رائی کی روٹی، اس کی معمولی ٹانگ کے ساتھ، اس کے ذائقہ کی پروفائل ہے. جبکہ "سفید روٹی" ایک عام لفظ "عام" یا "سادہ،" "رائی کی روٹی" کے ساتھ معتبر اصطلاح بن گیا ہے، دل کی اناج کی تمام پیچیدگیوں کا وعدہ کیا ہے.
رئی بھاری بھاری بھاری آٹے بناؤ گی تو بھاری بھاری بھاری ہو گی، لہذا پورے گندم کے آٹا کے اضافے کو ڈھیلا ہوا ہے. کبھی کبھی رائی برڈ ایک کھوکھلی اسٹارٹر کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، لیکن یہ سادہ ہدایت ایک ستارہ کی طرف اشارہ کرتا ہے، جو ہفتے میں پیدا ہونے والی ہفتوں میں لے جا سکتا ہے. اگر آپ کو بھرا ہوا بیج پسند نہیں ہے، تو ذائقہ میں کسی بھی نقصان کے بغیر ہدایت سے انہیں نکال دیں.
ڈیل چنل سوپ کے ساتھ یہ روٹی اچھا ہے. اور یہاں لیفورور رائی روٹی کی ترکیبیں ہیں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ دودھ (scalded)
- 2 چمچوں مکھن
- 2 چمچ چینی
- 1 چائے کا چمچ نمک
- ایک پیکیج فعال خشک خمیر
- 1/2 کپ پانی (گراؤنڈ)
- 4 کپ راہ آٹا
- 2 1/2 کپ پورے گندم کا آٹا
- اختیاری: 2 چمچوں سے بھرا ہوا بیج
- انڈے سفید (انڈے واش کے لئے مارا گیا)
اسے کیسے بنائیں
- گرمی گرم بڑے کٹورا یا ایک موقف مکسر کا کٹورا میں مکھن، چینی اور نمک پر شدید دودھ ڈالیں. ہلچل اور ٹھنڈی.
- ہلکی پانی میں کھا کھا.
- دودھ کے مرکب میں نرم خمیر اور 3 کپ روئی آٹا شامل کریں. آپ کے موقف مکسر کے پیڈل منسلک کا استعمال کرتے ہوئے، یا ہاتھ سے، اچھی طرح سے شکست دی. باقی رائی کا آٹا شامل کریں اور دوبارہ ہٹا دیں جب تک آٹے کو اچھی طرح سے مل کر مل جائے.
- ایک صاف، greased کٹورا، کور میں سکریپ آٹا آٹا اور گرم جگہ میں اضافہ دوپہر تک، ایک گھنٹہ تک دوپہر تک، یا اضافہ وقت کو کاٹنے کے لئے اس فوری ٹپ کی پیروی کریں.
- صاف کھاد مکسر کٹورا میں سکریپ آٹا اور آٹا ہک کا استعمال کرتے ہوئے، کھاتے ہوئے ہموار ہونے تک، جب تک پورے گندم کے آٹا اور گندے ہوئے بیج میں گھاڑیں. متبادل طور پر، ایک اچھی طرح سے پھینک دیا سطح پر گندگی ہاتھ سے کیا جا سکتا ہے.
- آٹا اور آٹھویں یا راؤنڈ روٹیوں میں آٹا تقسیم کریں. کھودنے والی یا کھلی ہوئی بیکنگ کے چادروں پر رکاوٹوں کو رکھیں. روٹی 9 انچ کی طرف سے 5 انچ لفاف پنوں یا 9 انچ گول پینوں میں بھی روٹی کی جا سکتی ہے. تقریبا ایک گھنٹہ میں، دوپہر تک دوپہر تک گرم جگہ میں پھینک دو.
- دریں اثنا، گرمی تند 450 ڈگری تک. 15 منٹ کے لئے پیٹا انڈے سفید اور پکانا کے ساتھ روٹی برش کریں. 350 ڈگری تک گرمی کو کم کرنا اور 35 سے 40 منٹ تک پکانا یا جب تک کھالوں کے مرکز میں داخل ہونے والے فوری طور پر ترمامیٹر 190 ڈگری درج ہوجائے.
- تندور اور تار ریک پر ٹھنڈی سے ہٹا دیں. ایک یارٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں یا ضائع کریں اور منجمد کریں.
- نوٹ: اگر زیادہ ٹینڈر کرسٹ مطلوب ہو تو، تندور سے چھٹکارا نکالنے سے پہلے 5 منٹ پہلے پگھل مکھن کے ساتھ روالیں برش کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 109 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 16 ملی گرام |
| سوڈیم | 86 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 4 جی |