پیسٹیوو لیزاگنا کا مزیدار ورژن ہے جو وینزویلا میں بہت مقبول ہے. اس کی ابتدائی بحیرہ روم سے آتی ہے، جہاں پٹیولیو نامی اسی طرح کے ڈش ٹائلر پاستا اور کریمی بیچمیل چٹنی کے بہت سے مادہ بنائے جاتے ہیں. وینزویلا میں، pasticho تیار کیا جاتا ہے باقاعدگی سے lasagna نوڈلس ٹماٹر کی بنیاد پر گوشت چٹنی اور چاکلیٹ چٹنی کے ساتھ متبادل طور پر پرتوں، پنیر کے ساتھ اور کبھی کبھی ہیموں کے اندر اندر interspersed.
میں اس طرح کے لیزگنا میں تبدیل کر رہا ہوں. میں بیچمیل کی زیادہ تر روایتی روکتا پنیر کو پسند کرتا ہوں. اسے ایک اضافی کھانا پکانے کے مرحلے کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن یہ اچھی طرح سے قابل لگتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ لسانگنا نوڈلس
- ریڈ چاس کے لئے:
- 2 چمچوں
- زیتون کا تیل
- 1 بڑے پیاز (کٹی)
- 3 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 پاؤنڈ زمین کا گوشت
- 1 چمچ
- سویا ساس
- 1 چمچ Worcestershire چٹنی
- ٹماٹر ٹھنڈے سے 1 28 اون
- ٹماٹر پیسٹ سے 1 6 آونٹ ہو سکتا ہے
- 1 چائے کا چمچ خشک اورینگو
- 1 چائے کا چمچ خشک تلسی
- 1 بے پتی
- 1 چمچ چینی
- 1/2 کپ
- سرخ شراب (یا گوشت کی اسٹاک)
- Bechamel چٹنی کے لئے:
- 1/2 کپ مکھن
- 1/2 کپ آٹا
- 4 1/2 کپ دودھ
- نمک اور مرچ ذائقہ
- اختیاری: 1/4 چائے کا چمچ کا گوشت
- 1/2 کپ پرسنس پنیر (گرے)
- 10 آئس موزرزریلا پنیر (گرے)
- 1/2 کپ گرے پرسمن پنیر (گرے)
اسے کیسے بنائیں
- پیکیج ہدایات کے مطابق لسانگنا نوڈلس کھانا پکانا. ڈرین، ٹھنڈے پانی کے ساتھ کھینچیں، اور الگ الگ نہیں.
- لال چٹنی بنائیں: 2 بڑے چمچوں زیتون کا تیل ایک بڑی سکیل یا اسٹاکپوٹ میں. پیاز اور لہسن شامل کریں اور نرم اور خوشبودار تک کم درمیانے گرمی پکائیں. جب تک گوشت اچھی طرح سے بھری ہوئی ہے، جب تک زمین کا گوشت، سویا ساس، اور کنکشیشائر کی چٹنی اور کھانا پکانا. ٹھوس ٹماٹر، ٹماٹر پیسٹ، اجنگو، توازن، بیل پتی، چینی، اور سرخ شراب یا اسٹاک شامل کریں. چربی موٹین تک تک کم گرمی سے زیادہ گرم کریں اور ایک امیر ذائقہ تیار کریں، تقریبا 30-45 منٹ. نمک اور نمک کے ساتھ ذائقہ اور مرچ ذائقہ کے لئے ذائقہ.
- جبکہ چٹنی چٹنی تیز ہے، بیچمیل چٹنی تیار کریں: مکھن کو ایک بھاری چٹنی میں رکھیں اور درمیانے کم گرمی سے زیادہ پگھل لیں. آٹے میں جوش اور مکھن / آٹا مرکب تک پکایا ببلی ہے.
- دودھ مکھن / آٹا مرکب میں دودھ کیسا اور درمیانے گرمی سے زیادہ کھانا پکانا نمک، نٹمگ (اختیاری) اور کارسمین پنیر شامل کریں اور ہموار تک ہلیں. نمک اور نمک کے ساتھ ذائقہ اور مرچ ذائقہ کے لئے ذائقہ.
- Preheat تندور 350 ڈگری تک. pasticho جمع: 9 ایکس 13 انچ بیکنگ پین کے نچلے حصے پر بیچمیل چٹنی کی ایک پتلی پرت کو پھیلانا. لسانگنا نوڈلس کی ایک پرت کے ساتھ ڈھانپیں. گوشت چٹنی کے ایک تہائی کی پرت کے ساتھ نوڈلس کو ڈھونڈیں. نوڈلس کے دوسرے پرت کے ساتھ اوپر گوشت کی چٹنی. نوڈلس کے سب سے اوپر بیکٹمیل چٹنی (تقریبا 1 کپ) کی ایک اور، موٹی پرت پھیلا ہوا ہے، پھر بیکرایل پر پیاز پنیر کے 1/3 موززریلا پنیر چھڑکیں.
- ایک دوسرے گوشت چٹنی پرت کے ساتھ، پھر ایک دوسرے بیچمیل اور پنیر پرت. ایک اور گوشت کی چٹنی کی پرت کے ساتھ، پھر نوڈلس کی آخری پرت کے ساتھ سب سے اوپر پھر دوائیں، پھر باقی بیچمیل نوڈلس پر پھیلائیں اور باقی موززریلا اور پرسمیسن پنیر چھڑکیں.
- 30 منٹ کے لئے ڈھیلا اور پکانا کا ٹکڑا لاسگنا کا احاطہ کریں. ورق ہٹا دیں اور پکانا جاری رکھیں جب تک پنیر پگھل جائے اور لاسگنا گرم اور بلبل سے گرم ہوجائے. خدمت کرنے سے پہلے 5-10 منٹ تک ٹھنڈا کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 812 |
| کل فیٹ | 42 جی |
| لبریز چربی | 21 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 16 جی |
| کولیسٹرول | 133 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،547 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 67 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 41 جی |