6 بنیادی بیئر طرزیں تمام پرجوش پینے والوں کو جاننے کی ضرورت ہے

تسلیم شدہ بیئر ذیلی زمرہ جات کی فہرست ہر روز بڑا بڑھتی ہے. اگر غیر معمولی طبقے جیسے نمکین گندوں اور ہربل کے پھلوں میں بیڈرڈر بیئر نوکریاں کافی نہیں تھیں، نئے ایجاد شدہ علاقائی اور ہائبرڈ شیلیوں جیسے بھارت پیلا لیڈرز اور بلیک آئی ایس ایس صرف الجھن میں شامل ہوتے ہیں. تاہم، اگر آپ نے ہمیشہ "الفاظ میں سبھی چاہتے ہیں" ایک بیئر ہے تو ! " آپ کے مقامی پانی کے سوراخ پر اتبلوڈ مینو پر نظر ڈالتے وقت پریشانی میں، کوئی خوف نہیں ہے: میں نے چھ شیلیوں کو سیکھنے کے لۓ میں نے ذیل میں آپ کے لئے بیان کیا ہے، بیئر آرڈر رکھنے کے بعد آپ کو کبھی بھی دہشت گردی میں منجمد نہیں کروں گا.

• 01 کے 06

  پیلا ایل

  پیلے الے پورے امریکی کرافٹ بیئر تحریک کی حوصلہ افزائی کے لئے کم یا زیادہ ذمہ دار ہے. انگریزی پیلا الی کے ساتھ پیدا ہونے والے میں - جس میں بوڈڈنگٹن یا فائرر کے چیسوک کٹور شامل ہیں - امریکی پیلا الٹ اس کے برتانوی ہم منصب کے مقابلے میں کم ملٹی اور زیادہ امید ہے. ایسکر نیویڈا یا ڈیل کے پیلا ایل جیسے امریکی پیلا ایلس رنگ میں رنگا رنگ، درمیانے درجے میں گہری امبر کے لئے سنہری ہیں، اور عام طور پر ایک اعتدال پسند ہائی ہاپ ذائقہ ہے جو اکثر نوعیت میں فطرت ہے. اگر کلاسک امریکی کرافٹ بیئر کے سب سے زیادہ نمائندے کبھی بھی ایک سٹائل تھے تو یہ ہوگا. امریکی امبر الیس جیسے کچھ اوورپپ ہیں - جیسے کہ نیو بیلجیم کی موٹی ٹائر - لیکن ہلکے الٹرا صاف کرنے والے، کرسپر، اور زیادہ ہپ ہو جاتے ہیں، جبکہ امبر الاس کے مالدار ہیں، زیادہ کارمل آگے بڑھنے والی پروفائل.

• 02 کے 06

  بھارت پیلا ایل (IPA)

  IPAs گروپ کی سب سے چھوٹی سٹائل ہے، لیکن شاید آج امریکہ میں سب سے زیادہ مقبول. بھارت پیلا ایلز رنگا رنگ کی اسی طرح (یا تھوڑا سا گہری) ہوتے ہیں، لیکن ان کی زیادہ تر ہونوم اور ذائقہ بڑھ جاتی ہے. انداز اصل میں انگلینڈ سے بھارت سے نقل و حمل سے بچنے کے لئے پیدا کیا گیا تھا (اس وجہ سے)، جب اضافی ہاپ ایک محافظ کے طور پر متعارف کرایا جاتا ہے - تیل طویل عرصے سے بیئر تازہ رکھنے میں مدد کرتی ہے. لیکن اضافی ہاپوں کے ثانوی نتیجہ یہ ہے کہ وہ عام طور پر بیئر زیادہ کڑھائی اور کھوکھلی بناتے ہیں. حالیہ برسوں میں، شاہی IPAز فیشن میں آتے ہیں، جس میں باقاعدگی سے IPA کے طور پر مال، ہاپ، اور شراب دو بار زیادہ ہوسکتا ہے. یہ برا لڑکا گھڑی 7 سے 9 فی صد ABV، عام طور پر 5 - 6٪ کے مقابلے میں ہے.

• 03 کے 06

  Stout

  بیئر کے سب سے اونٹ سٹاؤن ہیں، جو 18 ^ویں صدی کے ابتدائی عرصے میں مضبوط (یا "stout") کے پورٹریز کی وضاحت کے بارے میں آتے ہیں . سٹوٹا اور پتر کے درمیان لائن ناقابل یقین حد تک دھندلا ہوا ہے، اور شرائط اب بنیادی طور پر قابل تبدیلی ہیں. Stout مختلف حالتوں میں خشک stouts (جیسے Guinness)، میٹھا یا دودھ سٹوٹس (لییکٹوز کے ساتھ بنایا)، آٹومیل اسٹاؤن ( جسم کے ساتھ بنایا گیا)، یا امریکی سٹوٹس (جس میں بیئر کے تمام امریکی ورژن کی طرح، ہاپئر ہیں) شامل ہیں. ان سب کو متحد کیا جا سکتا ہے کہ وہ گہری مردہ مالٹ کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، جس کے نتیجے میں ایک سیاہ بھوری سیاہ رنگ جھاڑیں، یسکو، ناپاک چاکلیٹ، یا سوختی روٹی ذائقہ کے ساتھ. یہاں تک کہ زیادہ شدید روسی سامراجی سٹوٹس ہیں ، جو 8-12 فیصد ABV کی حد تک ہے، اور خاص طور پر امیر اور مکمل جسم ہیں.

