مستند یونانی کافی کیسے بنائیں

01 کے 06

پوٹ کے ساتھ شروع کریں

یونانی کافی مضبوط قابلیت ہے، جس میں جھاگ کے ساتھ اوپر اور کپ کے نچلے حصے میں بنیاد ہوتی ہے. اگرچہ یہ مختلف برتن میں بنایا جا سکتا ہے، یہاں دکھایا گیا روایتی چھوٹے برتن بہترین ہے. یہ مناسب جھاگ کی اجازت دیتا ہے اور یہ منفرد ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• یونانی کافی
• چینی (اختیاری)
• ایک بار (مثال کے طور پر، واضح کری Kee )
• ڈیمٹاس کپ
• ٹھنڈا پانی
• پانی شیشے

یونانی کافی بنانے کے لئے استعمال ہونے والا برتن ایک برکی کہا جاتا ہے . اس عمل میں ایک اہم حصہ ہے - یہ 2، 4 اور 6 ڈیمیٹاس کپ سائز میں جھاگ کی صحیح رقم پیدا کرنے کے لئے آتا ہے. اگر آپ چھ سے زیادہ لوگوں کے لئے کافی بنانے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو، مراحل میں ایسا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، ایک سے زائد برتن.

بہت سرد پانی سے شروع کرو. پانی کے ہر کپ کے لئے ضروری پانی کی پیمائش کرنے کے لئے ڈیمیٹاس کپ کا استعمال کریں (پانی کی ایک ڈیمیٹاس کپ تقریبا 1/4 کپ ہے). برکی میں پانی ڈالو.

02 کے 06

کافی اور شوگر شامل کریں اگر مطلوب ہو

یونانی کافی ذائقہ کے لئے بھرا ہوا ہے اور چار معیاری اقسام ہیں. وہ میٹھاپن اور کافی مقدار میں مختلف ہوتے ہیں. تجربہ کار آپ کے لئے عین مطابق پیس تلاش کرنے میں مدد کرے گا.

• ناکام ہونے والی کافی کے لئے، برکی میں ایک ہیپت چمچ کا کافی شامل کریں. یونانی میں، اس کو sketos کہا جاتا ہے ، لکھا ہے σκέτος اور واضح SKEH ٹاسک.
• درمیانے میٹھی کافی کے لئے، ایک چائے کا چمچ چینی اور 1 چمکتا چکن کا کافی برکی اور شامل کریں. یونانی میں، اسے میٹریوس کہا جاتا ہے، لکھا جاتا ہے μέτριος اور MEHT-REE اوہ ایس ایس بیان.
• میٹھی کافی کے لئے، 2 چائے کا چمچ اور برتن میں کافی مقدار میں چائے کا چمچ شامل کریں. یونانی میں، اسے گالیکوس یا γλυκός اور واضح غلی KOHSS کہا جاتا ہے .
• اضافی مضبوط میٹھی کافی کے لئے، چمچ کے لئے کافی 3 چائے کا چمچ اور 2 گرمی کا چمچ شامل کریں. یونانی میں، یہ گلیکوس (βαρύ γλυκός) مختلف کہا جاتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ VE -REE غلی KOHSS.

03 کے 06

برکی میں فووم اٹھانے دو

درمیانے درجے میں گرمی کو بند کریں. جب تک اس کو پھیلایا جائے تو اس کو ہلائیں اور پھر ہلچل نہ کریں . آہستہ آہستہ گرمی. اس سے پہلے کہ جھاگ سے پہلے برکی میں اضافہ ہو جائے گا. یہ جھاگ کہا جاتا ہے کہ کیمیا (καϊμάκι)، واضح کائی MAH-Kee. امیر جھاگ، اس طرح زیادہ یونانیوں.

04 کے 06

فووم کا اشتراک کریں

جھاگ شروع ہوتا ہے ایک بار جھاگ بریک کے سب سے اوپر بڑھ سکتا ہے. جب یہ اوپر پہنچ جاتا ہے، تو گرمی سے ہٹا دیں اور خدمت کریں. اسی طرح جھاگ جھاڑو کے تمام کپ میں تقسیم کریں، پھر کپ کے باقی حصے کے ساتھ بھریں، جھاگ پریشان نہ کریں.

05 سے 06

خدمت کریں اور ایس آئی پی

ہر شخص کے لئے ایک گلاس سرد پانی سے یونانی کافی پائپنگ گرم کریں. آپ کو حتمی رابطے کے لئے گھر کی کوکیز یا میٹھی بسکٹ شامل کر سکتے ہیں. یہ کافی گھبراہٹ اور بہت آہستہ آہستہ پٹا ہوا ہے. ایک کپ کا کافی اکثر چند گھنٹے رہتا ہے. یونانی کافی چھوٹے سیٹ کے ساتھ مقبول ہو گیا ہے جو "ڈبلز" کا حکم دیتے ہیں اور اکثر دودھ میں اضافہ کرتے ہیں.

06 کے 06

ایک تبدیلی

ایک اور قسم کی کافی کافی مقبول ہے: میٹھی ابلی ہوئی کافی ( گلیکیوٹراسس ، گریجویشن، معدنی غلی KEE-vrah-stohss ). گلیکیوٹرس بنانے کے لئے ، 1 چائے کا چمچ کافی اور فی چائے کی چائے کے 2 چمچ کا استعمال کریں. گرمی سے اوپر اور نیچے برک اٹھاو، کافی کو کافی وقت میں ابلتے ہوئے پوائنٹ کے بارے میں آنا پڑتا ہے جب تک یہ بہت جھاگ ہوتا ہے. ہوشیار رہو کہ جھاگ پھینک دو. اسی طرح کی خدمت کرو جو آپ روایتی یونانی کافی ہوں گے.