روسی چکن پائی یا کنیک کے لئے یہ ہدایت چکن، چاول، سخت پکا ہوا انڈے، مشروم اور ایک چٹائی کی پرت کے ساتھ بنایا جاتا ہے. یہ اکثر چھٹیاں، خاص طور پر ایسٹر میں خدمت کی جاتی ہے. کورنی خاندان سے خاندان سے مختلف ہوتی ہے - یہ دو کرسٹس یا صرف ایک اعلی کراس کے ساتھ بنایا جاسکتا ہے، کچھ ترکیبیں بلونی کی طرح پینکیکس اجزاء کی تہوں کو علیحدہ کرنے کے لئے کہتے ہیں، یہ شکل میں راؤنڈ یا مستطیل ہوسکتی ہے، اور جب یہ آتا ہے کرسٹ، ٹھیک ہے، کچھ بھی جاتا ہے. یہ پائی آٹا، پریمی پیسٹری آٹا یا پف پیسٹری کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. مجھے نیزین گللیز کے "نیو فوڈ پروسیسر بائبل: 30 ویں سالگرہ ایڈیشن" (وائیکیکپ کتب، 2011) سے اس کھانے کے پروسیسر کریم پنیر پیسٹری کا پیسٹ پسند ہے. اس کی ہدایت کو kołaczki اور hamantaschen کے لئے میرا نیا چکن پیسٹری بن گیا ہے اور آٹا میٹھی بنا دیا جا سکتا ہے جس میں 2 چمچوں کی مقدار میں چینی شامل ہے.
کرنک پولش کیبلیکک کی طرح بہت ہے، جو روسی میں کیلیبیکا کے طور پر جانا جاتا ہے. لہذا، سالم اس ہدایت کے سبزیوں کے ورژن کے لئے چکن یا سیٹیوڈ گوبھی کے لئے ایک اچھا متبادل ہوگا. اگر چکن کا استعمال کرتے ہوئے، آپ روٹیسیری چکن، ابلی ہوئی چکن، یا ڈبے سے بچا چکن استعمال کرسکتے ہیں. اگر آپ اپنا چکن کھولتے ہیں تو، اضافی پانی کو چاول کو مزید ذائقہ کے لئے کھانا پکانا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- Norene Gilletz کی کریم پنیر پیسٹری کے لئے:
- 4 آون سردی مکھن، کاٹ میں کاٹ
- 4 آون سرد کریم پنیر، کاٹ میں کاٹ
- 1 کپ تمام مقصد کا آٹا
- چکن پائی بھرنے کے لئے:
- 2 کپ پانی یا چکن شوروت
- 1 کپ رال چاول
- 2 بڑی پتلی کٹائی پیاز
- 8 آونوں کی کٹائی مشروم
- 2 چمچوں مکھن
- نصف نصف 1 کپ
- 1 چمچ کونے اسٹار
- 1 کپ چکن شوروت
- 3 کپ پکایا، مرچ چکن گوشت
- 2 چمچوں نے اجما کٹا
- 1 چائے کا چمچ نمک
- ذائقہ کا کالی مرچ
- 4 پتلی کٹی مشکل پکایا انڈے
- 1 چمچ کٹی ڈیل
- انڈے واش کے لئے:
- 1 چمچ پانی کے ساتھ 1 انڈے کی زرد کا شکار
اسے کیسے بنائیں
- پیسٹری بنانے کے لئے کس طرح: کھانے کے پروسیسر کے سٹیل بلیڈ کا استعمال کرتے ہوئے، تمام اجزاء کو کٹوری میں رکھیں. جب تک آٹا گیند سے 18 سے 20 سیکنڈ تک گیند بناتی ہے. چنگنگ ضروری نہیں ہے. جب تیار ہو تو، ایک ہلکا پھلکا پھلکا سطح پر پین کی پیمائش پر رول کریں جس میں آپ احاطہ کرنے جا رہے ہیں، اور ہر طرف تقریبا 2 انچ. اس ہدایت کے لئے ایک ungreased 12x7 انچ بیکنگ ڈش اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
- بھرنے کے لئے کس طرح: ایک درمیانے ساسپین میں 2 کلو پانی یا چکن شوروت پھینک لیں. پانی کا استعمال کرتے ہوئے، نمک شامل کریں. چاول میں پھیلا ہوا اور چاول نکالا. ایک فوڑا واپس لو، 15 منٹ کے لئے گرمی، کور اور ابھر کر کم کرو یا جب تک کہ تمام مائع جذب ہوجائے اور چاول ٹینڈر نہ ہو. ایک کانٹا کے ساتھ فلاؤ، فلف اور گرمی سے ہٹا دیں.
- دریں اثنا، ایک بڑے سکرٹ میں 2 چمچوں مکھن پگھل اور پیاز اور مشروم شامل کریں، اور سوٹ جب تک پیاز ٹینڈر اور کسی حد تک کیریملائزیشن شامل نہ ہو. کنڈ اسٹار کو نصف نصف میں ہلائیں اور 1 کپ چکن وروتھ کے ساتھ ساتھ پیاز میں اضافہ کریں، ایک ابھرتے ہوئے، مسلسل ہلکا پھلکا، گرمی کو کم اور 1 منٹ ابھرتے ہیں. چکن، اجملی، نمک اور مرچ شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. گرمی سے ہٹا دیں. ایک درمیانے کٹورا میں، مشکل پکا ہوا انڈے کو ڈائل کے ساتھ ملا اور الگ الگ.
- ڈش کو جمع کرنے کے لئے: تندور 400 ڈگری تک. ungreased پین کے نیچے پکا ہوا چاول کی 1/3 پھیلانا. اگلے پرت 1/2 چکن مرکب کے بعد اور پھر 1/2 انڈے ڈیل کا مرکب. چاول کے دوسرے 1/3 پر پھیلاؤ، باقی چکن کا مرکب اور باقی انڈے کے ڈیل مرکب. باقی چاولوں پر پھیلائیں. سب سے اوپر پر پیسٹری پاؤڈر ڈال دیا. اندر آورنگ پیسٹری کے کناروں کو اندر داخل کریں. انڈے پانی واش کے ساتھ پیسٹری کو مکمل طور پر برش کریں. پھر، ایک فورک کے پیچھے کا استعمال کرتے ہوئے، آرائشی crisscross کے نشانوں کو بھرپور بنا دیتا ہے. ہوائی اڈے کے لئے مرکز میں ایک ٹکڑا کاٹ دو. متبادل طور پر، آپ کو بہترین پادری آٹا سے باہر سجانے کے لئے فینسی پتیوں یا پرندوں کی شکلیں بنا سکتے ہیں.
- کسی بھی ڈپپس کو پکڑنے کے لئے بیکنگ شیٹ پر ڈش رکھیں اور 30 منٹ یا سنہری اور بلبل تک پکانا. تندور سے ہٹا دیں اور 10 منٹ آرام کریں. گرم خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 579 |
| کل فیٹ | 36 جی |
| لبریز چربی | 18 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 246 مگرا |
| سوڈیم | 674 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 35 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 28 جی |