تعریف:
یونانی میں: μεζέ، کثیر μεζέδες ( mezethes ، واضح meh-ZEH-thes)
قدیمیت میں اس کی جڑوں کے ساتھ ایک لفظ، لفظ اور استعمال ترکی سے یونان آیا. ایک میج کھانے کی نصاب نہیں ہے جیسے ایستیٹائزر (اگرچہ میز آمدورفتوں کو ایپیٹائزر کے طور پر بھیجا جاسکتا ہے)، بلکہ ایک ڈش، گرم یا سردی، مسالیدار یا پرسکون، اکثر نمکتی ہے، جو صرف ایک علیحدہ کھانا کے طور پر، صرف ایک یا دوسرے کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. تجربہ
میج کا مقصد دو گنا ہے: پینے (الکحل، اوززو، رککی، وغیرہ) کے ذائقہ کو بڑھانا اور بڑھانے کے لئے، اور سماجی اجتماع کے لئے پس منظر فراہم کرنا.
اپیٹائزر کے برعکس (یونانی زبان میں یاکٹیکا ) جس کا مقصد کھانے کے لئے بھوک لینا ہے، یہ عام طور پر خاندان اور دوستوں کے گروپوں کے لئے جمع کرنے یا باہر جانے کے لئے گروپوں کے لئے عام ہے، ان میں سے بہت سے خوشبو آمدورفت، ایک پینے، گفتگو، اور اشتراک ہنسی چھوٹی سی پلیٹیں میز پر ہر ایک کی طرف سے مشترکہ ہیں، جو نہ صرف ذائقہ اور ساخت کے سینوں کی ایک شاندار نوعیت فراہم کرتی ہے بلکہ ان کی خوش قسمت، قابلیت (شاید شور) ماحول پیدا کرتی ہے جس کے لئے یونانیوں کو معلوم ہے.
بہت سے برتنیں روایتی طور پر بڑے پیمانے پر کام کرتی ہیں ، تاہم، ذاتی ترجیح پر منحصر ہے - میز پر شامل کیا چیزوں میں لچک کا بہت بڑا معاملہ ہے. یونانی ریستوراں اکثر مینو کے الگ الگ حصے ہیں، اور ایسے برتن جو دوسری صورت میں ایک اشتہاری، سلاد، یا اہم ڈش کا ایک چھوٹا سا حصہ بھی شامل ہوسکتا ہے. Mezethes جماعتوں اور کھانے کے کھانے کے لئے بہترین انتخاب ہیں.
تلفظ: meh-ZEH
متبادل اسپیلنگ: میجر
مثال: پاستا elias (زیتون پیسٹ) ouzo کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے ایک پسندیدہ meze ہے.