مجھے قارئین سے بہت زیادہ ای میل ملتا ہے، "یونانیوں کے لئے کیا کھانا ہے ... [یہاں کھانے کا نام داخل کریں]؟" جواب یہ ہے کہ، اگرچہ بعض چھٹیوں اور / یا علاقائی روایات موجود ہیں، آپ مینو مینو کی منصوبہ بندی کے کسی بھی منفی خیالات کو بہت زیادہ پھینک سکتے ہیں.
اسے ملا دو!
یونانی کھانے کی منصوبہ بندی کرتے وقت، یا ٹیبل پر دوسروں کو یونانی برتن شامل کرتے وقت، استثنا کے بجائے لچکدار حکمرانی ہے. برتن نئے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے غور کریں.
- اشتہاری یا بڑے پیمانے پر کھانے کا ایک طویل عرصہ یونانی رواج ہے.
- روایتی یونانی کھانے کا بنیادی ٹکڑا ایک ڈش کھانے کے کھانے کیسلر - اسٹیوٹپپ یا تندور - سبزی، گوشت، یا سمندری غذا ہے، جسے جب چھوٹی مقدار میں خدمت کرتے ہیں تو ایک طرف ڈش یا اطاق کے طور پر کامل ہوسکتے ہیں.
- کھانے اور سبزیاں کھانے کے ساتھ خدمت کی جاتی ہیں سلاد (یہاں تک کہ بروکولی اور ابلی ہوئی سبزیاں جیسے وگیاں بھی) اور ان کے اپنے کھانے پر اکیلے کھڑے ہیں.
- کوکیز، کافی اور چائے، ناشتہ، برتن، اور نمکین کے ساتھ خدمت کی جاسکتی ہے.
- مشہور یونانی بھرے پائی (پالک، پنیر، اور دیگر) اہم اور سمندری برتنوں، نمکینوں اور پارٹی کے کھانے کی اشیاء کے ساتھ مساوات کے ساتھ ساتھ کام کرتے ہیں.
یونانی مینو کی منصوبہ بندی میں کسی بھی سخت اور تیز قواعد کا عمل بہت کم ہوتا ہے. ایک پسندیدہ لائٹ شام کا کھانا شاید فرانسیسی فیری پر مشتمل ہے جس میں فیٹا پنیر کے سلائسز بھی شامل ہیں. میری پودے اکثر اپنے دودھ کے ساتھ ناشتا کے لئے کیک کا ایک ٹکڑا ہے (ایک مفن سے مختلف نہیں؟). اتوار کے کھانے کی میز کواسرس، بھری ہوئی یا برے ہوئے گوشت یا سمندری غذا، دو یا تین سلاد، ڈیپس، برڈ، پنیر اور زیتون کے ساتھ زیادہ سے زیادہ میز مل سکتی ہے.
اگر کسی مخصوص ڈش کی خدمت کرنے کے لئے یا کب لچکدار ہو تو اس کے بارے میں سوال ہے. مثال کے طور پر، مجھے وشال لیم پھلوں سے بنا سبزیوں کے گریبانوں کی سیم کیسلر سے محبت ہے. میں اسے ایک طرف ڈش، اہم ڈش، اور چھوٹے مقدار پر چھوٹے پلیٹوں کے طور پر خدمت کرتا ہوں. مجھے یہ بھی سرد کھانے کے لئے جانا جاتا ہے، براہ راست فرج سے ...
جس طرح دوسروں کو ٹھنڈی لفافی پزا کا ایک ٹکڑا کھا سکتا ہے.
تو تخلیقی ہو اور لچکدار ہو. یونانی کھانا، چاہے پورے کھانے یا آپ کے مینو میں اضافہ ہو، ہمیشہ ایک مزیدار انتخاب ہے!