سمبر ایک بھارتی سبزیوں کا سٹو تیار ہے جس کے ساتھ نمکین کے ساتھ عام طور پر ادلیس (ایک savory کیک)، ویڈس (fritters) یا سادہ چاول کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. گھر پر کوشش کرنے کے لئے یہاں ایک آسان طریقہ ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ ٹور یا Tuvar (پیلا کبوتر مٹر)
- 4 چمچ سامبار مسالا
- 1 کپ کٹی بینگن (2 "کیوب میں کٹ)
- 1 کپ کٹی آلو (1 کٹ میں کٹ)
- 10 موتی پیاز، کھلی اور مرچ
- 10-12 بچے ٹھیک ہے
- 1/2 کپ قددو
- 10-12، 3 "ڈرمیٹک کے طویل ٹکڑے ٹکڑے (اختیاری)
- نمکین کے گولف بال سائز کی لمبائی
- 3 چمچوں کا جوڑی (واضح مکھن)
- 1 چائے کا چمچ سرسبز کے بیج
- 8-10 کیڑے پتیوں
- 3 خشک سرخ چکنائی
- نمک چکھو
- کٹی تازہ کنڈی ذائقہ چھوڑ دیتا ہے
اسے کیسے بنائیں
- جب تک نرم ہوجائے تو دالوں اور ساممر مسالا کافی پانی کے ساتھ ابلاغ کریں . مسلسل موٹی سوپ کا ہونا چاہئے.
- 10 منٹ کے لئے گرم پانی کا ایک چھوٹا سا کٹورا میں نمکین لینا. تمام رس کو دور کرنے کے لئے اچھی طرح سے دباؤ.
- یہ دانی دالوں میں شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں. ذائقہ میں نمک شامل کریں.
- آرام کریں اور آلو کو دالوں میں شامل کریں. جب تک آلو نصف پکایا کک تک کک. اب دوسری سبزیوں کو شامل کریں اور جب تک ایسا نہ کرو.