• 04 کے 06

  گائے بیئر

  سٹوٹ اسپیکٹرم کے مکمل برعکس اختتام پر گندم بیئر ہیں، جو بھی ذیلی شیلیوں میں مختلف ہیں، جن میں سے تین سب سے اہم ہیں. آپ بلجین گندم بیر ، یا " واٹبیرز " کے ساتھ زیادہ تر واقف ہوسکتے ہیں بلیو مون، ہاؤ گارڈن، یا شاک ٹاپ کی شکل میں. بیلجئین گندم بیئروں کو ایک عقل سے زیادہ متنازعہ ہے، مرچ اور دیگر مصالحے کی طرف سے ایک سنجیدگی سے سنتری-لیتھو ذائقہ. تاہم، جیسے ہی Weenstephaner یا Paulaner Hefeweizen جرمن Hefeweizens ، مضبوطی کیلے کے لئے جانا جاتا ہے اور بالترتیب باقاعدگی سے esters اور phenols کے طور پر جانا جاتا کیمیکلوں سے ذائقہ. اور امریکی گائے بیئر عام طور پر سب سے زیادہ صاف اور اپ - ہاپ تین ہیں، خمیر اور پھل ذائقہ پر زیادہ زور دیتے ہیں اور کرکراپن پر زیادہ.

• 05 سے 06

  لیزر

  تمام بیئر "الک" اور "lagers" میں ٹوٹ سکتے ہیں. مندرجہ ذیل شیلیوں کو تمام قسم کے سابق زمرے میں آتے ہیں، لیکن اگر ایک بیئر نہیں ہے تو یہ ایک گہرا ہے ، جو ٹھنڈے کی طرف سے ٹھنڈے درجہ حرارت پر خمیر ہوتا ہے جو ٹینک کے سب سے اوپر (بجائے سب سے اوپر) چینی پر واقع ہوتا ہے. اور جب وہاں وہاں موجود مختلف قسم کے لینجرز موجود ہیں (مثلا، جس میں ہم جلد ہی ملیں گے)، امریکہ میں سب سے زیادہ مقبول ہو جاتا ہے - حیرت ہے! امریکی امریکی ، جس میں بڈ ویزر یا ملر ہائی لائف شامل ہے. وہ عام طور پر ایک ہلکی پیلے رنگ کا رنگ ہے، اور بہت مستحکم، بہت ٹھیک ٹھیک اناج کے ساتھ. زیادہ سے زیادہ گندم کے علاوہ دیگر سازوسامان اجزاء کے ساتھ بنائے جاتے ہیں جیسے مکئی، چاول، یا جوا، اور ہاپ کی سطح بہت کم ہوتی ہے، کاربنائزیشن بہت زیادہ ہے. وہ تازہ ترین اور پیاس کی چوٹی ہیں، لیکن خاص طور پر ذائقہ نہیں.

• 06 کے 06

  Pilsner

  آخر میں، Pilsner ایک مخصوص قسم کے عقیدہ ہے جو امریکی لیجر سے زیادہ ذائقہ دار بن جاتا ہے. چیک یا بوہیمانیا پیسسنر سب سے پہلے 1842 میں پلز کے چیک شہر میں (یہ حاصل کیا گیا تھا)؟ پہلے پیسسنر پیسسنر اروکل کے طور پر جانا جاتا تھا (ارکل کا معنی "اصل") اور اب بھی آج ہی خراب ہو گیا ہے. بیئر پیلا گولڈ اور کافی صاف ہے، ایک امریکی لیز سے کہیں زیادہ چمکدار، زیادہ پھولوں کی بھوک کے ساتھ. یہ ایک پیچیدہ بے چینی کے ساتھ کرکرا اور تازگی ہے، اور ساز ہاپ نامی عظیم چیک ہاپوں سے اس کی شدت حاصل ہوتی ہے. تاہم، جرمن پلاسسن پہلے ہی 30 سال کے بعد بوہیمانیا پلسسن کی کامیابیوں کے بعد پریشان ہوئے. جرمن برتن جیسے جیسے Bitburger یا Warsteiner چیک Pilsner کے مقابلے میں رنگ، crisper اور drier میں ہلکا ہونا ہوتا ہے.