اگر آپ اپنے امپاڈاڈ آٹا میں دوپہر کے روایتی ذائقہ سے لطف اندوز کرتے ہیں تو یہ ہدایت آپ کے لئے نہیں ہوسکتی ہے. لیکن دہی ایک معقول کام کرتا ہے جو یہاں سورج (یا سبزیوں کو چھوٹا) کے لۓ متبادل ہے، اور نصف کی طرف سے کیلوری کی گنتی میں کمی میں مدد ملتی ہے. آٹا چپچپا کے طور پر روایتی empanada آٹا کے طور پر نہیں ہو گا، لیکن یہ ایک ٹینڈر بناوٹ اور تھوڑا سا ٹانگ ہے، اور خاص طور پر اچھا ہے جب امپانیوں کو کمرے کا درجہ حرارت ٹھنڈا ہو.
میں نے ان اجزاء کو ایک آن لائن ہدایت کیلوری کیلکولیٹر میں پلگ اور اس کے علاوہ ایک اور روایتی امپنداٹا آٹا ہدایت کے مقابلے میں پلگ ان کیا. روایتی آٹا کے لئے تقریبا 400 کیلوری کے مقابلے میں یہ ہلکا آٹا فیپون تقریبا 200 کیلوری میں وزن ہوتا ہے. بہترین نتائج کے لئے اس ہدایت میں پورے دودھ کا تیل کا استعمال کریں.آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1 کپ گرے دہی (پورے دودھ)
- 1 سے 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 3 چمچوں مکھن (پگھل)
- 1/4 کپ پانی (یا اس سے زیادہ کی ضرورت ہے)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں آٹا رکھیں. 1 چائے کا چمچ نمک میں.
- دہی اور پگھلنے مکھن آٹے میں شامل کریں اور ایک لکڑی چمچ کے ساتھ ہلچل کریں. ایک وقت میں ایک چمچ پانی شامل کریں، اور جب آٹا ایک دوسرے کے ساتھ آنے لگے. آہستہ آہستہ آپ کے ہاتھوں کے ساتھ آٹا گھاس، آٹا بہت خشک ہے تو زیادہ پانی شامل. نمک کے لئے ذائقہ اور اگر چاہے تو دوسرے / 4-1 / 2 چائے کا چمچ شامل کریں. جب تک کہ آپ نسبتا ہموار آٹا حاصل نہ کریں، لیکن گھٹنے سے زیادہ آہستہ آہستہ نہایت آہستہ آہستہ مرکب لگائیں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. اگر خشک بہت خشک ہے تو تھوڑا سا پانی شامل کریں. اگر یہ بہت چپچپا ہے تو تھوڑا سا آٹا شامل کریں اور ہلکے سے گھسنا.
- آٹا پلاسٹک وارپ کے ساتھ ڈھانپیں اور کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے ریفریجریٹر میں آرام اور برف کرنے کے لئے الگ الگ. آٹا رات سے پہلے رات کو تیار کیا جا سکتا ہے.
- empanadas بنانے کے لئے، آٹا تقسیم کریں 10 ٹکڑوں میں. ہلکا پھلکا پھیلا ہوا سطح پر، آٹا کا ہر ٹکڑا چھ انچ انچ قطر کے دائرہ میں.
- آٹا کے دائرے کے مرکز میں بھرنے کے 1/4 کپ شامل کریں ( یہاں empanada بھرنے کے خیالات دیکھیں). پانی کے ساتھ ہلکی آٹا کے گیلے کنارے، پھر آدھے حصے میں آٹا دائرہ بنانا، بھرنے کے ساتھ منسلک. آٹا کی چوٹی کناروں کے ساتھ ساتھ، اور مزید مہر کے لئے آٹا کنارے کو کچلنے. (ایپلانڈوں کو تشکیل دینے کے لئے تصاویر اور مزید ہدایات کے لئے ، Empanadas کیسے بھریں اور تشکیل دیں). بیکنگ شیٹ پر ایپلانڈ رکھیں. آٹا کے باقی حلقوں کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
- 1 چمچ پانی کے ساتھ انڈے کی زرد مکس کریں، اور تندور میں ان کو رکھنے سے پہلے انڈے واش کے ساتھ امپڑیوں کو برش کریں. 25-30 منٹ، یا پفڈ اور سنہری براؤن تک اٹلانڈ بنائیں. تندور سے ہٹا دیں اور خدمت کرنے سے پہلے 10 منٹ تک ٹھنڈا کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 85 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 12 ملی گرام |
| سوڈیم | 444 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |