گھریلو سویا دودھ میں ایک نٹی ذائقہ ہے اور اس سادہ ہدایت کے ساتھ آسان بنانے کے لئے آسان ہے. اپنے باورچی خانے میں دودھ بنانے سے، آپ اس کی ساخت اور میٹھی کو کنٹرول کرسکتے ہیں. جبکہ امریکیوں نے عام طور پر اسٹوریج خریدا سویا دودھ پینے کے لۓ، بہت سے کوریا گھریلو ورژن کو ترجیح دیتے ہیں.
سویا دودھ کی قیمت اور خبروں کو دیکھتے ہیں کہ "نامیاتی" سویا دودھ میں سے کچھ اصل میں تمام نامیاتی سویا بینوں سے نہیں بنائے جاتے ہیں، کوریا نے زیادہ سے زیادہ گھر میں بیچ بنانا شروع کر دیا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ نامیاتی پیلے رنگ سویا بین
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 2 چمچوں. شہد (یا چینی)
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ وینیلا
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں رات بھر میں پھلیاں لینا.
- اگلے دن، کسی بھی پھل کو چھوڑ دو جس نے نرم یا توسیع نہیں کی ہے.
- پھلیاں کھا لیں اور ڈھیلا کھالیں چھوڑ دیں.
- ایک بلینڈر میں پھلیاں اور 2 سے 3 کپ پانی رکھو.
- جب تک ہموار ہوجائے، اس سے زیادہ پانی شامل کریں.
- شیشے کے دودھ اور گودا کو چھٹکارا کے ذریعے چند دفعہ محدود کیا جاتا ہے، دودھ کو دور کرنے کے لئے پھلیاں دبائیں. *
- ذخیرہ میں سویا دودھ اور 2 سے 3 کپ پانی رکھو اور ایک ابال لے لو. ہلچل اور جھاگ سکم
- سمر، کبھی کبھار ہلچل، تقریبا 20 منٹ تک.
- ضرورت سے زیادہ پانی شامل کریں.
- ذائقہ یا ذائقہ میں شامل کریں. اگر آپ ونیلا پسند کرتے ہیں، تو آپ بھی اس کو شامل کرسکتے ہیں.
- ریفریجریٹر میں دودھ اور ذخیرہ کرو.
* گودا کو مت چھوڑیں، کیونکہ یہ کچھ مختلف طریقوں سے بھی لطف اندوز ہوسکتا ہے.
نوٹس اور تجاویز
چونکہ سویا دودھ کسی لییکٹوز پر مشتمل نہیں ہے، یہ لیپاسس غیر معنوی شخص (مشرق وسطی کے تقریبا 80 فیصد) کے لئے ایک اچھا دودھ متبادل ہے. یہ ویگن اور سبزیوں کے لئے ایک آسان اور مزیدار متبادل بھی ہے کیونکہ یہ ایک پودے پر مبنی کھانا ہے اور کسی بھی گائے کے دودھ میں شامل نہیں ہے.
سویا ایک مکمل پروٹین ہے، جو پلانٹ پر مبنی خوراک کے لئے نایاب ہے. گائے کے دودھ کے مقابلے میں یہ پروٹین میں زیادہ ہے اور نسبتا کم ہے. اس کے پاس کوئی کولیسٹرول بھی نہیں ہے، جو صحت کے مسائل کے لۓ اچھا ہے، ان کی تعداد دیکھنے کی ضرورت ہے. سویا اسفلاونون پر مشتمل ہوتا ہے، جو کچھ معاملات میں دکھایا گیا ہے "برا" کولیسٹرول کو کم کرنے کے لئے. تاہم، یہ بی وٹامن یا کیلشیم نہیں ہے.
اگر آپ اپنی روز مرہ کی زندگی میں زیادہ سویا دودھ شامل کرنا چاہتے ہیں تو، ان تجاویز کی کوشش کریں:
- دودھ یا سرد ناشتا اناج میں گائے کے دودھ کے بجائے سویا دودھ کا استعمال کریں.
- اپنی کافی یا چائے میں سویا دودھ کا استعمال کریں.
- ایک ہلکی ناشتا کے لئے ونیلا میٹھی سویا دودھ کے ساتھ پینکیکس اور وافل بنائیں.
- smoothies میں سویا دودھ کا استعمال کریں اور پھل اور / یا رس اور آئس کے ساتھ ہلاتا ہے.
- کریم کی بنیاد پر سوپ یا سٹز میں گائے کے دودھ کے لئے سویا دودھ بدل دیں.
- نم، کم چربی مفین اور بیکڈ مال بنانے کے لئے سویا دودھ اور سیپل کا استعمال کریں.
- گائے کے دودھ کے لئے سویا دودھ کو امیر کریم ساس بنانا جو کولیسٹرول فری، چربی میں کم اور کیلوری میں ہلکا ہے.