ڈبل چاکلیٹ فوڈ ٹور

یہاں آپ کو کوکوکولکس کے لئے ایک ہدایت ہے. نہ صرف آپ کو کچھی میں چاکلیٹ کی صحت مند مدد ملتی ہے، لیکن یہ ایک گہری سیاہ چاکلیٹ گانچ کے ساتھ بھی ہے. اس چاکلیٹ کی خوبی سے لطف اندوز کرنے کے لۓ آہستہ آہستہ کھانا کھائیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1/3 کپ سیمیویٹ چاکلیٹ چپس
• 3/4 کپ مکھن
• 1/4 کپ ناپسندیدہ کوکو پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ فوری کافی (یا یسپریو پاؤڈر)
• 5 بڑے انڈے
• 1 کپ چینی
• 1 کپ سیاہ چاکلیٹ چپس
• 1/2 کپ بھاری کریم

اسے کیسے بنائیں

پہلے ہی تندور 350 ڈگری F. سے ایک انچ انچ springform پین کے نچلے حصے میں فٹ ہونے کے لئے پارچمنٹ کاغذ کا ایک دائرہ کٹ. مکھن کے نیچے اور اطراف پین. پین کے نچلے حصے میں پارچمنٹ دائرے کو رکھیں. مکھن کاغذ کے سب سے اوپر کے ساتھ ساتھ.

پانی کے اوپر ایک ڈبل بوائلر میں مکھن رکھیں. پین میں چاکلیٹ چپس شامل کریں. ایک بار جب مکھن اور چپسیں پگھل جائیں تو، جب تک وہ مل کر اچھی طرح سے نہ ہوں.

اگلا، کوکو اور کافی پاؤڈر میں بھیڑ. کم از کم 10 منٹ کے لئے چاکلیٹ مرکب ڈاؤن لوڈ کریں.

بڑی کٹورا میں انڈے اور چینی کو موٹی تک، برقی یا موقف مکسر کے ساتھ تقریبا 6 منٹ مارو. انڈے کے مرکب میں چاکلیٹ مرکب کی ایک چھوٹی سی رقم شامل کریں. جلدی سے اس میں ہلچل. باقی باقی چاکلیٹ مرکب میں. اعداد و شمار 8 فیشن میں ہلچل. تیار پین میں بیٹر ڈالیں.

42 منٹ تک پکانا. ایک کیک ٹیسٹ تھوڑا سا گیلے باہر آنا چاہئے جیسا کہ کچھی پکانا نہیں ہے. کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے بیکنگ ریک پر پین میں ٹھنڈا کریں. مرکز تھوڑا سا گر سکتا ہے. اگر مرکز گر جائے تو، کنارے کو کچلنے کے وسط سے بھی نیچے دبائیں. ایک مکھن چاقو لے لو اور کونے کے کنارے کے ارد گرد کاٹ کر اطراف سے کیک ڈھونڈنا. springform پین کے اطراف کو ہٹا دیں. پین کے نیچے والے حصے سے کیک کو سلائیڈنگ کرنے کے لئے بند کر دیں. اگر ممکن ہو تو، اس عمل کے دوران پارچمنٹ کاغذ کو ہٹا دیں. ganache کو شامل کرنے سے پہلے مکمل طور پر کچھی ڈاؤن لوڈ کریں.

جب کچھی ٹھنڈا ہوتی ہے تو، گانچ کو بنانا. ایک درمیانے درجے کی کٹوری میں سیاہ چاکلیٹ چپس رکھو اور الگ کر دیں. ذائقہ پر یا مائکروویو میں جب تک یہ کناروں کے ارد گرد بلبلوں کو کریم بنائے. ابڑا یا جلانے کے لئے ہوشیار رہو. ایک بار جب کریم بھاپ رہا ہے اور کناروں کے ارد گرد بلبلے ہیں، تو اسے کٹورا میں سیاہ چاکلیٹ چپسوں پر ڈال دیا جاتا ہے. پلاٹ لپیٹ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں اور 15 منٹ کے لئے الگ کر دیں. ہلچل جب تک مرکب ہموار نہیں ہے. مرکز میں شروع ہونے والی کچی پر چمک ڈالیں. ایک اسپیٹولا کے ساتھ اوپر ہموار.

ایک خوبصورت اثر کے لۓ، اسے کچھی کے اطراف کو ڈھونڈنے کی اجازت دیتا ہے. اس کی روشنی میں جب تک چمکتا ہے اسے صاف نہ کرو. اس کے بارے میں ایک گھنٹے لگتا ہے. تازہ تازہ whipped کریم کے ساتھ خدمت کرو.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	465
کل فیٹ	32 جی
لبریز چربی	19 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	10 جی
کولیسٹرول	142 ملی گرام
سوڈیم	74 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	38 جی
غذایی فائبر	4 جی
پروٹین	6 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)