سامبل کیا ہے؟

سامبل کیا ہے؟

سامبل ایک مسالیدار، مرچ کی بنیاد پر چٹنی ہے یا ریشش ہے جو جنوب مشرق ایشیا بھر میں بہت سے ممالک، خاص طور پر انڈونیشیا اور ملائیشیا میں مقبول ہے. چٹنی پر مشتمل ہوتا ہے زمین یا خالص مرچوں اور دیگر اجزاء جیسے چھوٹی سی مقدار، مٹی کا رس، مٹھی ، پھل، نمک، چینی یا دیگر مصالحے شامل ہوسکتی ہے. یہ مسالیدار مرچ پیسٹ بنانا مٹیوں کو بچانے کا طریقہ ہے اور اکثر اس وقت استعمال ہوتے ہیں جب تازہ میاں موجود نہیں ہیں.

لفظ "سوبل" بھی ایک ڈش کا اشارہ کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جس میں سوبل چٹنی ایک اہم اجزاء ہے. مثال کے طور پر، ملائیشیا کے ڈش "سمبل گرینگ udang" تازہ نمک ہے جو سلم چٹنی کے ساتھ ہے.

سامبل کی قسمیں

ساکل کے سینکڑوں قسمیں ہیں جن میں استعمال ہونے والے مادہ کی قسم، دیگر اضافی اجزاء، ساخت، اور علاقے جس میں یہ بنایا گیا ہے انحصار کرتا ہے.

ذائقہ: سوبل بنانے کے لئے استعمال ہونے والی مقبول مگلیوں میں شامل ہیں: ہاؤرو، کینی ، برڈ کی آنکھ، اور لوبوک. سوبل کی گرمی کی سطح براہ راست مرچ مرچ کی قسم سے متعلق ہے. اس پر منحصر ہے کہ کنبال میں چینی یا پھل شامل ہیں یا نہیں، تو گرمی کی تعریف کرنے کے لئے میٹھیتا کا اشارہ ہوسکتا ہے. میوے، نمک، اور دیگر مصالحے میں مختلف اقسام جن میں تقریبا ایک ریشمی یا مرچ پر مبنی سلفا ہوتا ہے.

بناوٹ: سوبل کی ساخت ایک موٹے خالص سے نرمی سے قطار ہوتی ہے. روایتی طور پر، سوبل ایک پتھر میں مرچوں اور دیگر اجزاء کو پیسنے کے لئے ایک پتھر مارن اور موتی کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے.

بہت سے مغرب گروسری اسٹوروں میں جو پایا جا سکتا ہے سامبل اویکک، اس کا نام موتی سے حاصل کرتا ہے جس کے ساتھ یہ بنایا گیا ہے.

سامبل کا استعمال کیسے کریں

روایتی طور پر سوبل تمام مقاصد کی سازش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ نوڈلبل برتن، سوپ، سٹز، گوشت، چاول، اور یہاں تک کہ انڈے میں شامل کیا جا سکتا ہے. سامبل ماریڈڈ، ڈیپس، ساس، اور اسپریڈ میں حرارت اور ذائقہ شامل کرنے کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.

سامبل خریدنے کے لئے کہاں

ریاست ہائے متحدہ امریکہ کے اندر ایشیائی کھانے کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کی وجہ سے، سماجی نسلی کھانے کے سیکشن میں بہت سے بڑے کراس اسٹورز میں پایا جا سکتا ہے. خاص طور پر ریاستہائے متحدہ میں سامبل اویلک دستیاب ہے، اگرچہ خاص اسٹورز، درآمد اسٹورز، یا نسلی جھاڑیوں کی دوسری قسمیں لے سکتی ہیں.