ایک بیری مین بنائیں

01 کے 05

ایک بریری مین کیا ہے؟

کبھی حیرت ہے کہ فرانسیسی کس طرح چمکدار ساخت کے ساتھ اس طرح کے ایک موٹی کریمی ریاست میں ان کے سوپ اور چٹان حاصل کرتے ہیں؟ فرانسیسی کھانا کے بہت سے حصوں کو پیچیدہ کرنے کے لئے مشکل ہوسکتا ہے لیکن ایک کریمی سوپ کا راز اتنا آسان ہے کہ بچہ ایسا ہی کرسکتا ہے. بس ایک بیور مین مین تیار کریں. یہ ایک روکس کی طرح ہے کہ یہ بنیادی اجزاء صرف آٹا اور مکھن ہیں لیکن بیریری مین پکا نہیں ہے. ایک روکو مکھن، تیل، اور جڑی بوٹیوں کا ایک مجموعہ بھی بنایا جا سکتا ہے جسے "گویا مکھن" بہت آسان ہدایت کے لے جاتا ہے.

پھول اکثر کھانا پکانے میں ایک موٹائی دینے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے لیکن صرف ایک سوپ میں آٹا شامل کرنا بڑی خلیوں کا باعث بنتا ہے. آٹا آسانی سے پھیلا نہیں کرے گا اور یہ ڈش غیر چیلنج بنائے گا. روکس اور بیئرری مینز دونوں آٹے کے پٹھوں کے بغیر سوپ موٹانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں. آٹا مکھن کوٹنگ کے ساتھ آپ اپنے سوپ یا چٹنی میں آٹا کے بغیر موٹی موٹی اور بدمعاش ہونے کے بغیر اسے شامل کرنے کے قابل ہیں. جیسا کہ مکھن پگھلا جاتا ہے اس کے ساتھ ساتھ آپ کو اس کے مرکب میں ہلکا پھلکا تقسیم کرتا ہے.

فرانسیسی "مکھی ہوئی مکھن" مکھن اور آلو کو مکس کرکے تیار آٹا کا حوالہ دیتے ہیں، کیونکہ یہ بالکل ٹھیک ہے. جیسا کہ آپ اس سے دیکھ لیں گے کہ آپ اپنی اپنی بیری مین بنانا کیسے بنا سکتے ہیں، لیکن یہ بہت آسان ہے.

02 کی 05

آلو اور مکھن

سوپ، سٹز اور چٹائی موڑنے کے لئے اپنے بیور مینی کا استعمال کریں. تمام مقاصد کا آٹا کا چمچ اور نرم مکھی کے 1 چمچ کے ساتھ شروع کریں. ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں. وہ معلومات لازمی ہیں جن کے ساتھ * کی علامت ہے. مکھن مائکروویو مت کرو.

03 کے 05

ہینڈ ورک

ہاتھ سے ساتھ ساتھ مکھن اور آٹا کام کریں.

04 کے 05

گھٹنے جاری رکھیں

بیورو مینی چپچپا، پرچی گندگی ہو گی. گھٹنے جاری رکھیں

05 کے 05

گندا ختم شدہ مصنوعات

یہ خوبصورت نہیں ہے، لیکن ایک بار جب آٹا مکھن میں شامل ہو جاتا ہے تو آپ کے بیئر مینی سٹوز، سوپ، اور چٹان میں پرچی کرنے کے لئے تیار اور تیار ہیں. اپنے سوپ یا چٹنی کو پھینکنے کے لئے اس بات کا یقین رکھیں کہ جب تک بیور مائن کو مکمل طور پر کھانے میں ملایا جائے. آپ اس بات کا یقین کرنے کے لئے ذائقہ ٹیسٹ کرنا چاہتے ہیں اگر یہ مکمل طور پر نہیں ملایا جائے تو آپ اب بھی آٹا چکھ سکیں گے. ایک بار جب آپ مزید آٹا ذائقہ نہیں کرسکتے ہیں تو یہ مطلوبہ موٹائی تک پہنچے ہیں آپ کا سوپ تیار ہے.

اگر یہ طریقہ آپ کے لئے بہت گندا ہے تو، آپ چمچ یا رولنگ پن کے ساتھ مل کر مکھن اور آٹا بھی کام کرسکتے ہیں. دوسروں کو کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرنے کی ترجیح دیتے ہیں، صرف اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ گرم نہیں چلتا اور مکھن کو شراب سے شروع کرنے کا باعث بنتا ہے.

خوش قسمتی سے، آپ کو تین ماہ تک بیریری مکھن منجمد کر سکتے ہیں. جیسا کہ سب سے زیادہ ترکیبیں صرف اس وقت چمچ یا دو اجزاء کے لئے کہتے ہیں جب آپ کسی بھی وقت استعمال کرتے ہیں تو آپ منجمد کر سکتے ہیں. یہ بڑے بیچوں میں بھرا جا سکتا ہے اور منجمد. تاہم، یہ ایک سوپ میں شامل کرنے سے پہلے مرکب مکمل طور پر نرم کرنے کی اجازت دینے کے لئے ضروری ہے. میں گرم برتن میں منجمد بیوری مائن کو شامل کرنے کی سفارش نہیں کرتا.