اپریل قومی نیشنل گرین پنیر مہینہ ہے جس میں تمام گرے ہوئے پنیر متنوع کھانے کے لئے میری عذر ہے جو میں سوچ سکتا ہوں. مجھے یہ سب دوسرے مہینے کرنے کے لئے واقعی عذر نہیں ہے مگر اس کے علاوہ یہ مزیدار ہے. میرا مطلب ہے، سنجیدہ، روٹی اور پگھلا پنیر آرام دہ اور پرسکون کھانا ہے.
بڑھتی ہوئی، میں نے زیادہ تر کلاسک امریکی پنیر اسکول یا دوستوں کے گھروں میں سفید روٹی پر دیکھا. میری والدہ کے نسخے تھوڑی زیادہ ملوث اور دلچسپ ہونے لگے تھے اور وہ اس وقت سے واضح طور پر واضح طور پر تھے. مشرق وسطی کے کھانا میں سب سے زیادہ عام پنیر feta ہے اور ہاں، یہ پگھل دیتا ہے! زیتون کے تیل سے بھرا ہوا فٹا کی موٹی سلیبیں، جھاڑ کے ساتھ چھڑکا اور روٹی سے زیادہ پگھلنے کا ایک حیرت انگیز ذائقہ علاج ہے. آپ اسے اس پر چھوڑ سکتے ہیں یا میرے پسندیدہ بیٹ اور چکن مجموعہ کے ساتھ کچھ اور مادہ شامل کر سکتے ہیں. یہ falafel کی طرح ہے لیکن پیٹی فارم میں ہے لہذا ہم بنیادی طور پر پگھل پنیر کے ساتھ ایک veggie برگر ہے. یم!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 بیٹ (کھو دیا)
- 1 کپ چکن (پکایا؛ ڈبہ بند ٹھیک ہے)
- 2 چمچوں کا ٹن
- 2 چمچوں اجماع (کٹی)
- 1/4 کپ روٹی کاک
- 1 چائے کا چمچ
- جیرا
- 1/2 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- نمک ذائقہ
- کالی مرچ ذائقہ
- 8 سلائسیاں روٹی
- 1 کپ پالنا
- 4 سلائسس فیفا پنیر (تقریبا 1 اونس، کمرے کے درجہ حرارت پر)
- 3 چمچ زیتون کا تیل
- 1 چمچ
- زہیر (ضرورت سے زیادہ یا کم)
اسے کیسے بنائیں
تندور 375 ڈگری سے پہلے گرمی.
چوٹی اور چوڑائی کو سہارا دیں اور کھانے کے پروسیسر میں شامل کریں. چوٹی کو توڑنے کے لئے چند بار پلسیں پھر چکن اور تنی کی چٹنی شامل کریں. چند بار پلس پھر اجملی، روٹی المباس، جھنڈی اور لہسن پاؤڈر شامل کریں. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ اس موسم کو یکجا کرنے کے لئے چند بار پلس.
آٹا کو چار حصوں میں تقسیم کریں اور 1/2 "موٹی" کے ساتھ پٹیوں کی تشکیل کریں. ایک بیکنگ شیٹ پر رکھیں جس میں کھودنے والی کاغذ کے ساتھ اہتمام کیا گیا ہے اور 15 منٹ کے لئے ایک طرف، فلپ اور اضافی 15 منٹ کے لئے پکانا.
تندور سے ہٹائیں اور درجہ حرارت کو 400 ڈگری تک پہنچائیں.
روٹی کے چار سلائسوں کو بچے پالنا پتیوں کی برابر رقم میں اضافہ کرکے سینڈوچ تیار کریں. سب سے اوپر ایک بیٹ اور چکن پیٹی کے ساتھ فٹی پنیر کا ٹکڑا. ہر ایک پر تقریبا ایک چائے کا چمچ زیتون کا تیل آلودگی، روٹی کے باقی چار سلائسوں کے ساتھ کچھ جھاڑو اور سب سے اوپر چھڑکاو. باقی زیتون کے تیل کے ساتھ ہر سینڈوچ کے سب سے اوپر برجوں، اسی بیکنگ شیٹ پر جگہ پٹیاں اور 15 سے 20 منٹ کے اضافے کے لئے یا پھر روٹی ایک ہلکا سنہری براؤن ہے جب تک پھنسے ہوئے تھے اور پنیر پگھل شروع کر دیا ہے .