سووبورو ڈونبوری، جو سووبورو ڈان کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، موسمی بنیاد پر چکن کی ایک کلاسک جاپانی ڈش ہے. ڈش کے اس انداز میں جہاں چاول سے زیادہ مختلف اجزاء کی جاتی ہے، عام طور پر ایک گہری کٹوری میں، ڈونبوری کھانا کے طور پر جانا جاتا ہے. عام طور پر، اصطلاح عطیہ کم کرنے کے لئے کم ہوتا ہے، اور اس سے تبادلہ خیال کیا جاتا ہے.
جاپانی میں، اصطلاح اصطلاح، نہ صرف پکا ہوا چکن، بلکہ کسی بھی قسم کے پروٹین (گوشت، گوشت، مچھلی، یا انڈے) سے مراد ہوتی ہے جو ٹھیک یا کچلنے والی ٹکڑوں میں پکایا جاتا ہے. سووبورو عام طور پر بھاپنے والا چاول پر کام کرتا ہے، اور چاول کا بوجھ لگانے یا گارنش کی ایک قسم کے طور پر کام کرتا ہے، اسی طرح فولیکیک (جاپانی خشک چائے کا موسم) کس طرح ایک موسمی طور پر چاول پر چھڑکا جاتا ہے.
گراؤنڈ چکن سووبورو ڈونبوری اکثر زمینی چکن اور پتلی سوراخ انڈے دونوں کے ساتھ کام کیا جاتا ہے. تاہم، یہ غیر معمولی نہیں ہے کہ سوربوری ڈونبوری کو سختی سے مرغیز مرغیز چکن کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے، کھلی انڈے کو ختم کرنا. سوبورو ڈون بوری کی ایک اور مختلف قسم کے سبز سبز سبزیوں جیسے سبز سبزیاں یا میٹھی مٹر بھی شامل ہیں.
سووبورو ڈان کو ایک کھانے کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے، لیکن ایک بونا دوپہر کے کھانے کے طور پر خوبصورت طور پر بھی کام کرتا ہے.
جوڈی انگ کی طرف سے آرٹیکل آرٹیکل.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- گراؤنڈ چکن کے لئے:
- 1/2 پاؤنڈ زمین چکن
- 3 چمچ سویا چٹنی
- 2 چمچ چینی
- 3 چمچ کی موت
- 1 چائے کا چمچ ادرک (grated)
- پکا ہوا انڈے کے لئے:
- 4 انڈے
- 1 چمچ چینی
- 1/2 چمچ کی موت
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 چمچ کینول تیل کو کوٹ کرنے کے لئے (یا تیل کو ختم کردیں اور ایک غیر چھڑی کا پین استعمال کریں)
- Donburi جمع کرنے کے لئے:
- 4 کپ مختصر اناج چاول پکایا
- اختیاری: پٹا ہوا پکایا سبز سبزیاں
- اختیاری گرنش: نمکین سرخ لالچ (یا دیگر جاپانی اچار)
اسے کیسے بنائیں
- یاد رکھیں، یہ ہدایت یہ ہے کہ بھاپ چاول پکایا جاتا ہے اور استعمال کے لئے دستیاب ہے.
- سووبورو (زمین چکن) بنائیں.
- ایک درمیانے درجے کے پین میں، سویا چٹنی، چینی، مردہ اور ادرک کو درمیانے کم گرمی کے ساتھ ملائیں.
- چٹنی کے ساتھ پین میں زمین چکن شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. چکن کو سمبھالنا، اور جب یہ کھانا پکاتا ہے، اس کے ذریعے پکایا تک زمین کو چکن مسلسل ہلانا اور کچلتا ہے. اگر کھانا پکانے کے دوران چکن مسلسل مسلسل ہلکا جاتا ہے تو بڑی تعداد میں بجائے اس کے بجائے زمین کی چکن کا ٹھیک ٹکڑے ٹکڑے بنانے میں مدد ملے گی. بیٹھو ایک طرف.
- اگلا انڈے بناتے ہیں.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، انڈے کو اچھی طرح سے شکست دیتا ہے.
- چینی، مرچ، اور ہٹا دیا انڈے میں نمک اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں.
- درمیانے کم گرمی پر ایک درمیانے درجہ پین کو گرم کریں. اگر آپ غیر چھڑی کا پین استعمال نہیں کر رہے ہیں تو، اس انڈے سے چھڑی سے انڈے کو روکنے کے لۓ کینولا تیل کے ساتھ پین کوٹ کو یقینی بنائیں. مسلسل پینٹ کے ساتھ ہلکا پھلکا، پین اور محرک انڈے کو انڈے کا مرکب شامل کریں. مسلسل انڈے کو ہلکا پھلکا انڈے کے ٹھیک ٹکڑے ٹکڑے بنانے میں مدد ملے گی.
- چار گہری عطیہ (کٹیاں) میں بھاپ چاول کی خدمت کریں.
- کٹوری کے ایک طرف پر چکن سوبورو جگہ، اور چکن انڈے کے لئے دو مختلف حصوں کی بنا پر چکن سوبورو کے ساتھ کھلی انڈے.
- اختیاری طور پر، ڈرنگنل پر پکا ہوا پکایا سبز پھلیاں کے ساتھ ایک تہائی حصہ بنائیں.