لیسی کے ساتھ بنایا گیا ہے، بزرگ سریب کے کریم کریم پھول ( سمبکوس نگرا یا ایس کینیجنس )، بزرگ بہادر شیمپین قدرتی طور پر ببلی، ہلکے الکحل مشروبات کے ساتھ نازک ذائقہ کے ساتھ ہے.
گرم موسم گرما کی شام پر ایک منفرد اور تازہ ترین پینے کے لئے ٹھنڈے کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 7 سے 8 بڑی (6 انچ یا اس قطر) بزرگ (یا چھوٹے بڑے بزرگ کلسٹرز ڈبل)
- 2 پنٹیاں ابلتے گرم پانی (فلٹر یا غیر کلورینڈ)
- 6 ٹھنڈا پانی (فلٹر یا غیر کلورینڈ)
- 1 پونڈ شہد (یا 1/2 1/2 پونڈ چینی)
- 1/4 کپ سیڈر سرکہ (یا 2 بڑی لیمن - جوس اور رند - 2 پلس چمک سرکی سرکہ)
اسے کیسے بنائیں
- بزرگ پھول نہ ڈالو. یہ ان کی قدرتی حشر ہے جو خمیر کی وجہ سے ہو گی. کسی بھی کیڑوں کو ہلا اور موٹی اسٹاک کو ہٹا دیں.
- ایک بہت بڑی کٹورا میں شہد یا چینی رکھو اور ابلتے پانی کی دو پنٹ ڈالیں. جب تک شہد یا چینی نے مکمل طور پر تحلیل نہیں کی
- ٹھنڈے پانی کی چھ چوٹیاں شامل کریں. سرکہ یا نیبو کا رس اور بزرگ پھولوں میں ہلچل.
- ایک صاف ڈشٹیلیل کے ساتھ ڈھانپیں اور کمرے میں درجہ حرارت 48 گھنٹے کے لئے مرکب بیٹھ کر، دن میں کم سے کم دو بار جلدی کرو. ان دو دنوں کے اختتام تک، آپ کو خمیر کے نشانات دیکھنا چاہیئے: مائع کا سب سے اوپر خوفناک اور ببلی نظر آئے گا، خاص طور پر جب آپ اسے ہلائیں گے. اگر مائع اب بھی 48 گھنٹوں کے بعد مکمل طور پر اب بھی ایک چھوٹا سا چربی (صرف چند اناج) شراب یا بیکنگ خشک میں شامل کریں اور اگلے مرحلے پر آگے بڑھنے سے پہلے، بعض اوقات ہلچل، ایک اور 48 گھنٹے انتظار کریں.
- پھولوں (اور نیبو رند، اگر استعمال کرتے ہوئے) کو کچلنے کے لئے ایک پتلی پیغام رسانی کی ناک کے ذریعے خمیر کرنے والے بزرگ بہادر شیمپین کو ڈالو. فلپ سب سے اوپر کے ساتھ پیچ پلاسٹک یا موٹی سیرامک یا بیئر کی بوتلوں کے ساتھ صاف پلاسٹک سوڈا کی قسم کی بوتلوں میں بائن منتقل کرنے کے لئے ایک فینل کا استعمال کریں. شراب کی بوتلوں کا استعمال نہ کریں کیونکہ بزرگ فلاں شیمپین بوتلوں کو کچلنے کے باعث کارک یا بدتر پاپ کرنے میں کافی قابل ہے. مائع کی سطح اور بوتلوں کی رگوں کے درمیان کم از کم ایک انچ ہیڈ اسپیس چھوڑ دو. سب سے اوپر محفوظ کریں.
- ایک ہفتے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دو، "دفن" (مختصر طور پر کھولنے) بوتلوں کو کم از کم ایک بار ایک بار. کمرے کے درجہ حرارت پر ہفتے کے بعد، انہیں ریفریجریٹر میں منتقل، لیکن کبھی کبھی دوسرے ہفتوں کے لئے بوتلوں کو "دفن کرنا" رکھیں.
مشرق فلاں شیمپین فرج میں کئی مہینے تک رکھیں گے. پہلے آپ اسے پیتے ہیں، خمیر یہ ذائقہ کریں گے. بوتلنگ سے کم از کم 2 ہفتوں تک انتظار کرو اگر آپ اسے اپنی پوری کوشش کریں گے. شہد کا نسخو چینی نسخہ کے مقابلے میں خمیر کرنے کے لئے تھوڑا سا لمبا ہوتا ہے. فائنل پینے fizzy اور ہلکا پھلکا میٹھی ہونا چاہئے، لیکن cloyingly نہیں.
نوٹ: تکنیکی طور پر، یہ خمیر بزرگ فلایا مشروبات ایک شیمپین نہیں ہے کیونکہ اس میں مستند شیمپین بنانے کے لئے استعمال کردہ انگور کی قسموں پر مشتمل نہیں ہے. لیکن یہ نسلوں کے لئے بزرگ فلاں شیمپین کے طور پر بھیجا جاتا ہے، تاکہ عام نام یہاں استعمال کیا جارہا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 114 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 2 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |