حال ہی میں میرے شوہر نے مجھے اس ویب سائٹ کے لئے کچھ مختلف بنانے کے لئے زور دیا ہے لہذا میں نے اپنے پالئیےسٹر نوڈلس بنانے کے لئے جانے کا فیصلہ کیا لیکن میں بھی ایک قسم کی چٹنی کا استعمال کرتا ہوں جو میں عام طور پر استعمال نہیں کرتا.
میں عام طور پر کھانا پکانا کرنے کے لئے سیٹر کی چٹنی کا استعمال نہیں کرتا جیسا کہ میں پایا جاتا ہے زیادہ تر مسکراہٹ ساس تھوڑا سا نمک ذائقہ ہیں. لہذا، میں ان سے کم از کم انہیں برتن کھانا پکانا چاہتا ہوں. واپس جب میں تائیوان میں لیتا ہوں جب کم کیئی ساس کے لئے ایک بہت مقبول برانڈ تھا اور میں چینی سپر مارکیٹوں میں ان کی چٹنیوں کو بہت زیادہ محسوس کر رہا ہوں تو میں نے لی کم کئی پانڈا برانڈ سیسٹر چٹنی چٹنی دینے کا فیصلہ کیا.
میں نے اپنے مقامی چینی سپر مارکیٹ سے اس چٹنی کی ایک بوتل خریدا اور میں نے ان کے ھوسین چٹنی کی ایک بوتل بھی اٹھایا جیسا کہ میں نے حال ہی میں اپنے دوست کے گھر رات کے کھانے کے لئے گئے تھے اور انہوں نے لی کوکم کی لوسین چٹنی کا استعمال کیا جس نے بہت اچھا کیا. میرے دوست نے خوشبو چٹنی کے ساتھ کچھ مزیدار چکن بنا دیا تاکہ میں نے ان دو مزیدار چینی ساس کے ساتھ کچھ برتن بنانے کا فیصلہ کیا.
میں ہمیشہ لی کوکی کی مصنوعات کا ایک بڑا پرستار رہا ہوں. مجھے ان کی مرچال کی چٹنی اور ہلکے سویا ساس سے محبت ہے. مجھے یاد ہے کہ میں نے پہلی بار لی Kum کی روشنی سویا ساس کا استعمال کیا تھا کیونکہ مجھے چینی سپر مارکیٹ میں دکان جانے کے لئے وقت نہیں تھا، لہذا میں نے اپنے مقامی سپر مارکیٹ میں لی Kum Kum کی روشنی سویا ساس کی ایک بوتل خریدا اور اسے چکھایا زبردست! اب میں نے لی Kum کی سے ایک اور دو مصنوعات تلاش کی ہیں اور میں چاند سے زیادہ تھا.
میں نے LKK کی مسکراہٹ چٹنی کا استعمال کیا تھا اور diced چکن ران fillets بحال کرنے کے لئے چٹنی چٹنی. آپ صرف 30 منٹ کے لئے اچھال کر سکتے ہیں لیکن اگر آپ کو مضبوط ذائقوں کے لئے طویل عرصے سے اچھالنا چاہتے ہیں جو آپ پر ہے. LKK کی ہوشیار چٹنی ایک لہسن ذائقہ کے تھوڑا سا تھوڑا سا چینی میٹھی بین چائے کی طرح تھوڑا ذائقہ ہے. لہذا یہ میٹھی ہے، لہسن کی خوشبو سے تھوڑا تھوڑا سا نمک ہے. یہ ہلکے فرش، بتھ لپیٹ اور اچھالنے والی BBQ سپاریرب کے لئے بہترین ہے. سورج، چکن اور دیگر قسم کے گوشت کے ساتھ یہ واقعی اچھی طرح جاتا ہے.
میں اس ڈش کے لئے بیکڈ مرچ مرغوں کا استعمال کرتا ہوں لیکن آپ کو diced چکن چھاتی، منی پٹھوں، سور کا گوشت، گوشت کا گوشت وغیرہ وغیرہ استعمال کر سکتے ہیں. میں نے اس کی نگہداشت کی چٹنی چکن کے ساتھ پالنا بنا دیا. لیکن اگر آپ سوچتے ہیں کہ نوڈل کو بہت سارے مصیبتوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو چینی خشک نوڈلس، انڈے نوڈل ، لسانیات، ٹیگلییٹیل پاستا، بجائے زڈل کا استعمال کریں.
آپ مختلف سبزیوں کو اس ڈش کے ساتھ بھی استعمال کرسکتے ہیں، مثال کے طور پر، اگر آپ مینگ بین مریضوں کے پرستار نہیں ہیں تو آپ ان کو بوک چائے ، کٹا ناپا گوبھی ، برف مٹر ، بروکولی وغیرہ وغیرہ کے لۓ تبدیل کر سکتے ہیں. آپ سبزیوں کو اپنے آپ کو تبدیل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں.
مجھے بانس گولی مارنے کا استعمال کرنا ہے کیونکہ ہمارے پاس برطانیہ میں تازہ بانس کی گولی نہیں ہے. لہذا اگر آپ بانو گولی مار کر استعمال کرتے ہیں تو اسے یاد رکھیں کہ اس سے چند بار ٹھنڈے پانی کے نیچے کھینچیں اور اسے 20 منٹ تک لینا اور اسے اچھی طرح سے پھینک دیں. یہ بانس کے شوقوں کو ذبح کر دے گا جیسے وہ ابھی ٹن سے باہر آتے ہیں. اگر آپ تازہ بانس ٹہنیاں استعمال کر رہے ہیں تو، براہ کرم ہلکا پھلکا لگانے سے پہلے چمکیں.
