مراکش اور شمالی افریقی کھانا پکانے کے لئے اوپر ٹیگائنز

ٹیگائنز عام طور پر مراکش اور الجزائر جیسے شمال افریقی ملکوں میں استعمال ہونے والے برتنوں کو کھانا پکانے کے ہیں. اس میں دو ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں - ایک پلیٹ کی طرح نیچے اور ایک کیمیائی شکل کا ڈھیلا. ایک خدمتگار ڈش کے طور پر سب سے نیچے ڈبلز، جو کوکیڈس کے لئے ہاتھ میں آتا ہے. حرارت کو ٹیگائن میں گھنٹوں کے لئے برقرار رکھا جاتا ہے، جو باورچی خانے میں سٹوٹیپپ پر استعمال ہوتا ہے.

ایک ٹیگائن کے ساتھ باورچی خانے سے متعلق منفرد ہے اور کھانے کی امیر ذائقہ پیدا کرتا ہے.