یہ مٹی کی برے برگروں نے اچھی طرح سے پیٹا روٹی یا ایک روٹی پر کام کیا. میں یا تو ان برگروں کے لئے دہی چٹنی یا سرخ مرچ کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتا ہوں. سازش کی تجاویز اور ترکیبیں کے لئے ہدایات ملاحظہ کریں. یہ برگر جلد ہی پسندیدہ بن جائیں گے! کسی بھی باورچی خانے یا کھیل کے دن جمع کرنے کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ زمین میمن
- 1 چھوٹے پیاز (پتلی کٹی)
- 1/2 کپ سادہ روٹی کرم
- 2 چمچوں / 30 ملی میٹر ٹن (دوبارہ اور پتلی کٹی)
- 1 انڈے (تھوڑا سا پیٹا)
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- 2 چائے کا چمچ جھنڈا
- 1/4 چائے کا چمچ
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1/4 چائے کا چمچ Allepo مرچ (آپ مرچ فلیکس بھی استعمال کر سکتے ہیں)
- 4 پیٹا برڈ (یا
- ہیمبرگر بنس )
- ریڈ مرچ Aioli:
- 2 لال مرچ (بنا ہوا)
- 1/2 کپ میئونین
- 1 نیبو (juiced)
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- دہی چٹنی:
- 1/2 کپ ککڑی (grated اور drained)
- 1/2 کپ سادہ دہی
- 1 لہسن للی (کھنگالیں)
- 1 چمچ کیبلنٹرو
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
اسے کیسے بنائیں
- درمیانی ہائی گرمی کے لئے Preheat گرل. (اندرونی grilling کے ساتھ ساتھ ایک گرل پین استعمال کر سکتے ہیں.)
- ایک بڑی کٹورا میں، کٹ پیاز، روٹی کچھی، کٹ ٹکسال، انڈے، لہسن، جراثیم، کالی مرچ اور ہالپ مرچ (یا مرچ کے فلیکس) کو یکجا.
- اس وقت نمک شامل نہ کریں. آہستہ ہاتھوں سے مکس کریں جب تک کہ تمام اجزاء اچھی طرح سے مشترکہ ہوں. 4 برابر برابر سائز کی پٹیوں میں فارم اور کھدائی بیکنگ شیٹ میں جگہ.
- آپ کے انگوٹھے کا استعمال کرتے ہوئے، ہر پیٹی کے مرکز کے ذریعہ آدھے راستے بناتے ہیں. یہ برگروں کو مرکز میں زیادہ سے زیادہ کھانا پکانا اور بلبل نہیں کھانا کھلانے میں مدد ملے گی.
- فولڈنگ کاغذ تولیے کا استعمال کرتے ہوئے اور ایک جوڑی بڑی grilling tongs (اگر آپ باہر گر کر رہے ہیں)، تیل کے گرے اچھی طرح سے grates. کم از کم تین گزریں بنائیں، یہ یقینی بنائیں کہ سطح اچھی اور لیپت ہے.
- جگہ برتن برگر گرل پر پٹی اور ہر طرف 4-5 منٹ تک کھانا پکانا، یا جب تک گوشت مطلوب عطیہ تک پہنچے. ان برگروں کو فلپ کرنے کے لئے ایک بڑے بیرونی کھانا پکانے کے اسپتوال کا استعمال کریں. نہ صرف زمین برتن کی بناوٹ کی وجہ سے بف برگر کے مقابلے میں تھوڑا تھوڑا تھوڑا سا ہو گا، لیکن اس وجہ سے یہ پٹیوں میں کچھ گیلے اجزاء بھی شامل ہیں. اگر آپ گھر میں گر کر رہے ہیں تو، ایک ہی طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے، grilling پین تیل، جیسے کہ آپ باہر آئیں گے، اور برگروں کو فلپ کرنے کے لئے باقاعدہ سائز کا استعمال کریں.
- ایک بار آپ کی پسند پر پکایا، گرل سے ہٹا دیں، ایک پلیٹ اور ایلومینیم ورق کے ساتھ خیمے پر رکھیں. زیتون کا تیل (سبزیوں کے تیل کا کام بھی اچھی طرح سے برش برش بون) کے ساتھ برش برتن، اور تیل کی سطح پر گرے گیٹس پر نیچے رکھیں. ڑککن بند کریں اور بونس ٹوسٹ 1 سے 2 منٹ تک دو. (اگر آپ باہر گرنگ نہیں کر رہے ہیں تو، درمیانی کم ترتیب پر ایک ہی وقت کے لئے آپ کے بون ٹوسٹر تندور میں ٹھوس.) ہٹائیں. اگر پیٹا کا استعمال کرتے ہوئے، ایلومینیم ورق کے ایک بڑے ٹکڑے میں رکھیں تو مہر مہریں اور 3 منٹ کے اندر اندر 3 منٹ کے لئے 3 منٹ، موڑ، اور گرم کے لئے گرل پر رکھیں.
- ہم یا تو ان برگر کے لئے لال مرچ aioli یا دہی چٹنی کی سفارش کرتے ہیں. لال مرچ aioli کے لئے، صرف مرچ سرخ مرچ کھانے کے پروسیسر میں میئونیز کو شامل کریں. نیبو کا رس، نمک، اور زیتون کا تیل اور مطلوبہ مستقل استحکام میں شامل کریں.
- دہی چٹنی کے لئے، ایک کٹوری میں ککڑی، سادہ دہی، مائنڈ لہسن، سلنڈر اور نمک شامل ہیں اور ایک دوسرے کے ساتھ ہلکے ہیں، جب تک مکمل طور پر نہیں ملیں گے.
- برگر اپنے پسند کے ساتھ جمع کرو اور اضافی چیزوں جیسے سرخ، پیا پیاس اور لیٹ شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 755 |
| کل فیٹ | 30 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 162 ملی گرام |
| سوڈیم | 569 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 80 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 44 جی |