ایک ٹیکساس طرز باربیکیو چٹنی اس ٹینڈر میں ایک خفیہ اجزاء ہے، بہت اچھا چکھنے والا سورج ہے. یہ سادہ کھایا جا سکتا ہے، سائڈ برتن کے ساتھ، یا ایک کھلی سورج سینڈوچ کے لئے ایک بڑا رول یا سلائیڈر بنانا ڈال دیا جا سکتا ہے.
جب سست ککر میں پکایا جاتا ہے، اس کندہ سورج کی تیاری ایک تصویر ہے. بس اس بات کا یقین کر لیں کہ آپ سورج کا صحیح کٹ استعمال کرتے ہیں، جیسا کہ بہت سے ہیں. آپ اس کے لئے سور کا گوشت کی چپس، سور کا گوشت، یا سور کا ٹینڈرلوین استعمال نہ کرنا چاہتے ہیں. اس کے بجائے، ایک سور کا کندھے، جو سورہ بٹ یا بوسٹن بٹ کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، سب سے بہترین ٹیکساس سورج نکالا ہے.
کندھے یا بٹ جانوروں کی پیچھے سے نہیں ہے، اگرچہ یہ لفظی سور کا کندھے ہے. پودوں کا کندھے عام طور پر برباد یا برادری ہے . اس نے کہا، یہ سست برباد یا باربیکیو کے لئے بھی بہت اچھا ہے، جس میں عام نکالا سور کا گوشت بنایا جاتا ہے. عام طور پر گندری کی دکان میں سورج کی کندھے کو 5- یا 10 پونڈ روسٹ کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے.
اس خاص کٹ کا انتخاب کرنے کا سبب یہ ہے کیونکہ یہ کھانا پکاتا ہے - اور ٹکڑا - سست ککر میں طویل اور سست کھانا پکانے کے بعد بالکل. ایک بار کھانا پکانے کے بعد، صرف دو فورکس کے ساتھ اس کا ٹکڑا ٹکڑا لگایا اور آپ کو مکمل طور پر خشک سور کا گوشت نکالنا پڑے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 بڑے پیاز (مرچ)
- 1 بیکار سورج کندھے یا پورک بٹ (3 سے 4 پاؤنڈ)
- ڈیش کوش نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- 2 چمچوں مکھن
- 1/4 کپ پیاز (پتلی کٹی)
- 1 چائے کا چمچ لہسن (منسلک)
- 1 1/2 کپ
- کیچپ
- 1/3 کپ نیبو کا رس
- 1/2 کپ بھوری شکر
- 1 چمچ غصہ
- 1/4 کپ ویسٹسٹرس چٹنی
- 1 چمچ کروری سرسری یا ایک گری دار میوارڈ
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ (تازہ ترین زمین)
- 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ کو کچل دیا
اسے کیسے بنائیں
- سست ککر میں سلائسڈ پیاز کا بندوبست کریں. سور کا گوشت کی جڑیں (نالی ہٹا دیا) کے ساتھ اوپر، پھر نمک، مرچ اور مرچ پاؤڈر کے ساتھ چھڑکاو.
- ٹھوس کرنے کے لئے کافی ٹینڈر تک 8 سے 10 گھنٹے تک پکانا اور کھانا پکانا.
- دریں اثنا، ایک چٹنی میں درمیانے گرمی سے زیادہ مکھن پگھل گئی. پیاز پیاز اور سوٹ کو شامل کریں جب تک پیاز غالب نہیں ہے.
- مزید 2 منٹ کے لئے لہسن اور سوٹ شامل کریں.
- کیچپ، نیبو کا رس، بھوری شکر، گل، ورکیشیسیرائر چٹنی، سرس، 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ، اور کچا سرخ مرچ کا 1/2 چائے شامل کریں. سپاٹروں کو کم از کم تک رکھنے کے لئے، ایک چھتری کی سکرین کے ساتھ کا احاطہ کریں یا ڈھال کے ساتھ ڈھیلے احاطہ کریں. گھومنے لگے اور تقریبا 10 منٹ کھانا پکانا جاری رکھیں.
- پکا ہوا سورج کندھے کو ہٹا دیں اور اسے کاٹنے والے بورڈ یا بڑے کٹورا میں رکھیں. اس کا ٹکڑا اور اضافی چربی اور مائع کو خارج کر دیں. سایڈان سے کچھ چٹنی کے ساتھ سست شدہ کک سست ککر کو واپس لو. کم ترتیب کے بارے میں 30 منٹ سے زیادہ لمحے تک ڈھکیں اور پکائیں.
- سائڈ پر باقی چٹنی کے ساتھ تقسیم کے رول پر سورج باربیکیو کی خدمت کریں. اپنے پسندیدہ اطراف کے ساتھ، coleslaw اور ڈلی اچار سلائسیں شامل کریں.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
اوپر 14 بہترین ھیںچو پورک کی ترکیبیں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 564 |
| کل فیٹ | 28 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 169 ملی گرام |
| سوڈیم | 708 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 33 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 45 جی |