Butterscotch Chews ایک امیر، chewy کینڈی پیدا کرنے کے لئے بھوری چینی اور مکھن کے ساتھ بنایا جاتا ہے جو ایک مضبوط کیریمل ساخت کے ساتھ کلاسک کا ذائقہ کا کلاسک ذائقہ ہے. مجھے اندھیرے چاکلیٹ کی کوٹنگ کے ساتھ ان کا احاطہ کرنا پسند ہے، لیکن اگر آپ چاہیں تو آپ اس مرحلے کو ختم کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ چینی (گردن)
- 1/2 کپ بھوری شکر
- 1 اسپیس. سرکہ
- 1/2 کپ کارن کی شربت (روشنی)
- 1/4 کپ پانی
- 1/4 ٹیس. نمک
- 1/2 کپ مکھن
- 1/2 ٹیس. ونیلا
- اختیاری: 1 پونڈ چاکلیٹ (یا چاکلیٹ چپس)
اسے کیسے بنائیں
1. ایلومینیم ورق کے ساتھ استر کرکے اور غیر اسٹیک کھانا پکانے سپرے کے ساتھ ورق چھڑک کر ایک 8x8 پین تیار کریں.
2. درمیانی ہائی گرمی کے دوران ایک درمیانے ساسپین میں شاکر، سرکہ، مکئی کی شربت، پانی، اور نمک کو یکجا. شکر کرتے ہوئے ہلچل جب ہلکے، پھر کینڈی ترمامیٹر داخل کریں. بغیر ترمیم کے بغیر کینڈی کو کھانا پکانا، ترمیم میں 245 تک پہنچ جاتا ہے.
3. ایک بار کینڈی 245 تک پہنچ جاتا ہے، مکھن میں اضافہ کریں اور اکثر جاری رہیں، جب تک یہ 255 ڈگری تک پہنچ جائے.
4. گرمی سے فوری طور پر پین کو ہٹا دیں اور وینیلا نکالیں شامل کریں، جب تک یہ اچھی طرح سے شامل نہیں ہے. کینڈی کو تیار پین میں ڈالو اور اسے کمرے میں درجہ حرارت پر راتوں سے زیادہ تر ترتیب دیں. اگر آپ کو اس عمل کو تیز کرنے کی ضرورت ہے، تو اس وقت تک جب کینڈی کو مقرر کیا جائے تو کینڈی ریفریجریٹڈ ہوسکتی ہے.
5. جب کینڈی سیٹ ہوجائے تو، ورق کے طور پر ورق کا استعمال کرتے ہوئے اسے پین سے نکالیں، اور کاٹنے کے بورڈ پر اسے نیچے ڈال دیں. کینڈی کے بلاک کے پیچھے سے ورق چھڑکیں، اور کینڈی کو چھوٹے انچ انچ چوکوں میں کاٹنے کے لئے ایک تیز تیز چھری کا استعمال کریں. اس موقع پر، آپ اپنے چاکوں کو چاکلیٹ میں ڈپ کرنے کا انتخاب کرسکتے ہیں یا انہیں سادہ چھوڑ سکتے ہیں. اگر آپ ان کو متفق نہیں کرتے ہیں تو، میں سیلفین یا مومیکس کاغذ میں ہر ٹکڑا لپیٹ کر مشورہ دیتا ہوں تاکہ وہ چپچپا نہ ہوں.
6. ان کو چاکلیٹ میں ڈالو کرنے کے لئے، ایک بڑے مائکروویو محفوظ کٹورا میں چاکلیٹ کی جگہ رکھیں. ایک منٹ کے وقفوں میں مائکروویو چاکلیٹ پگھلنے تک، ہر منٹ کے بعد گھومنے سے روکنے کے لئے ہلکا پھلکا. ایلومینیم ورق کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ یا بڑی پلیٹ کا احاطہ کریں اور الگ کر دیں.
7. ڈپنگ کے اوزار یا دو فورکس کا استعمال کرتے ہوئے، چاکلیٹ میں ایک مربع کو ڈپ لیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر منتشر نہ ہو. اسے چاکلیٹ سے باہر نکالنا اور اضافی چاکلیٹ کو دور کرنے کے لئے کٹورا کے ہونٹ کے خلاف نچلے حصے کو لے لو. تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر ڈپٹی کینڈی کو رکھیں اور باقی بٹرکوٹ چاکوں اور چاکلیٹ کے ساتھ دوبارہ ڈالو.
8. 20 منٹ کے لئے چاکلیٹ کو مقرر کرنے کے لئے chews کی تازہ کاری کریں. وہ ریفریجریٹر سے بہت مشکل ہو جائیں گے، لہذا ان کی خدمت کرنے سے پہلے 10 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھیں.
ایک درجہ حرارت کے کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر سادہ، لپیٹ چوبیس اسٹور اور ریفریجریٹر میں ایک ہفتے کے لئے چاکلیٹ ڈوبا چوبیس اسٹور.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 80 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 4 ملی میٹر |
| سوڈیم | 11 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |