سپین، کوبا، پورٹو ریکو اور پورے لاطینی امریکہ میں آرروز کان پوللو ایک مقبول ڈش ہے، اور اس ڈش کے بہت سے ورژن ہلمر (لاطینی امریکہ کے زعفران کے لۓ) کے حامل ہیں، جو چاول ایک پیلا رنگ دیتا ہے. تاہم، یہ مقبول پیرو طرز طرز ڈش سبز (verde) ہے، اور اس کا رنگ بہت سے سیلابرو سے ہوتا ہے. اس ڈش میں دوسرے فرق یہ ہے کہ برتن بیئر کے ساتھ ذائقہ ہے.
ایک سوفرتو کے ساتھ یا منجمد سبزیوں اور seasonings کے مرکب کے ساتھ منجمد کن پوللو آغاز کے لئے سب سے زیادہ ترکیبیں. مختلف علاقوں میں ان کے سوفرتو میں اجزاء کے مختلف مجموعے کا استعمال کرتے ہوئے، ڈش میں مخصوص ذائقہ شامل کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ محاصرہ پیک، تقریبا کٹا کرلیٹررو پتیوں
- 1/4 کپ پانی
- جلد کے ساتھ 2 چکن چھاتی کے حصول (4 سے 6 ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ)
- 4 چکن ران
- 2 چائے کا چمچ
- جیو ، تقسیم
- 2 چمچ نمک، تقسیم یا ذائقہ
- ذائقہ کے لئے تازہ زمین کا کالی مرچ
- 3/4 کپ سبزیوں کا تیل
- 4
- لہسن للی (کچل)
- 1/3 کپ کٹ پیاز
- 1/3 کپ کالی لال مرچ
- 2 کپ diced گاجر
- 2 کپ مٹر
- 4 کپ بے ترتیب چاول
- 4 کپ پانی یا چکن اسٹاک
- سیاہ بیئر کی 1 بوتل
اسے کیسے بنائیں
- ایک blender میں تقریبا 1/4 کپ پانی کے ساتھ سلنڈر رکھیں. جب تک یہ مکمل طور پر پردہ نہیں کیا جاسکتا ہے، اگر ضرورت ہو تو سیلیلرو پر عمل کریں.
- جھنڈے کے ایک چمچ کے ساتھ چکن کے ٹکڑوں کو رجوع کریں. 1 چائے کا چمچ نمک اور کچھ تازہ زمین کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں.
- درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ تیل میں بڑے ذخائر میں تیل کو گرم کریں. چکن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور کھانا پکانا، اکثر 10 سے 15 منٹ تک، بھوری رنگ تک. جب ہر طرف چکن چکنائی جاتی ہے تو، ایک پلیٹ کو ہٹا دیں اور الگ کردیں.
- چکنائی لہسن، کٹ پیاز، اور مرچ کا تیل مرچ کے تیل میں شامل کریں. جب تک سبزیوں کو نرم نہ ہو 2-3 3 منٹ تک کک.
- کئی منٹ کے لئے diced گاجر اور مٹر اور سوٹ شامل کریں.
- پانی (یا چکن اسٹاک)، 1 چائے کا چمچ نمک باقی، اور باقی 1 چائے کا چمچ جیوم شامل کریں. چکن ٹکڑے ٹکڑے واپس برتن میں شامل کریں. چاول اور سلنڈر پیری شامل کریں. برتن کا احاطہ کریں اور درمیانے گرمی کے اوپر ایک فوڑا لے لو.
- 15 منٹ کے لئے درمیانے درجے میں کم گرمی اور چاول اور چکن مرکب کو ضبط کرتے ہیں. اگر زیادہ مائع کی ضرورت ہو تو زیادہ چکن اسٹاک یا پانی شامل کریں.
- جب چاول تقریبا مکمل ہوجائے تو، کچھ بیئر ذائقہ میں شامل کریں. موسم گرما کے لئے ہلچل اور ذائقہ، اور اگر ضرورت ہو تو مزید نمک اور مرچ شامل کریں.
- 5 منٹ سے زیادہ کا احاطہ کریں اور کھانا پکائیں. گرمی سے ہٹا دیں.
- ایک بڑی خدمت کرنے والے ڈش میں چاول رکھیں. سب سے اوپر پر چکن ٹکڑوں کا بندوبست کریں اور خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1553 |
| کل فیٹ | 75 جی |
| لبریز چربی | 16 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 36 جی |
| کولیسٹرول | 314 مگرا |
| سوڈیم | 1،164 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 98 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 113 جی |