بہت ساری مختلف طریقوں میں سوریل سوپ یا زوپ سزکوواواوا (ZOO-pah shchtah-vee-YOH-vah) کے لئے یہ پولش ہدایت کی جا سکتی ہے. یہ صرف ایک تبدیلی ہے.
پورے مشرقی یورپ میں، سوریل دونوں کو پالنا اور جنگلی اور بہار میں اضافہ ہوا ہے، جوان، ٹینڈر پتیوں کو منتخب کرنے کا بہترین وقت ہے. سوراخ اس کا سوپ، ساس (خاص طور پر ساممون کے ساتھ)، بھرتی اور جب جوان اور ٹینڈر میں اپنا راستہ ڈھونڈتا ہے، اس میں بچے پالنا جیسے سلاد میں خام کھایا جاتا ہے.
سیریل وٹامن اے میں زیادہ ہے اور کچھ کیلشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، میگنیشیم اور وٹامن سی پر مشتمل ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 کپ سرد پانی
- 1 بڑی کھلی ہوئی اور چٹائی گاجر
- 1 گزار تازہ اجملی
- 1
- خلیج کی پتی
- 3 کھلی اور کیوبڈ درمیانے آلو
- 1 چکن یا سبزی بلبل کیوب یا 1 چمچ سبزی
- 1 چمچ مکھن
- 1/2 پونڈ
- تازہ سوریل (پالش اور کٹا کے طور پر بھوک لگی ہے) دھویا
- 1 کپ ھٹا کریم
- 1 چمچ آل مقاصد آٹا
- نمک اور مرچ ذائقہ
- کٹا تازہ ڈیل یا اجمی
- 2
- سخت پکایا انڈے کو چوتھائیوں میں کاٹ دیا جاتا ہے
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے ساسپین یا ڈچ کے تندور میں، 6 کپ سرد پانی، گاجر اور اجماع کی جگہ. ایک فوق لے لو اور بے پتی، آلو، اور بیلون کیوب شامل کریں. جب تک سبزیوں کا ٹینڈر نہیں ہوتا تو ایک فوڑے پر واپس آنا، گرمی کو کم کریں اور آرام کریں.
- ایک بڑی سکلیٹ میں، 10 منٹ کے لئے مکھن اور سوٹ سریل پگھل گیا. سوپ کو منتقل کریں اور ایک ابال لائیں. گرمی کو کم. بے پتی کو ہٹا دیں.
- ایک گرمی کا کٹورا کٹورا یا پیمائش کپ میں، کانٹا آٹا کے ساتھ ھٹا کریم اور گرم سوپ کے چند سیڑھیوں کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے، مسلسل ہموار تک پھیلا ہوا ہے.
- سوپ کرنے کے لئے مزاج آٹا کریم آٹا مرکب منتقل، اچھی طرح سے ہلچل اور thickened اور صرف ابلتے نقطہ نظر کے تحت جب تک. موسم سازی کو ایڈجسٹ کریں.
- کٹ کا سوپ گرم کٹورا اور کٹ ڈل یا اجمی اور انڈے کے چوتھائیوں کے ساتھ گارنش میں.
ایک اور سیرل سوپ ہدایت
روس اور یوکرائن میں، سوریل سوپ شچیلیا سپ کے طور پر جانا جاتا ہے لیکن زیادہ عام طور پر صرف schav کہا جاتا ہے. schav borscht کے لئے یہ ہدایت ایک یہودی ورژن ہے جو گرم یا سرد کھایا جا سکتا ہے، اور یہ فسح کے لئے ایک اچھا امیدوار ہے.
بہار سبزیوں کی ہدایت
پولش موسم بہار بیٹھ سوپ بوٹواکا کے طور پر جانا جاتا ہے . یہ نوجوان، موسم بہار کے بیٹوں اور ان کے گرین سب سے اوپر کے ساتھ بنایا جاتا ہے جو پالنا کالی ذائقہ رکھتے ہیں. ذائقہ سینسنگ ہونے کے علاوہ، سوپ اینٹی وائڈینٹس کے ساتھ ساتھ وٹامن A اور C. کے ساتھ پیک کیا جاتا ہے.