یہ یونانی زچینی خطوط کوکوکیتروکوفیتس (کوہ لوہ کیہو - توف - TEH-thes) کہا جاتا ہے، کسی بھی میز کی میز کے لئے ایک سوادج اضافی ہیں. گوشت کا گوشت کے لئے سبزیوں کے متبادل کے طور پر ان کی کوشش کریں یا ایک تازہ tzatziki چٹنی کے ساتھ ان سب سے اوپر کی کوشش کریں اور آپ صرف ان کا کھانا کھانے کا فیصلہ کر سکتے ہیں.
ایک متبادل یونانی زچینی باڑ ہدایت کے لئے، چیک کریں:
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/4 lbs./1 کلو زچینی
- 2 انڈے (ہلکے سے پیٹا)
- 1/2 LB. Feta پنیر (crumbled)
- 1/2 کپ ڈیل (تازہ، منفی)
- 1/4 کپ اجماع (تازہ، منفی)
- 1/2 کپ آٹا (تمام مقصد، علاوہ میں ڈریگنگ کے لئے)
- 1/4 کپ آٹا (خود بڑھتی ہوئی)
- ذائقہ کرنے کے لئے: نمک
- ذائقہ: مرچ
- 5 چمچ زیتون کا تیل (فراکنے کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
ایک خانے کے گرےٹر کا استعمال کرتے ہوئے، ایک رنگدار میں زچکی اور جگہ کا ٹکڑا لگایا. نمک کے ساتھ چھڑکیں اور زچینی 15 منٹ کے لئے پسینہ کرنے کی اجازت دیتے ہیں. آپ کے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے، زچینی سے اضافی مائع کو نچوڑنا ممکنہ طور پر خشک کرنے کے لۓ. (جیسے آپ زچینی سنوبالیں بنا رہے ہیں.)
ایک درمیانے درجے کے اختلاط کٹورا میں زچینی، پٹھوں میں انڈے، کچا فٹا، کھنڈا جڑی بوٹیوں، تمام مقاصد کا آٹا، اور خود بخود آٹا شامل ہیں.
موسم نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ مرکب. اچھی طرح سے مکس کریں. آپ مرکب ختم نہیں کرنا چاہتے ہیں کیونکہ زچینی زیادہ پانی جاری رہتی ہے.
ایک آلو پلیٹ یا بیکنگ پین میں کچھ تمام مقصد آٹا رکھیں. یہ ان کو بھلا کرنے سے قبل آٹے میں کٹائی کو کچلنے کے لئے لگے گا.
درمیانی اونچی گرمی کا استعمال کرتے ہوئے زیتون کے تیل کو ایک بڑی کھلی یا بھری ہوئی پانی میں گرمی لگائیں.
ایک چھوٹا سا سکپ یا ایک بڑی سوپ چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کے ہاتھوں میں مرکب کے اخروٹ سائز کا حصہ لیں اور اسے ایک گوشت کی طرح رول کریں. آٹے میں ہلکے سے ڈریج. بھڑکنے سے پہلے اضافی آٹا کو ہلا. مرکب گیلی اور چپچپا ہو گی.
زیتون کے تیل میں کراوٹوں کو بھریں جب تک کہ وہ ایک بار پھر سنہری براؤن رنگ بدل نہ جائیں. آپ کو زیادہ سے زیادہ کھانا پکانا کے لئے پین میں تھوڑا سا چاند کرنا چاہتے ہیں.
نصف شیٹ پین میں کاغذ ٹولز پر کھینچنا یا ٹھوس ٹھنڈا ریک پر. tzatziki چٹنی کے بہاؤ کے ساتھ گرم کی خدمت .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 140 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 41 ملی گرام |
| سوڈیم | 252 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 5 جی |