یہ ایک غذائیت گھنے ڈش ہے کیونکہ آپ اس ڈش میں آسانی سے بہت سارے سبزیوں کو کھا سکتے ہیں. اگر آپ کے پاس سیسی چٹنی چکن اور نوڈل سے زیادہ باقی ہے. انہیں صاف خشک کنٹینر اور اگلے وقت میں مناسب طریقے سے اسٹور کریں جب آپ اسے دوبارہ کھولنا چاہتے ہیں. صرف اس میں کسی تیل کے بغیر ایک گندگی گرمی اور ہلکے تلی ہوئی چٹنی چکن پہلے اور نوڈل پر بائیں بائیں بائیں میں شامل کریں. گرمی کرنے کے لئے دو منٹ کے لئے ہلکا پھلکا، یہ چائے کا گوشت کی طرح ذائقہ کرے گا ! کھانا پکانے کے دوران آپ کو یہ بھی بہت خشک ہے کہ آپ کو ایک جوڑے کا چمچ پانی بھی شامل کر سکتے ہیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- مسٹر چٹنی چکن کے لئے اجزاء:
- چکن کے لئے میرینڈ:
- پالئیےسٹر نوڈل کے لئے اجزاء:
اسے کیسے بنائیں
مسٹر چٹنی کے لئے طریقہ کار چکن:
- کم از کم 30 منٹ کے لئے مرچھا چکن.
- پانی کی ایک برتن ابالیں اور مینگ پھلیاں پھینکیں اور گاجروں کو پھینک دیں. ٹھنڈے پانی اور نالی میں فوری طور پر نیچے ٹھنڈی کریں. چھوڑ دو
- ایک چمک میں تیل کے 2 چمچوں کو گرم کریں اور جوہری اور تکلیف تک سب سے پہلے ہلکیں.
- مرچ میں چکن کو شامل کریں اور 1-2 منٹ تک ہلکا پھلکا جب تک چکن باہر پکایا نہ ہو.
- دو منٹ کے لئے بانس شوٹ اور شائیت مشروم اور ہلکا پھلکا شامل کریں.
- شائیت مشروم پانی کو 5 مرحلہ میں شامل کریں اور 3 منٹ تک کھانا پکائیں.
- موسمیاتیوں کی جانچ پڑتال کریں اور اگر آپ ضروری ہو تو آپ نمک کے ساتھ اس موسم کو پورا کرسکیں.
- پالنا نوڈل کے ساتھ خدمت کریں، blanched مگ بین sprout اور گاجر. گارنش کے طور پر سب سے اوپر پر کچھ کٹی موسم بہار پیاز چھڑکیں!
پالئیےسٹر نوڈل کے طریقہ کار:
- ایک بڑا مرکب کٹورا میں سادہ آٹے، روٹی آٹا اور نمک ملائیں.
- ایک بلینڈر جار میں پالنا اور پانی شامل کریں اور ہموار خالص تک ایک دوسرے کے ساتھ تمام اجزاء کو ملائیں.
- ایک چھلکے کے ساتھ مرحلہ 2 پالئیےسٹر رس کو گزریں. ہم صرف رس استعمال کرتے ہیں.
- جوس 1 میں ڈال دو اور سب سے پہلے ایک اسپتولا کے ساتھ ملائیں اور مل کر تمام آٹا اور پالنا جوس کے بعد آٹا گھٹنے کے لۓ اپنے ہاتھ کا استعمال کریں.
- آپ آٹا میں کچھ آٹا شامل کر سکتے ہیں اگر آپ پایا کہ یہ بہت چپچپا ہے.
- آٹا 3-4 منٹ تک گھسنا اور اسے دھڑکنے والی فلم کا احاطہ کریں اور 10 منٹ تک چھوڑ دیں. یہ طریقہ کار 3-4 بار دوبارہ کریں.
- آٹا 4-5 حصوں میں الگ کریں اور ان کو تھوڑا سا ایک رولنگ پن کے ساتھ بہاؤ. یہ طریقہ کار آٹا پاستا مشین کے ذریعے منتقل کرنا آسان بنا دیتا ہے. آپ کو آٹا کاغذات کو پھینکنے کی ضرورت نہیں ہے.
- پاستا مشین کا استعمال پاستا آٹا کو تقریبا 4 ترتیب کے بارے میں یا لسانی پاستا کے بارے میں پتلی پتلی کرنے کے لئے استعمال کریں.
- پھر پٹا / نوڈل شکل میں فلیٹ آٹا بنانے کے لئے دوسرے اختتام کا استعمال کریں.
- نوڈلس پر کچھ آٹا شامل کریں اگر آپ ڈرتے ہیں تو وہ مل کر رہیں گے. پانی کی ایک برتن ابال اور نوڈلس 2-3 منٹ کے لئے ابالیں تو پھر کھانے کے لئے تیار ہے!
نوڈل پریپ ٹائم: 1 گھنٹہ 30 منٹ
نوڈل کک وقت: 10 منٹ
مسٹر چٹنی چکن کا وقت: 20 منٹ
کک وقت: 15 منٹ
میرینڈ چکن: 30 منٹ