سادہ ابھی تک مزیدار، میمن کیری بھی ایک دوسرے کے ساتھ ڈالنے کے لئے ایک آسان اور خوبصورت کھانا ہے.
کچھ کھانا پکانے والے بکری کا گوشت (جس میں بھارت میں ملٹن بھی کہا جاتا ہے) کے ساتھ گوشت کی کٹائی بنا دیتا ہے، لیکن میمن کا نسخہ دل، امیر ذائقہ ہے.
میمو کیری سادہ چاول، ایک ترکاریاں اور ریت کے ساتھ مزیدار خدمت ہے. اگر آپ گوری کو موڑاتے ہیں، تو یہ گرم، تازہ بنائی گئی chapatis کے ساتھ صرف اچھا ذائقہ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2.2 پاؤنڈ (1 کلو) بیشمار میمو کندھے کندھے یا چھڑی کاٹنے، 1/2 انچ انچ میں کاٹ
- 4 چمچ سبزیوں یا کینول یا سورج فلو کا کھانا پکانا تیل
- 2 بڑے پیاز بہت کم ہوئے
- 2 بڑے ٹماٹر
- 2 چمچوں لہسن پیسٹ
- 1 چمچ ادرک پیسٹ
- 2 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ کیمیائی پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ
- پسی ہوئی ہلدی
- 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
- 2 چائے کا چمچ
- گرام ماسالا پاؤڈر
- نمک چکھو
- کٹ مرچ گارنش کرنے کے لئے
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے گرمی پر پکوان کا تیل ایک بھاری نیچے سے پین میں گرم کریں.
- جب گرم، پیاز شامل کریں. ساؤتھ جب تک پیاز رنگ میں پیلا سنہری براؤن کو تبدیل کرنا شروع ہوتا ہے. تیل سے پیٹا ہوا چمچ کے ساتھ ہٹائیں اور کاغذ ٹاورز پر نکاسی. گرمی بند کرو
- پیاز پیسنے میں ایک پیسٹ پروسیسر میں پانی کے لئے بہت کم شامل کرتے ہوئے ایک پیسٹ میں. ایک الگ کنٹینر اور ریزرو منتقل کریں.
- ٹماٹر، لہسن اور انگوٹھے پیسہ کھانے کے پروسیسر میں ایک ہموار پیسٹ پر پھنس لیں. بعد میں استعمال کیلئے علیحدہ کنٹینر اور ریزرو منتقل کریں.
- پیاز کو پیاز کرنے سے بچا اور تیل پر پیاز پیسٹ شامل کریں. ساؤٹ 2 سے 3 منٹ تک.
- ٹماٹر پیسٹ، مرچ، جراحی، ہلکی، لال مرچ پاؤڈر، اور گندم ماسالا پاؤڈر شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- تیل سے اس سے الگ الگ ہونے تک اس کے نتیجے میں منسلک ماسال (پیاز ٹماٹر - مسالہ مرکب) کا سامنا کرنا پڑتا ہے. یہ 10 منٹ تک لگ سکتا ہے.
- اب میمن کے ساتھ بھیڑ کے ٹکڑوں کو مسالہ، نمک کے ذائقہ کے ساتھ شامل کریں اور مسال کے ساتھ بھیڑ کے ٹکڑوں کو مکمل طور پر کوٹ بنانا. جب تک میمنی بھوری بھوری ہوئی ہے.
- پین میں گرم پانی کا 1/2 کپ شامل کریں، اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے ہلچل. ایک فوڑا لے لو، گرمی میں گرمی کو کم اور پین کو ڈھونڈنا. جب تک میمنی ٹینڈر نہیں ہے کک. آپ کو میمنی پر چیکنگ رکھنے کی ضرورت ہو گی کیونکہ یہ پانی کھاتا ہے اور اگر پانی کھاتا ہے تو زیادہ پانی بھی شامل ہوتا ہے. جلانے سے روکنے کے لئے اکثر ہلکے. ڈش جب کافی موٹی گری ہونا چاہئے.
- جب میمنی پکایا جاتا ہے تو، کٹی مرچ کے ساتھ گارنش اور گرم چپیٹس (بھارتی فلیٹڈ)، نسان ( ٹھنورور بیکڈ بھارتی فلیٹ) یا سادہ ابلی چاول کے ساتھ خدمت کرتا ہے.
نوٹ: میمن کبار کو کھانا پکانا کرنے کے لئے دباؤ ککر استعمال کریں اور یہ کھلی برتن میں کھانا پکانا پڑتا ہے نصف وقت میں کیا جائے گا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 517 |
| کل فیٹ | 33 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 156 ملی میٹر |
| سوڈیم | 188 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 43 جی |