گھر میں مغل ذائقہ تفریح
مغل ایک قسم کا کھانا ہے جس میں ہندوستان میں مغل کی حکمرانی کے نتیجے میں 1426 سے 1857 تک آیا. اس وقت کے دوران بھارت کی تاریخ میں خوراک غذائی مصالحے، گری دار میوے اور خشک پھلوں سے پکا ہوا تھا. مغل کے ذائقے کو نرم اور مسالیدار سے مل سکتی ہے. یہ واضح ہے "مگگ جھوٹ".
مغل کے بارے میں مزید
مغل نے ایک کھانا پکانے والی طرز کی نمائندگی کی ہے جو شمالی بھارت میں اتر پردیش اور دہلی جیسے مقامات پر استعمال کیا جاتا تھا.
یہ محض افراد کے درمیان پاکستان میں بھی استعمال کیا گیا تھا. Bhopal اور حیدرآباد کے بھارتی شہروں میں مغل کے کھانا بھی شائع ہوا اور وسطی ایشیائی کھانا پکانے کے ذائقہ پر بہت زیادہ اثر پڑا.
مغل سلطنت کی سرکاری زبان فارسی تھی لہذا مغلوائی کے برتن میں فارسی فارسی نام ہیں. ان کے پاس ترکی کا نام بھی ہوسکتا ہے. آمدورفت ایک بار royals اور شہنشاہوں کے لئے تیار کیا گیا تھا، جو ممکنہ طور پر بہت اچھا کھانا چاہتا تھا. اور انہوں نے ان ذائقہ کھانے والے کھانے پر جو مصالحے اور ذائقہ کو مل کر بھارت سے کھانا پکانا تھا.
مغگل کے برتن میں سے بعض مسلم ناموں میں برانی، pulao، kebabs، اور کوفتا شامل ہیں. مسلم کھانا پکانے والے شیلیوں کے مضبوط اثر و رسوخ میں مغگل کھانے بھر میں واضح ہے. مغل نے بھارت پر ایک مستقل اثرات چھوڑا، جس سے واضح ہوتا ہے کہ مغل کے برتن اب بھی عام ہیں اور آج بھی مطلوب ہیں.
مغل بھارتی کھانے کی کوشش کر رہا ہے
مغل کی خوراک کی تیاری کا وقت گزر رہا تھا اور ذائقہ ساس اور مکھن پر مبنی لعنت کی تعداد میں بہت ملوث تھا.
یہ تقریبا اسی طرح ہے جیسے لوگوں کو مزید کھانے کی ضرورت ہے کیونکہ اس کو بے شمار ہو سکتا ہے! ان کھانے کے ناموں کے نام بھی بہت دلچسپ ہیں، جو مغل انداز میں لوگوں کو نئے برتنوں کی آزمائشی کرنے کی کوشش کر سکتی ہیں.
زیادہ سے زیادہ بھارتی ریستوران مغل انداز کی تشریح کرتے ہیں جیسے ہلکا پھلکا درمیانے گرم کریم اور نٹ کی بنیاد پر گروہ، بہت سے گری دار میوے اور خشک پھل اور امیر کریمی ڈیسرٹ کے ساتھ چاول کا کھانا.
امید ہے کہ (ایک اچھا ریستوران میں) زعفران، دار چینی ، گندم، لچک اور نٹم جی مصالحے. عام طور پر مغلی کے برتن میں عام طور پر گرویاں عام ہیں اور وہ اسی طرح چاول اور روٹی کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں.
مشترکہ آمدورفت جو مگلائی کے ذائقہ پر ہوتی ہیں عام طور پر کباب، کوفتہ (گوشت بالز)، پلاؤ (یا پائلف) اور برہانی شامل ہیں. مغل مقبول برتن جیسے مغگل چکن، ملائی کوفتا، ریشممی کباب اور مورگ تندور میں پایا جاتا ہے. دیگر برتن مغگل برائی، مغل پراتھ، اور کردی گوش میں شامل ہیں. مغل بھی ڈیسرٹ میں استعمال کی جاسکتی ہیں جیسے روٹی پڈنگ شانی تکر، بارفی، کولکند اور فلاڈو.
اگرچہ بہت سے مغل کا کھانا امیر، مہذب اور پرسکون ہے، وہ عام لائٹر ورژن میں بھی عام طور پر پیش کی جاتی ہیں. آپ کو زیادہ صحت مند اجزاء کو تبدیل کرکے ان کو ہلکا کر سکتے ہیں. اس کی تاریخی جڑوں کے ساتھ، مغل روایات اب بھی دنیا بھر میں کچن میں بہت زیادہ زندہ ہیں، چاہے گھر یا ریستوران میں.