مستہا: گم لچکدار

تعریف:

یونانی میں: μαστίχα

متیہتا lentisk کے درختوں سے (اصل میں کبھی کبھی پرسکون جھاڑیوں) سے ایک نیم شفاف سیپ کے طور پر شروع ہوتا ہے صرف یونس جزیرے Chios کے بعض علاقوں میں پایا. رقاصہ گرینولس کے طور پر، یہ اصل چنگنگ گم تھا اور نام "ماسہاہا" کا لفظ "گستاخ" کا معنی ہے، جس کا مطلب ہے "چوبنا".

مارکیٹ میں، "مالکہ"، "مالکی،" یا " لچکدار آنسو " کو دیکھو اور یہ پاؤڈر فارم میں بھی دستیاب ہوسکتا ہے.

مکہہہ مٹھائیوں اور کھانا پکانے میں مصالحے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، شراب کے لئے ذائقہ، اور صابن بنانے، کاسمیٹکس اور دانتوں کا پھیلنے میں. الاسزوں پر اس کے مثبت اثر کا حالیہ ثبوت بڑی دواسازی کمپنیوں کی خریداری میں بوم کے نتیجے میں ہے.

تلفظ: مہز- TEEKH-hah

اس کے علاوہ بھی جانا جاتا ہے: گم مچھر

متبادل اسپیلنگ: مالک، ماسکا، مشتامی

مثال: پاؤڈر مچھر بنانے کے لئے، رال پیسنے کے لئے ایک مارٹر اور موتی کا استعمال کریں. کیونکہ رال چپچپا ہوسکتا ہے، تھوڑا چینی یا نمک کے ساتھ مل کر پیسنا (ہدایت اجزاء سے). نرمی پاؤڈر کا "ایک ڈراپ" کا مطلب ایک گرینول، زمین ہے.