بیکرمیل چاس ہدایت

بیچیلیل ایک بنیادی سفید چٹنی اور کلاسیکی کھانا پکانے کی پانچ ماں ساس ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ دوسرے ساس، بنانے والا پنیر چٹنی ، مورنی چٹنی ، اور کئی دیگر مختلف حالتوں کو بنانے کے لئے ابتدائی نقطہ ہے.

تم اسے موسم بھی کر سکتے ہو اور اس کی خدمت کر سکتے ہو. یا ایک حیرت انگیز سفید گروی کے لئے بیکن یا ساسیج چربی کے ساتھ اسے بنانے کی کوشش کریں.

خشک ہونے کی مخالفت کے طور پر تازہ بے پتی کا استعمال کرنے کی وجہ یہ ہے کہ یہ آپ کو بیل کے طرح thumbtacks کا استعمال کرتے ہوئے پیاز میں بیل پتی منسلک کرنے کی اجازت دیتا ہے. اگر آپ کوشش کرتے ہیں تو خشک بیل پتی ٹوٹے ہوئے اور کچل جائیں گے. یہ دنیا کا اختتام نہیں ہے، کیونکہ آپ بھی چٹنی کو روکنے والے ہوں گے.

آستین میں پیاز سے نمٹنے کے بارے میں کیا اچھا ہے، حالانکہ، یہ ان کو دوبارہ حاصل کرنا آسان بناتا ہے. پھر بھی، آپ چٹنی کو روک رہے ہیں. لیکن چونکہ ایک بازی دانت ٹوٹ سکتا ہے، اس بات کی تصدیق کرنا بہت اچھا ہے کہ اسی نمبر سے باہر نکل گیا.

سفید مرچ موسم بیچمیل میں استعمال کرنے کے روایتی ہے کیونکہ کچھ شیف سفید سفید چٹنی میں کالی مرچ کا نمک نہیں دیکھنا چاہتے ہیں. لیکن اگر آپ 1) سفید مرچ اور / یا 2 نہیں مل سکا)) آپ کے بیچمیل میں کالی کالی مرچ کے نمکین کو مت بھولنا، آپ سیاہ استعمال کر سکتے ہیں.

آخر میں، واضح مکھن جبچہ بیلکل بنانے کے لئے مثالی ہے، بیککل تقریبا ہولینڈیزس کے طور پر بدمعاش نہیں ہے ، لہذا آپ اسے عام ناپاک مکھن کے ساتھ بنا سکتے ہیں. بس یقینی بنائیں کہ آپ تھوڑا سا استعمال کرتے ہیں، کیونکہ پورے مکھن پانی پر مشتمل ہے، جبکہ واضح مکھن نہیں ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

اسے کیسے بنائیں

  1. ایک بھاری bottomed saucepan میں، دودھ گرمی سے زیادہ گرمی سے زیادہ گرم، کبھی کبھار ہلکا پھلکا. آپ صرف گرم کرنا چاہتے ہیں، تقریبا 110 F، گرم نہیں، اور یقینی طور پر ابلتے نہیں کی طرح.
  2. دریں اثنا، ایک علیحدہ بھاری bottomed saupanpan میں، مکھن پگھل جب تک درمیانی گرمی پر مکھن پگھل.
  3. ایک لکڑی کے چمچ کے ساتھ، ایک وقت میں تھوڑا تھوڑا سا آٹا ہلکے مکھن میں ہلائیں، جب تک کہ یہ مکھن میں مکمل طور پر شامل نہیں کیا جاسکتا ہے، جس کو آپ کو ایک روال کہا جاتا ہے . خام آٹا کے ذائقہ کو کھانا پکانے کے لئے ایک یا زیادہ منٹ کے لئے روکس کو گرم کریں. دودھ کے طور پر، آپ نہیں چاہتے کہ روکس بہت گرم ہو. یہ اعتدال پسند گرم ہے لیکن سرد نہیں ہونا چاہئے.
  1. تار وائک کا استعمال کرتے ہوئے، گرمی دودھ کو روکس میں آہستہ آہستہ میں شامل کرتے ہیں، اس بات کا یقین کرنے کے لئے زور سے گھومنے لگے کہ یہ lumps سے پاک ہے.
  2. اب للی کا استعمال کرتے ہوئے پیاز کے بیل سے منسلک کرتے ہیں اور انہیں چٹنی میں شامل کریں. 180 اور 205 ایف کے درمیان تقریبا 20 منٹ تک یا جب تک کہ کل حجم تقریبا 20 فیصد کم ہو گیا ہے، اس بات کو یقینی بنانا کہ چٹنی پین کے نچلے حصے میں ٹھنڈا نہیں ہوتا.
  3. نتیجے میں چٹنی ہموار اور مخفف ہونا چاہئے. اگر یہ بہت موٹی ہے تو تھوڑی زیادہ دودھ میں جب تک کہ یہ چمچ کے پیچھے کوٹ کرنے کے لئے کافی موٹی ہے.
  4. گرمی سے چٹنی نکالیں. آپ کو لچکدار پیاز دوبارہ حاصل کر سکتے ہیں اور اب اسے ختم کر سکتے ہیں. احتیاط سے ایک تار میش strainer کے ذریعے چٹنی ڈال. ایک اضافی ہموار استحکام کے لئے، پنیر کے ایک ٹکڑے کے ساتھ strainer لائن.
  5. نمک اور سفید مرچ کے ساتھ چٹنی کا موسم بہت ہلکا ہے. خاص طور پر سفید مرچ اور غذائیت سے ہوشیار رہو. تھوڑا سا ایک طویل راستہ جاتا ہے! جب تک آپ اس کا استعمال کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں، بیککلم کا احاطہ رکھیں.
غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری 129
کل فیٹ 7 جی
لبریز چربی 4 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی 2 جی
کولیسٹرول 15 ملی گرام
سوڈیم 251 مگرا
کاربوہائیڈریٹ 13 جی
غذایی فائبر 2 جی
پروٹین 4 جی
(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)