ایک کلاسیکی فرانسیسی لوبرسٹر بائیک ہدایت

ایک کلاسک فرانسیسی لوبسٹر بائک ہدایت بطک کے لفظ کا مطلب ہے. بہترین موٹی، کریمی سوپ کے طور پر بیان کیا گیا ہے. ایک بسکک زیادہ کثرت سے ہے، اگرچہ خاص طور پر، شیلفش سے بنا کر کیکڑے، لابسٹر، کرایفش اور جیسے ہی نہیں. یہاں، ایک موٹی، اچھی طرح سے تجربہ کار کریم میں مزیدار برائنی لابسٹر گوشت swims.

تاہم، اس ہدایت کی سادگی کی طرف سے بیوقوف نہ ہونا. یہ ایک انتہائی جدید ترین ڈش ہے ابھی تک رات کے کھانے کی خصوصی یا یہاں تک کہ ایک سادہ روشنی دوپہر کے کھانے کے لئے کافی ورسٹائل ہے.

حتمی شاندار سوپ کے تجربے کے لئے baguette سلائسس، شاید ایک Avocado اور Romaine ترکاریاں، اور گلاس دارین Chardonnay کے ساتھ جوڑی جوڑی. ایک رات کے کھانے کی پارٹی یا خصوصی کھانا کے لئے، ایک حقیقی طور پر فرانسیسی احساس کے لئے بگیٹ کے پتلی سلائسس کے ساتھ ایک ستارہ کے طور پر بسک کی خدمت.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 6 چمچوں ناگزیر مکھن
• 6 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
• ¾ چائے کا نمک
• 1/8 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 1 چائے کا چمچ کا پکا
• 4 ½ کپ دودھ
• 1 1/4 کپ چکن اسٹاک
• ¼ کپ سفید شراب
• 3 چمچوں کی پیاز کا پیاز
• 3 چمچوں ٹھیک ٹھیک ٹککر لگی گاجر
• 3 کپ پکایا لابسٹر گوشت، ہلکا پھلکا
• 1 چمچ سنکاک
• ½ کپ بھاری کریم

اسے کیسے بنائیں

ایک بڑا پین میں مکھن پگھل، ایک بار پگھلا ہوا آٹا، نمک کا ایک چکن اور مرچ اور پیپر شامل. اچھی طرح ہلائیں.

آہستہ آہستہ دودھ میں تھوڑا سا، چکن اسٹاک، سفید شراب، اور ایک ہموار اور تھوڑا سا thickened ایک کریم کی طرح مطمئن تک stirring کے بعد جاری رکھیں. یہ ہلکا پھلکا کئی منٹ لگ سکتا ہے لیکن اس وقت بیزک کے اس مرحلے کو خرچ کرتا ہے کہ ڈش کی کامیابی کے لئے اہم ہے.

اس بات کا محتاط رہیں کہ مرکب ابال نہ ہونے دو کیونکہ اس میں بسک کو روکنا پڑتا ہے.

پیاز کو شامل کریں، گاجر اور 10 منٹ کے لئے ابھرائیں (پھر، ابال نہ کرو). پکا ہوا لابسٹر گوشت شامل کریں اور ہلچلیں. بسک چکھو اور اپنی پسند پر سیزن کو ایڈجسٹ کریں.

سنجیدہ میں ہلچل اور آخر میں، کریم. پائپنگ گرم تک تک گرم کریں.

ایک کٹوری بگیٹ کے ساتھ گرم کٹورا میں خدمت کریں.

بسک کو خدمت کرنے سے قبل پیش کیا جاسکتا ہے، اس معاملے میں جب تک کہ لابسٹر کا گوشت شامل نہیں ہوتا ہے. سوف اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرو جب تک ضرورت ہو، لیکن ایک دن سے زیادہ نہیں. مندرجہ ذیل بیان کے طور پر ہدایت کے ساتھ آگے بڑھیں.

متبادل لوبرسٹر بئکسکس

مندرجہ بالا بسکی کلاسک سوپ کے ایک چمکدار ساختہ ورژن ہے. تمباکو نوشی کے گوشت کو شامل کرنے اور ہدایت کے ساتھ آگے بڑھنے سے پہلے آپ سوپ کو صاف یا مرکب کرسکتے ہیں. یہ مرکب ایک ریشمی ساختہ بسکی پیدا کرے گا، جو کچھ کچھ صحیح سمجھا جاتا ہے. دونوں طریقے بہترین ہیں.

آخری ریزورٹ کے طور پر، اور انتہائی سفارش کی نہیں، پسندیدہ جڑی بوٹیوں کو شامل کریں لیکن احتیاط سے ٹھوس کریں. ایک بسک ذائقہ کی نازک مرکب ہے، لیکن بعض اوقات یہ چند جڑی بوٹیوں کے ساتھ تبدیلیوں کو بہتر بنانے کے لئے بہت اچھا ہے لیکن اس طرح کے طریگن، اجماع یا سرطان جیسے سپیکٹرم کے ٹھیک ٹھیک اختتام سے ان کا استعمال کرتے ہیں. تمام کام اچھی طرح سے لیکن افسوسناک طور پر استعمال کرتے ہیں.

آٹھ سرورز بناتا ہے.

ایلین لیم کی طرف سے اپ ڈیٹ

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	282
کل فیٹ	18 جی
لبریز چربی	10 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	5 جی
کولیسٹرول	125 ملی گرام
سوڈیم	555 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	14 جی
غذایی فائبر	1 جی
پروٹین	15 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)