راسبرییری فاؤنڈنٹ تازہ رساسبروں کے ساتھ بنا دیا جاتا ہے، لہذا یہ ان ہموار رسیسبی کریموں میں کافی ذائقہ پیک کرتی ہے. وہ اپنے آپ پر بہت مزاج ہیں، لیکن یہ راسبیری پسندوں کو بھی چاکلیٹ میں ڈوبا دیا جاتا ہے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس ویڈیو پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے.
یہ ہدایت سٹیٹرک ایسڈ کا مطالبہ کرتا ہے ، جس میں خوشگوار سورج اضافہ ہوتا ہے. یہ بہت سے خاص بیکنگ اسٹورز اور بڑے کراس اسٹورز میں پایا جا سکتا ہے- میں نے ایک قریبی گروسری سٹور کے بڑے ٹکڑے ٹکڑے حصے میں میرا پایا. یہ اتار دیا جا سکتا ہے، لیکن شوق ایک پھل کا دورہ کر سکتا ہے "کاٹنے."
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ کریم
- 3 چمچوں ہلکی مکئی کی شربت
- 3 کپ چینی
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/8 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 1 کپ تازہ یا پیاس منجمد رساو
- 1/2 چائے کا چمچ
- سائٹرک ایسڈ
- 1/3 کپ مارشمیل کریم
- اختیاری: گلابی یا سرخ کھانے کا رنگ
- 1 پونڈ کینڈی کی کوٹنگ (سفید یا چاکلیٹ)
اسے کیسے بنائیں
1. درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ درمیانے ساسپین میں کریم، مکئی کی شربت، چینی، نمک، بیکنگ سوڈا ، اور راسبریری رکھیں. جب تک کہ چینی کو پھیلایا جائے، تو پھر چینی سے کرسٹل کو روکنے کے لئے ایک گیلے پیسٹری برش کے ساتھ ساسپین کے اطراف کو برش کریں. کینڈی ترمامیٹر داخل کریں.
2. ترمامیٹر 240 ڈگری ایف (115 C) کو پڑھتا ہے جب تک تکفیر کے بغیر کینڈی کھانا پکانا. ایک بار یہ مناسب درجہ حرارت تک پہنچنے کے بعد، گرمی سے اسے ہٹا دیں اور ترمامیٹر لے لیں.
3. کینڈی کو کھوکھلی بیکنگ شیٹ پر ڈالو اور اسے بیٹھنے کی اجازت دیں جب تک کہ وہ رابطے میں صرف گرم محسوس نہ کرے. کمرے کے درجہ حرارت پر منحصر ہے، یہ 10-20 منٹ لگ سکتا ہے.
4. ایک بار گرم لیکن گرم نہیں، گرم میں سیٹرک ایسڈ چھڑکیں، اور مارشمیال کریم میں ہلچل اور گلابی یا سرخ کھانے کے رنگ کے چند قطرے. کھانے کا رنگ اختیاری ہے، لیکن اس کے بغیر کینڈی سست ریڈ-گلابی ہیں.
5. لکڑی چمچ کے ساتھ مل کر سب کچھ ہلانا شروع کریں. اس کو "creaming" کہا جاتا ہے، اور یہ سب سے بہتر کام کرتا ہے اگر آپ اعداد و شمار 8 پیٹرن میں منتقل ہوجائیں تو، ایک دوسرے کے ساتھ مل کر سکونپنگ کریں، اسے 8 شکل میں کام کریں، پھر اسے مرکز میں لے کر سکریپنگ کریں.
6. جیسا کہ آپ کریم کو پسند کرتے ہیں، یہ چمکدار اور چمکدار اور غیر متوقع طور پر نصاب سے گزر جائے گا اور موٹے ہونے لگے گی. کام کرنے کے لئے جاری رکھیں، اور یہ آخر میں اس کی چمک کھو جائے اور زیادہ غیر متوقع بن جائیں گے اور اس کے ساتھ دھوپ کی طرح ساخت اور سست ختم ہو جائیں گے. یہ تخلیقی عمل تھوڑی دیر سے، شاید 20 منٹ لیتا ہے، لہذا اگر ضرورت ہو تو اپنے آپ کو اور متبادل ہتھیار تیار کریں.
7. فینڈنٹ ایک بار موٹی اور سخت ہے، ایک ٹکڑا گیند میں رول کی طرف سے اسے آزمائیں. اگر یہ اس کی شکل رکھتا ہے اور اس کا خاتمہ نہیں ہوتا تو، شوق تیار ہے. اگر ایسا نہ ہو تو، اس سے چمچ کے ساتھ کام جاری رکھے جب تک کہ وہ کافی سخت نہ ہو. آپ یا تو اسے لپیٹ پگھلنے میں لے کر اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کر سکتے ہیں، یا اسے ڈائل کرنے کے لئے ابھی گیندوں میں ڈال سکتے ہیں.
8. اگر آپ اسے گیندوں میں پھینک دیتے ہیں تو، ریفریجریٹر میں ان کو ذخیرہ کریں جب آپ مائیکروویو میں کینڈی کوٹنگ پگھلتے ہیں.
9. ایک بار جب کوٹنگ پگھل جاتی ہے تو، ایک بار میں چاکلیٹ فاؤنڈنٹ مراکز چاکلیٹ ایک میں ڈوبتے ہیں، اور ڈپٹی مراکز کو ایک ورق یا موم لیس کاغذ پر مشتمل بیکنگ شیٹ پر قائم کرنے کے لئے رکھیں.
چاکلیٹ اب بھی گیلے ہے جبکہ سب سے اوپر کسی بھی مطلوبہ سجاوٹ کے ساتھ چھڑکیں.
10. ٹرے کو ریفریجریٹر میں رکھیں تاکہ چاکلیٹ کو تقریبا 15 منٹ تک سخت کردیں. اسٹور ریفیریر فونڈنٹ نے ریفریجریٹر میں ریفریجریٹر میں دو ہفتوں تک ڈوب دیا، اور انہیں بہترین ذائقہ اور ساخت کے لئے خدمت کرنے سے قبل درجہ حرارت کے درجہ حرارت پر آنا پڑا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 306 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 15 ملی گرام |
| سوڈیم | 20 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 45 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 2 جی |