کریمی ویگن کا قافلہ اور ڈیل سوپ

یہ قدرتی طور پر کریمی، مائکروبوبیٹک گوبھی سوپ ہدایت ڈلی کے ہلکا ذائقہ سے بہتر ہوتا ہے. میں نے دیکھا ہے کہ سب سے زیادہ مردار مشکل بنے ہوئے نفرت اس سوپ کو کھانے کے بعد اپنے دماغ کو تبدیل کرتے ہیں، اور میں اس کا کافی بڑا برتن کبھی نہیں بن سکتا. اگر آپ ڈیل کا ایک پرستار نہیں ہیں تو، cilantro، tarragon، یا thyme متبادل.

میں اس سوپ کی خدمت کرستک روٹی کا ایک اچھا حصہ اور مائیکرو گرینز، ایپل اور ٹوسٹڈ والٹ کے فصل فصلوں کی طرح رنگا رنگ ترکاریاں کرتا ہوں. ارگلا، والٹ، چنے اور تھیم-نیبو ویناگریٹی کے ساتھ بیٹھ سلیڈ کے گہرے ذائقہ یا گرین بیان اور چنٹریل مشروم کے ساتھ پین سیرڈ فینل اور انار یا گرم کوئینوا ترکاریاں جیسے Quinoa ترکاریاں جیسے اناج کا ترکاریاں. ان برتن میں سے ایک کے ساتھ جوڑا، سوپ ایک شاندار روشنی کا مرکز بن جاتا ہے لیکن سبزیوں کو تسلی بخشتا ہے. میں نے اسے کھلی صبح پر ناشتا کے لئے بھی لطف اٹھایا ہے. ذاتی طور پر مجھے لگتا ہے ناشتا کے لئے سوپ مکمل طور پر کم درجہ بندی ہے! سوپ ریفریجریٹر میں دو دن کے لئے بہت اچھی طرح سے منعقد کرے گا.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 سربراہ کا پھول
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• 1 درمیانے میٹھی پیاز (کٹی)
• 1 درمیانے سفید جاپانی یام یا ایک بڑا آلو (کھلی اور کٹی)
• 1 اسٹاک اونی (کٹی)
• 1 کوئٹہ سبزی اسٹاک
• 2 کپ پانی
• 1 بے پتی
• 1 شاخ کی تازہ تھیم
• 2 چوٹیاں سمندر نمک
• 1/4 کپ تازہ ڈیل (کٹی)
• اختیاری: تازہ زمین مرچ (سخت macrobiotic کے لئے اختیاری)

اسے کیسے بنائیں

گدھے کے سر سے 4 کپ چھوٹے (1 انچ) پھولوں کو کاٹ اور الگ الگ. باقی بچھڑا 1 انچ گن میں چھاپیں.

ایک سوپ برتن میں گرمی زیتون کا تیل درمیانے گرمی سے زیادہ ہے. پیاز، یام، پنیر، اور گدھے کی بناوٹ کے ٹکڑے شامل کریں. 5-7 منٹ کو کھانا پکانا، جب تک پیاز نصیب نہ ہو. اسٹاک، پانی، بیل پتی، تھما، اور نمک شامل کریں. سوف لے کر ایک فوڑے، کور کو ڈھونڈنا اور 20 منٹ پکانا، یا جب تک سبزیاں ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں.

گرمی سے ہٹا دیں. بے پتی اور تھائی شاخ کو ہٹا دیں اور رد کریں. عمودی بلینڈر (یا باقاعدگی سے بلینڈر میں چھوٹے بیچ میں) کے ساتھ مرکب سوپ کا مرکز. درمیانے شعلہ پر واپس جائیں، گوبھیوں کے پھولوں کو شامل کریں، اور اضافی 10 منٹ کھانا پکائیں. ڈیل شامل کریں، مرچ کے چند گرائنس اور فوری طور پر خدمت کریں.

نوٹ: اگر آپ سوپ ابھی نہیں کھاتے ہیں، تو ڈیل شامل کریں جب اسے خدمت کی جا رہی ہے.

4-6 کی خدمت کرتا ہے

کاپی رائٹ 2009 جینی ہوی

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	166
کل فیٹ	9 جی
لبریز چربی	2 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	5 جی
کولیسٹرول	151 ملی گرام
سوڈیم	254 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	14 جی
غذایی فائبر	4 جی
پروٹین	10 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)