مورنے، سوبیز، نانواوا اور مزید
بیچیلیل ایک معیاری سفید چٹنی ہے اور کلاسیکی طعام کی پانچ ماں ساس ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ دوسرے ساسیوں کو بنانے کے لئے شروع ہونے والے نقطۂٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔ، جس کا نام "چھوٹا سا ساس
اور کیا چٹنی ہے بیچیلیل ماں کی ساسوں کا سب سے آسان ذریعہ ہے، کیونکہ دودھ پر مبنی ہے، اور جب تک کہ آپ گائے نہ ہو، آپ کو دودھ بنانا نہیں ہے.
بیممیل بنانے کے طریقہ کار حیرت انگیز محاصرہ ہے - جب تک کہ آپ نے پوری پیاز کا استعمال نہیں کیا ہے تو ایک پیاز کو ایک پیاز پر پن کرنے کے لۓ، آپ کو باورچی خانے کی زندگی مکمل طور پر نہیں رہتی ہے.
بیچیلیل سب سے زیادہ ورسٹائل میں سے ہے. ہولینڈایز ہولینڈینڈیز ہے، اور اس پر بہت سے کلاسیکی متغیرات نہیں ہیں، بیچیلیل کیمیائی، شیشی، مخفاسی چٹائیوں کا ذریعہ ہے جس میں آپ مچھلی، سمندری غذا، سبزیوں اور چکنائی کے ساتھ خدمت کرسکتے ہیں.
01 کے 07
بیکرمیل چاس ہدایتایک روایتی بیچمل گرم دودھ کو ایک سادہ آٹا مکھن روکس میں پھینک کر بنا دیا جاتا ہے. اس کے بعد چٹنی پیاز، لچک اور نٹمی کے ساتھ اتنا ہی ہوتا ہے جب تک کہ یہ کریمی اور مخروط ہموار نہ ہو.
02 کے 07
کریم چاس ہدایتکریم چٹنی (یا "چٹنی کرم") اصل کلاسک کریم چٹنی اور بیککلیل چٹنی پر سب سے آسان مختلف حالتوں میں سے ایک ہے. یہ بھاری کریم کو ختم ہونے والی بیچیلیل میں پھینک دیا گیا ہے.
03 کے 07
مورنے سوس ہدایتموروے چٹنی کو گورچری اور پسمیسن پنیر کے ساتھ ایک معیاری بیچمیل چٹنی کو فروغ دینے کے ذریعہ بنایا جاتا ہے. مورنی چٹنی سبزیاں، پادری یا مچھلی کے لئے مثالی ہم آہنگی ہے.
04 کے 07
سوبیس سوس ہدایتسوبیس چٹنی کے لئے، سبزیوں کے لئے ایک کلاسک کریم چٹنی، ہم سٹیلم پیاز کو اور اس کے بعد ان کو پاک کرنے سے قبل پاکیزی کرتے ہیں. کلاسک سوبیس چٹنی پر ایک سادہ تناؤ کے لئے، آپ کچھ ٹماٹر پنی شامل کر سکتے ہیں جو پہلے سے ہی مکمل طور پر ختم ہونے والی چٹنی میں شامل ہوسکتے ہیں.
05 کے 07
نانٹا سوس ہدایتنانٹوا چٹنی کے اس ورژن، ایک کلاسک سمندری غذا کی چٹنی، ایک بنیادی بیچیل چٹنی میں جھاگ کی مکھن اور کریم کو شامل کرکے بنایا جاتا ہے. روایتی طور پر، یہ کریفف کے ساتھ بنایا جاتا ہے. نتاوا چٹنی مچھلی اور سمندری غذا کے ساتھ مزیدار ہے، خاص طور پر شیلفش.
06 کا 07
شاہدین پنیر سوس ہدایتشاہدین پنیر چٹنی معیاری بیچیل چٹنی کے لئے شاہدین پنیر، سرسری اور کنسرشیر چٹنی شامل کرنے کی بناء پر بنا ہوا ہے. مورنی چٹنی کی طرح، پادری پنیر چٹنی سبزیاں، پادری اور مچھلی کے ساتھ بہت اچھا ہے.
07 کے 07
سرٹیفکیٹ سوس ہدایتیہاں ایک اور بیچیلیل مختلف حالت ہے جس میں آسان بنانا ہے. سرسوں کی چٹنی تیار بنائی گئی ہے جس میں ایک بنیادی بیچمیل چٹنی شامل ہے. سبزیاں، انڈے یا چکن کے ساتھ یہ تکیہ چٹنی خدمت کی جا سکتی ہے.