لامحدود کی رہنمائی

مقامی طور پر اٹھایا میمن تلاش کرنا آسان نہیں ہے کیونکہ یہ ایک بار تھا. آزاد قصابوں کی دکانوں یا براہ راست کسانوں کے بازاروں میں فارموں یا بازووں سے براہ راست اسے ٹریک کرنے کے لۓ آپ کے بہترین شرط ہیں. پھر بھی، میمن کھانے والے افراد کے لئے ایک اچھا انتخاب ہے لیکن اس کے بارے میں فکر مند ہے کہ جانوروں کو کھایا جاتا ہے کہ کس طرح جانور کھاتے ہیں اور مارکیٹ میں لایا جاتا ہے: تمام بھیڑ چربی ہو جاتی ہے اور کوئی بھیڑ نہیں کھانا کھلتا ہے.

اگر آپ میمنی خرید رہے ہیں- خاص طور پر اگر آپ کو میمن کے کلاسک ریک یا میمن کی ٹانگ سے باہر جانے جا رہے ہیں تو آپ اس میں کمی لے سکتے ہیں جو آپ سے نا واقف ہیں.

ملاحظہ کریں کہ میمن کے کٹانے کے لۓ اور کیا بانس کے لۓ اس گائیڈ کی پیشکش کی جائے، یا یہاں ایک بصری نمائندگی دیکھیں .

• بازو کندھے چپس ایک سستی کٹ ہیں جو اچھی طرح سے ماربلا ہے. ہر چوپائی کے وسط میں گول بازو کی ہڈی کی طرف سے وہ تسلیم ہیں. وہ آرام دہ اور پرسکون بنا ہوا ہے اور اس کے بعد سرخ بھری شراب یا الی میں بھرا ہوا یا بھرا ہوا یا بھری ہوئی یا بہایا جاتا ہے. وہ درمیانی نایاب بھی گرے جا سکتے ہیں.
• بلیڈ کی چوپسوں کے پاس کندھے بلیڈ کے طویل، پتلی کراس سیکشن موجود ہیں اور بازو shoudler چپس سے تھوڑا سا چربی رکھتے ہیں. وہ اچھی طرح سے گرے ہوئے، بروکر، یا چٹان ہیں، اگرچہ وہ طویل عرصہ سے کھانا پکانے کے لئے کھڑے ہوسکتے ہیں اگر یہ آپ کی ترجیح ہے.
• میمن کا گوشت گوشت اور ریب کی ہڈیوں اور سستا ہے. جب اسے سنوا جاتا ہے تو اسے سپاریرب بن جاتا ہے. ایک بے گناہ چھاتی بھرے اور رولڈ اور برباد کیا جا سکتا ہے.
• فار شینکس کو طویل اور سست کھانا پکانے کی ضرورت ہوتی ہے جیسے گوشت خوبصورت طور پر ٹینڈر لینے اور اپنے تمام امیر ذائقہ کو نکالنے کے لئے. وہ ہینڈ شینکز سے چھوٹا ہیں لیکن اب بھی ایک پنکھ گوشت کی ایک ٹھوس پیش کرتے ہیں.

• ہند شینکس ، جیسے ہی شیطان، جب بہادر بن جاتے ہیں. یہ پیچھے کی ٹانگوں سے چھوٹے چمکتا چھوٹے چھوٹے چمکوں سے گوشت پینے والے ہیں اور ہر پنکھ میں کئی سرونگ پیش کرتے ہیں.
• میمن کی ٹانگ ایک کلاسک برتن ہے . مجموعی ٹانگ - تنگ پنکھ اور چربی سرلوین - ہڈی میں برباد ہوسکتی ہے. یا، یہ ڈی ہڈی ہے اور تیتلی ہوئی ہے اور آپ فلیٹ میں پھیلتے ہیں، اسے بروکر یا اس کی چیزیں پھیل سکتے ہیں اور اس سے پہلے آپ کو روٹی یا گرنے کے لے جا سکتے ہیں.

• لین چپس چھوٹے ٹی ہڈیوں کی طرح ہیں. زیادہ واقف رب چپس کی طرح، آئن چپس بہت اچھے ہیں جب گرل پر جلدی یا بروکر کے نیچے.
• گردن کی سلائسیں عام طور پر ہڈی میں بیچتی ہیں، واقعی سستی ہیں، اور ٹن ذائقہ ہیں. انہیں ان کی سب سے اچھی طرح سے قزاق کرنے کے لئے بہت زیادہ کھانا پکانے کی ضرورت ہوتی ہے، اگرچہ، اس میں اسٹوڈز یا دلائل میں استعمال کریں.
• لیم کی ریک مقبول اور مہنگی ہے. میمن کی ایک مکمل ریک - میمن کے مرکز سے 8 ریب - ایک گرم برتن بناتا ہے جب نمکین اور گرم تندور میں پکایا جاتا ہے. اپنے قصور سے "فرانسیسی" ریک پر ایک کلاسک پریزنٹیشن کے لئے ریک (ریب ہڈیوں کے اختتام سے گوشت سکریپ) سے پوچھیں.
• ریب چپسیں میمن کی ریک ہے جو انفرادی چپس میں ٹوٹ جاتی ہیں. معائنہ اور مزیدار، وہ grilling یا بروبل کے فوری کھانا پکانے کے لئے اچھی طرح سے جواب دیتے ہیں.
• ریبز یا رائلیں کبھی کبھی "ڈینور طرز کے جوا ریب " لیبل ہوتے ہیں. وہ عظیم گری ہوئی ہیں. جلدی سے اپنے پسندیدہ چٹنی یا دیگر شدت پسند ذائقہ سازی کے ساتھ خدمت کریں. وہ بھی سوادج ہوتے ہیں جب مرچ اور سست ہو جاتے ہیں.
• سیڈل ایک سادہ عدد ہے. میمن کا ایک بنڈل مزیدار نایاب اور ذبح کرنے والا مزیدار بن گیا ہے.
• سرلوین چپسیں ٹانگ اور ہپ سے ایک سستی کٹ ہیں. وہ بروکر یا گرل کے لئے کافی ٹینڈر اور گوشت کا حامل ہیں. ٹکسال کی چٹنی یا زیتون چٹنی اچھا ساتھ مل کر اچھے ہوتے ہیں.

• اسکوائر کٹ کندھے اچھی طرح سے ماربلا ہوا ہے اور بہاؤ کی طرح طویل سست کھانا پکانے کے ساتھ ساتھ اچھا جواب دیتا ہے. یہ بھی بہت اچھا گوشت ہے جو پیسہ برگر ، موسسکا، یا کیش کے لئے پیسنے اور استعمال کرنے کے لئے ہے.
• سٹیو گوشت ہے، اس کا نام اس کا مطلب ہے کہ، سٹو کے طویل سست کھانا پکانے کے لئے بہترین ہے. عام طور پر میمنی سٹو کا گوشت کندھوں سے آتا ہے، لیکن اس کے ساتھ ساتھ ٹانگ گوشت بھی شامل ہوسکتا ہے.
• ٹاپ راؤنڈ ٹانگ کے گوشت کا حصہ ہے. اس کا بہت ذائقہ ہے، لیکن اگر آپ چاہتے ہیں تو انکوائری کرنے کے لئے کافی ٹینڈر ہے.