جب موسم خزاں ڈیسرٹ آتا ہے تو، ایپل پائی ضرور ایک کلاسک ہے. یہ ایک بہت بڑا meringue ٹپنگ کے ساتھ پہنچایا جاتا ہے، جو موسم خزاں کی چھٹیوں کے لئے بہترین ہے جیسے روش هاشانا یا شکر گزار . یہ بھی ڈیری مفت ہے، جو ایک بدقسمتی ہے اگر آپ کوشش گوشت کھانے کی خدمت کر رہے ہیں، یا اگر آپ بھیڑوں کو کھانا کھلاتے ہیں اور کھانے کی حساسیت یا الرجی کو پورا کرنے کی ضرورت ہے.
تجاویز
ایک وقت سیور کی ضرورت ہے؟ اپنی خود کو بنانے کے بجائے تیار کردہ پائی کرسٹ استعمال کریں.
دودھ سے آزاد ہونے کے لئے اپنے میٹھی کی ضرورت نہیں ہے؟ ناگوار مکھن کے لئے مارجرین کو تبدیل کریں.
انڈے کو الگ کرنے کے بعد، سفیدوں کو تقریبا 30 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے کی اجازت دیتا ہے، جبکہ آپ کو کراس اور سیب بھرنے کی تیاری. اگر آپ ریفریجریٹر سردی نہیں ہیں تو آپ کو سفید بھوک لگانے کا ایک آسان وقت ملے گا، اور آپ کے meringue زیادہ تیز ہو جائے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کرشنگ کے لئے:
- 6 ounces مارجرین (پیار، 1 1/2 چھٹیاں، 170 گرام؛ کمرے کے درجہ حرارت، ترجیحی غیر ہائیڈروجنیٹ)
- 3 بڑے انڈے لوگ
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 2 1/4 کپ کے آٹے
- 3/4 کپ چینی
- 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- اختیاری: 1 سے 3 چمچوں کا پانی (آئس سرد)
- ایپل بھرنے کے لئے:
- 1 چمچ مارجرین (ترجیحا طور پر غیر ہائیڈروجنٹ)
- 7 درمیانے سیب (نانی smith؛ کھلی اور پتلی پتلی)
- 1/2 کپ چینی
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
- Meringue Topping کے لئے:
- 3 بڑے انڈے سفید
- 1/2 کپ چینی
اسے کیسے بنائیں
- تندور سے 350 ° فرنس ہیٹ (180 ° سیلسیس) سے قبل. 9 انچ پائی پلیٹ، یا غیر چھڑی سپرے کے ساتھ سپرے کو گریز کریں. انڈے کو علیحدہ کریں اور الگ کردیں.
- ایک بڑی کٹورا میں، آٹا، چینی، اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ساتھ ساتھ گھومنا. ایک اور بڑے کٹورا میں برقی بیٹروں کا استعمال کرتے ہوئے، یا ایک پیچیدہ مکسر میں پیڈل ملحق کے ساتھ مل کر، کریم کو بھوک تک تک مارجرین، انڈے کی مالا اور ونیلا مل کر کریم. آٹے کا مرکب شامل کریں اور دھواں جاری رکھیں جب آٹا ایک ساتھ نکلے. اگر ضرورت ہو تو، ایک وقت میں ایک چمچ پانی شامل کریں، جب تک آٹا گیند میں نکلے.
- ایک ڈسک میں آٹا کی شکل بنائیں. آٹا ہوا رولنگ پن کے ساتھ، ہلکا پھلکا پھٹا ہوا سطح پر آٹا باہر. آٹا کو آہستہ آہستہ دبائیں اور پین کے اطراف کو پائی پلیٹ میں آٹا منتقل کریں. کراس کے نچلے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ بھر میں پھینک دیں. تقریبا 20 منٹ کے لئے قبل ازیں تندور میں پکانا، جب تک کراس سنہری نہیں ہے. تندور سے کچل ہٹا دیں اور الگ کر دیں، لیکن تندور چھوڑ دیں.
- ایک درمیانی چٹنی میں، چمچ مارجرین پگھل دیا. کوٹ سے منسلک، سیب، چینی اور دار چینی شامل کریں. سیب کو نرم نہیں کیا جاتا ہے، لیکن مشرقی نہیں ہونے تک درمیانے گرمی کا احاطہ کریں. ایک slotted چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، بیک اپ پائی کرسٹ میں سیب کو منتقل، پین میں چھوڑ دیا کسی بھی رس کو ختم کرنے.
- ایک بڑی، صاف، خشک کٹورا، نرم چوٹیوں تک تک انڈے کے سفیدوں کو شکست دینے کے لئے ایک برقی منسلک کے ساتھ نصب بجلی بیٹریاں یا ایک موقف مکسر استعمال کریں. ایک چوچائی میں چینی چمچ شامل کریں جب تک کہ اعلی چوٹ سے زیادہ، 20 سے 30 سیکنڈ تک ہر ایک کے بعد انتظار کر رہے ہیں، جب تک کہ سخت چوٹیوں کی شکل نہ ہو . میرجیو استعمال کرنے کے لئے تیار ہے جب یہ چمکدار، ہموار ہوتا ہے، اور غیر منسلک چینی کی اناج نہیں ہوتی ہے. (آپ کی انگلیوں کے درمیان تھوڑا تھوڑا سا رجوع کریں - اگر آپ شکر محسوس کرتے ہیں، دھونے لگے.)
- آہستہ آہستہ سیب کو بھرنے کے دوران meringue پھیل، بھر میں سیل کرنے کے لئے پائی کرسٹ کناروں پر اس کو توسیع. پائی تندور پر لے لو اور تقریبا 20-30 منٹ تک پکانا، جب تک کہ meringue سنہری نہیں ہے. ایک تار ریک پر ڈاؤن لوڈ، اتارنا. ریفریجریٹر میں کسی بھی افواہ پائی اسٹور کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 394 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 113 ملی گرام |
| سوڈیم | 450 میگاہرٹج |
| کاربوہائیڈریٹ | 57 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 8 جی |