خشک ناکاماری کے یہ تھائی ورژن کچا اور سنجیدگی سے مزیدار ہے - اور آپ کو یقین نہیں ہوگا کہ یہ کس طرح آسان ہے. اگر آپ یونانی کیمراری کا پرستار ہیں، تو آپ اس ہدایت سے محبت کریں گے. ایک شاندار اپلی کیشن یا پارٹی کا کھانا بناتا ہے، یا تھائی لینڈ کے ساتھ خدمت کرتا ہے اور آپ کا پورا کھانا ہے. جیسا کہ ہدایت کا مظاہرہ کرے گا، تلی کیمراری کی ضرورت نہیں جتنی جلدی مشکل ہوتی ہے - اس کے بجائے سکریڈ بجتی ہے، ایک سادہ آٹا اور مسالہ مرکب میں ڈوبیں، اور بھری. تھائی میٹھا مرچ کی چٹنی اور کھودنے کے ساتھ اس کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 بڑے سکواڈ ٹیوبیں (منجمد یا تازہ تیار؛ یا 3-4 درمیانے ٹیوبیں. اگر منجمد ہو تو، ٹھنڈے پانی کی کٹائی میں تیزی سے پھینک دیں.)
- 1/2 کپ سمولینا (صحت مند فوڈ یا خاصی کھانے کی دکانوں میں دستیاب ایک گرینر گندم آٹا)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/8 چائے کا چمچ کینی مرچ (یا خشک کچل مرچ)
- 1/8 چائے کا چمچ 5-مساج پاؤڈر
- کالی مرچ کالی مرچ (یا سفید)
- 1 کپ canola کے تیل (یا دیگر ہائی گرمی کا تیل)
- اختیاری: لیٹ (یا خدمت کرنے کے لئے تازہ کنڈیشنر)
- گارنش: تھائی
- میٹھی مرچ چٹنی (خدمت کرنے کے لئے، سب سے زیادہ سپر مارکیٹوں میں دستیاب)
اسے کیسے بنائیں
- ایک اتلی کٹورا میں سیمولینا آٹا رکھیں یا پلیٹ پر پھیلائیں. نمک اور مصالحے میں ہلچل. بیٹھو ایک طرف.
- کاٹنے بورڈ پر آپ کے سامنے افقی طور پر جگہ سکواڈ ٹیوبیں رکھیں. تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے اور آپ کی طرف کاٹنے کے لۓ، 1/2 انچ چوڑائی سلائسیں بناؤ. یہ اچھا سائز بجتی ہے.
- کیمیاری بجتیوں کو کھولیں اور انہیں آٹا اور نمک کے مرکب میں سے ایک کی طرف لے جائیں جب تک کہ وہ ڈھک جائیں. چولے کے بعد ایک صاف پلیٹ پر پھولوں کے پھول لگائیں.
- ایک چھوٹا سا یا درمیانے درجے کی بھری ہوئی پین میں تیل ڈالیں (بڑے پیمانے پر، زیادہ تیل آپ کو ضرورت ہے). تیل کم از کم 1 انچ گہری ہونا چاہئے.
- ہائی یا درمیانے درجے تک گرمی کو بدل دیں، جب تک تیل تیل کے نیچے سے بلبلا یا "حرکت" شروع ہوجائے. ٹیسٹ کرنے کے لئے اگر تیل کافی گرم ہو جائے تو: ایک جوڑی جوڑی کا استعمال کرتے ہوئے، تیلامری میں سے ایک کو تیل میں ڈوبیں. اگر یہ sizzles اور پکانا شروع ہوتا ہے، تیل تیار ہے.
- تیل میں بہت زیادہ بجتی رہیں کیونکہ آرام سے ایک وقت میں فٹ ہوسکتا ہے. تقریبا 1 منٹ تک پھنسیں، پھر بجتے بجتے بائیں طرف کھائیں.
- تیل پھیلنے سے بچنے کے لئے درمیانے درجے میں گرمی کو بند کریں. کامریاری کو ہلکا سنہری براؤن بدلنا چاہئے. زیادہ کھانا پکانے سے بچیں، یا اسکواڈ ربڑ کو بند کردیں گے.
- جب انگلیوں کو بھری ہوئی جاتی ہے تو، تیل سے صاف اور صاف باورچی خانے تولیہ یا کاغذ تولیہ پر نکالا جائے.
- اب بھی گرمی کے دوران فوری طور پر خدمت کریں. تھائی میٹھا مرچ چٹنی کے ساتھ خدمت کرو.