نہ کریں. اگر آپ کی گرل سلاخوں میں بہت وسیع ہے (تاکہ ممکنہ ہوسکتی ہے تو) مچھلی کیج کا استعمال کریں یا اس کی سطح پر کیلے کے پتے (یا ورق) کا ایک ٹکڑا استعمال کریں اور پکائیں.
- کیمراری کو خدمت کرنے والے پلیٹ پر رکھیں (اگر مطلوبہ ہو، بچے کے گردن کے بستر پر). 1/2 فی صد چھتوں میں اور کٹائیں.
- جلد از جلد ٹیسٹ کریں. اگر کافی نہ ہو تو تھوڑی مچھلی کی چٹنی یا زیادہ نمک پر چھڑکیں. اگر آپ کے ذائقہ کے لئے بہت سست ہو تو، تازہ تازہ نچوڑنا جوس رس شامل کریں. تازہ کرنل کا چھڑکاو شامل کریں.
- ڈنگ کے لئے تھائی میٹھی مرچ چاس کے ساتھ خدمت کریں. یاد رکھیں کہ یہ ڈش سلاد پر یا مکمل کھانا کے لئے چاول کے ساتھ خدمت کی جاسکتی ہے. خوش آمدید!
کیمراری کے اندر اندر پینگوانا کرنے کے لئے: اپنے ویک یا بھری ہوئی پین کو گرم کریں (کم از کم 1 منٹ کے لئے درمیانے اونچی اونچائی پر وچ خشک جگہ رکھیں). تقریبا 1 چمچ تیل اور گھومنے کے بعد شامل کریں، پھر کیفری شامل کریں. گرمی کے نیچے 1-2 منٹ فی درمیانے اور پین فریش کو تبدیل کردیں، یا جب تک کیمراری ہلکے سے بھری ہوئی ہے اور کناروں کے ارد گرد گھومیں. ایک بار پھر، زیادہ سے زیادہ نہیں، یا یہ ٹینڈر نہیں ہوگا. مندرجہ بالا ہدایات کے طور پر خدمت کریں، اور لطف اندوز!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 217 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 330 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،359 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 24 جی |