یہ تھائی کیکڑا ہدایت حتمی کیکڑ ڈش کے لۓ نیبو اور چونے دونوں کے ذائقہ کی خصوصیات ہے. اور زیادہ تر کیڑے کی ترکیبوں کے برعکس، اس میں بہت زیادہ کریم یا مکھن نہیں ہے. ناریل دودھ اس کے بجائے استعمال کیا جاتا ہے، جس کا مطلب یہ ڈشکا ہلکا ہے، لیکن ذائقہ میں اب بھی امیر ہے. Lemongrass lemony ذائقہ میں اضافہ، جبکہ چونے پتی اور چونے زز zing کے ایک اضافی تھوڑا سا میں شراکت کرتے ہیں. سمندری غذا سے محبت کرتا ہے جو کمپنی یا کسی کی خدمت کرنے کے لئے ایک اچھا ڈش بنا دیتا ہے. سادہ یا زعفران چاول کے ساتھ خدمت کریں، اور لطف اندوز ہوں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ / 460 گرام خام کیکڑے، شیلوں کو ہٹا دیا (اگر مطلوبہ خواہشات پر چھوڑ دیا جا سکتا ہے)
- 2 میوے یا 1/4 کپ جامنی پیاز، پتلی کٹی
- 4 للی لہسن، منشیات یا پتلی کٹی
- 1 تازہ سرخ مرچ، پتلی کٹی، یا 1/2 سے 1 ٹسپ. خشک کرشنگ مرچ
- 2 کیفر لیموں کی پتیوں، باقی باقی ہیں، یا 1 اضافی ٹیسس متبادل کریں. چونے جینے
- 2 چمچوں منجمد
- تیار کردہ تازہ یا تازہ
- لبنان ، بہت پتلی منفی (ایشیائی کھانے کی دکانوں پر دستیاب)
- 1 نیبو کا رس
- 2 چمچ شہد
- 1/2 چائے کا چمچ
- کیکڑے پیسٹ (ایشیائی کھانے کی دکانوں میں ایک جار میں دستیاب)
- 3 چمچوں مچھلی چٹنی
- 1/4 چائے کا چمچ ہلکی
- 3 سے 4 چمچدار موٹی ناریل دودھ
- 1 چونے کے بارے میں (تقریبا 1 چمچ)
- ہنر مند تازہ کنڈی / سیلابرو
اسے کیسے بنائیں
- ایک کپ یا چھوٹے کٹورا میں، نیبو کا رس ، شہد، کیکڑے پیسٹ، مچھلی کی چٹنی، اور ہلکی کے ساتھ ساتھ ساتھ. اگر منجمد تیار lemongrass اور خشک کچل مرچ مرچ کا استعمال کرتے ہوئے، ان کو مرکب میں شامل کریں. جب تک شہد تحلیل نہ ہو. بیٹھو ایک طرف.
- درمیانی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ گرم دھونے یا بڑی بھری ہوئی پن کو گرم کریں. 2-3 Tbsp شامل کریں. تیل اور گھومنے کے بعد، پھر مٹی یا پیاز، لہسن، تازہ لال مرچ (اگر استعمال کرتے ہوئے) اور کیفے چونے کے پتے شامل کریں. اگر تازہ لوازمات کا استعمال کرتے ہوئے، اب بھی شامل کریں. 2-3 منٹ ہلچل، یا مصالحے خوشبودار ہیں جب تک اونی / پیاز کو نرم نہیں کیا گیا ہے.
- تیار نیبو مرکب (مرحلہ 1 سے) کے ساتھ ساتھ کیکڑے شامل کریں. 2-3 منٹ ہلچل، یا جب تک کہ جھگڑا گلابی ہو اور تکلیف نہ ہو (زیادہ کھانا پکانے سے بچنے کے لۓ، یا وہ اپنا مصیبت کھو دیں).
- درمیانی کم گرمی کو کم کریں. 3 سے 4 Tbsp شامل کریں. ناریل دودھ، شامل کرنے کے لئے آہستہ آہستہ stirring. آخر میں، چونے کے زلزلے پر چھڑکاو اور دوبارہ ہلچل.
- میٹھا، ھٹا، اور نمکین ذائقہ کے توازن کے لئے گرمی اور ذائقہ ٹیسٹ سے ہٹائیں. اگر زیادہ نمک کی ضرورت ہوتی ہے تو مزید مچھلی کی چٹنی شامل کریں، یا کھاتے ہیں تو تھوڑی شکر یا شہد. اگر آپ کے ذائقہ کے لئے بہت میٹھی یا نمک ہو تو، نیبو یا چونے کا رس کا دوسرا نچوڑ شامل کریں. اگر آپ کے ذائقہ کے لئے بھی مسالیدار یا پھنسے ہوئے ہیں تو، ایک اور Tbsp شامل کریں. یا ناریل دودھ میں سے دو.
- تازہ کنڈی کا ایک حتمی ٹاپ ڈالیں اور سادہ چاول یا زعفران چاول کے ساتھ فوری طور پر خدمت کریں. (یہ ڈش نوڈلس / پاستا سے بھی اچھا ہے). لطف اندوز!