Spritz کوکیز ایک کوکی پریس میں قائم ایک خوشگوار اور خوبصورت کوکی ہے، جس کا سائز مختلف کوکیز بنانے کے لئے آٹھویں ڈرائیو کے ذریعے آٹا نکالتا ہے (پرانے اسکول کھیلیں-ڈا اوزار کے بارے میں سوچتے ہیں اور آپ کو خیال ملے گا). جب وہ اکثر کرسمس کے ارد گرد خدمت کرتے ہیں تو وہ ایک روایتی چینی ککی ہیں جو سال کے کسی بھی وقت لطف اندوز ہوسکتے ہیں (اور یقینا اکثر دیگر موسمیاتی ڈیزائن جیسے پھول، کراس، یا کدو) آتے ہیں.
یہ آٹا، جو میری نانی سے تعلق رکھنے والی ایک ہدایت کی بنیاد پر ہے، تھوڑا سا کریم پنیر ہے، جس سے اسے تھوڑا سا تنگی دیتا ہے. کھانوں کو فرش کو فرش کو ذخیرہ کرنے کے فورا بعد تمام کوکیز بنانے کا ارادہ ریفریجریٹر میں آٹا ذخیرہ نہیں کرے گا یا یہ خشک ہوجائے گا اور اس کے ساتھ کام کرنا مشکل ہوگا.
کوکی پریس کے بارے میں ایک نوٹ: دستیاب کئی کوکی پریس ماڈل موجود ہیں. کچھ ہاتھ ہاتھ میں پھنسے ہوئے ہیں جبکہ دیگر برقی ہوتے ہیں. وہ متنوع ڈسکس کے ساتھ آتے ہیں جو مختلف شکلیں بناتے ہیں. بہت سے معاملات میں، آپ کو بھی ڈس کو تبدیل کر سکتے ہیں جبکہ اب بھی آٹا پر بھرا ہوا ہے، تاکہ آپ آٹا دوبارہ لوڈ کئے بغیر مختلف سائز تشکیل دے سکیں. شاید اس کے بغیر کوکیز کے بغیر کوکیز بنانے کے بارے میں ماسٹر کے کچھ کوششیں لگیں. تو مایوس نہیں ہو!
باورچی خانے سے متعلق سازوسامان کی ضرورت ہے: پیمائش کرنے والی کپ، ماپنے چمچ، برقی موقف مکسر یا ہاتھ مکسر ، اختلاط کٹورا ، وہس ، کوکی پریس، بیکنگ کی چادریں، کولنگ ریک
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ کی مختصر
- 3 آئس کریم پنیر (نرم)
- 1 کپ چینی (گردن)
- 1 انڈے کی زرد
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1 چائے کا چمچ بادام نکالنا
- 2 1/2 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
اسے کیسے بنائیں
- تندور سے 350˚F تک تندور ایک کٹورا میں، کمر اور کریم پنیر کو اچھی طرح سے مل کر کریم میں بجلی مکسر کا استعمال کریں. آہستہ آہستہ چینی کو شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب تک اختلاط جاری رکھیں.
- انڈے کی زرد، وینیلا نکالنے اور بادام کے اخراج میں مارو.
- ایک علیحدہ اختلاط کٹورا میں، آٹا اور نمک کو یکجا کریں، جوس کے ساتھ جمع کرنے کے لئے ہلچل. آٹا مرکب کو کم کرنے کے مرکب میں شامل کریں اور درمیانے رفتار کے ساتھ مرکب آٹا کی شکل تک ملائیں اور کٹورا کے اطراف سے باہر نکلے. آٹا نرم اور تھوڑا سا چپچپا ہونا چاہئے.
- ایک کوکی پریس میں آٹا لوڈ کریں. کوکیز کو کسی غیر شیٹ پین پر تشکیل دیں. رنگین شوگر، چھڑکیں اور دیگر سجاوٹ کے ساتھ سجاوٹ کریں.
- کوکیز تھوڑی دیر سے 350 سے زائد فٹ تک پکانا جب تک کہ بوتلیں سنہری طور پر سنہری نہیں ہیں (کوکیز براؤن کے سب سے اوپر نہ جانے دیں). چکن کرنے کے لئے تار کولنگ ریک میں منتقل کرنے سے پہلے کوکیز کو شیٹ پین پر تقریبا 2 منٹ ٹھنڈا کرنے دیں. یہ کوکیز اچھی طرح منجمد ہوتی ہیں، پارچمنٹ کاغذ کے چادروں کے درمیان پرتوں اور فریزر-محفوظ کنٹینر میں پیک کیا جاتا ہے
نوٹ: چاکلیٹ سپرتزر کوکیز بنانے کے لۓ، 14 / کپ کوکو پاؤڈر کے ساتھ تمام مقاصد کا آٹا 1/4 کی جگہ لے لو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 285 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 29 ملی گرام |
| سوڈیم | 147 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 23 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |